Matcha waa caleemo shaag ah oo cagaaran oo dhagax-dhul ah u galay budada jilicsan. Dadaalku markaa kadib ayaa la qaboojiyaa oo biyo ku kululeeyaa. Xira ayaa noqday mid caan ah, gaar ahaan qaybaha caafimaadka iyo qurxinta, maxaa yeelay shaaha cagaaran ayaa la rumeeysan yahay in uu ku badan yahay antioxidants. Shaah cagaaran oo joogto ah ayaa loo arkaa mid caafimaad qaba sababtoo ah caleemaha 'guryaha, laakiin waxaad ku jirtaa kaliya jajabka caleen. Xaaladda matcha, mid ayaa wada cunaya dhammaan caleen, taasoo ka dhigeysa mid aad u caafimaad badan. Mid ka mid ah adeega shaaha labka ah waa cuntada nafaqada ee 10 koob oo ah shaaha cagaaran oo joogto ah.
Shaah mira ayaa si gaar ah loo koray. Kuuraha ciyaarta waxaa lagu daboolayaa ilaa 20 maalmood ka hor goosashada si ay u xiirto caleemaha qorraxda tooska ah si kor loogu qaado heerarka dhirta "chlorophyll". Tani waxay sii kordhineysaa wax soo saarka L-Theanine, oo ah aashit amino ah oo si dabiici ah u dhacda dhirta shaaha. Waa L-Theanine kaas oo shaaha siinaya u nuglaanta labada degenaansho iyo kicinta isla waqtigaas.
Shaqaaluhu waxay qaadanayaan kaliya burooyinkooda ugu wanaagsan. Caleenta la jaray ka hor intaan la qalajin ayaa noqda Tencha, taas oo ah caleen loo isticmaalo sameynta ciyaarta. Marka caleemaha la qafaashaa, dhoobo, iyo dhagax-dhagax, waxay noqonaysaa budada qurub ee loo yaqaano matcha.
Dhamaan Mousse
Mousse waa macmacaan macaan leh oo leh kareemo saldhig u ah saldhig. Qaar ka mid ah waxyaabo dhadhan fiican leh iyo waxyaabo cajiib ah ayaa lagu dari karaa saldhiga, sida shukulaatada qallalan (maaddo shukulaato ah), miro saafi ah, curdun miro ah, ama diyaarsanaan diyaarsan (sida daadinta ama kareemka, "salad" vanilla " kaadida (sida ukunta iyo sonkorta), ukumaha oo dhan iyo / ama jaakad dhan iyo sonkor), ama isku dhafka ayaa lagu duubayaa saldhigga ka samee iftiin iyo qalaji, Gelatin waxaa loo isticmaalaa sidii xajiyeeye, kadib isku dhafka ayaa la qaboojiyey.
Tilmaam: inkastoo aysan jirin waxyaabo badan oo maaddadaas ah, iyo qajabkuna waa mid toos ah, wax walbana waa waqtigii- iyo heerkulka xasaasiga ah. Isku diyaari oo sax.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 Tbsp budada gelatin
- 4 Tbsp
- 2 jaallo ah
- 1/2 koob sonkor ah
- 1 koob oo caano ah
- 1 koob oo kareem culus
- 1 Tbsp budada shaaha ee shaaha ah
- 3 Tbsp biyo diirran
Sida loo sameeyo
- Kala xoqdo budada gelatin 4 Tbsp oo biyo ah oo dhinac dhig.
- Isku qaso jaallaha iyo sonkorta ee baaquli.
- Iska ilaali caanaha digsi kadibna milixda caanaha.
- Si tartiib ah ugu dar caanaha si isku dar ah ukunta.
- Kala soocii budada shaaha ee cagaaran 3 Tbsp oo biyo diirran.
- Ku dar shaaha cagaaran ee ukunta iyo isku darka caanaha iyo waliba si fiican u walaaq, qaboojinta qaboojiyaha biyaha barafka.
- Ku dar kareem culus oo isku dar ah.
- Kaadi isku dar koobabka ama muraayadaha oo u daa ilaa 2 saacadood qaboojiyaha.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Total Fat | 29 g |
| Fatuurad la ruxay | 17 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 190 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Carbohydrateska | 34 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 11 g |