Okinawa dango waa nooc qurux badan oo Japan ah oo macaan oo la shiilay oo la dubay oo la dubay iyo macmacaan caan ah oo badanaa laga helaa xafladaha Obon ee xagaaga ee galbeedka. Okinawa dango ayaa sidoo kale loo yaqaan 's ata iyoagi , oo ah lahjad ka mid ah gobolka Okinawa ee Japan. "Sata" macnaheedu waa sonkorta, halka "asagi" macnaheedu yahay qoto dheer oo la shiilay.
Munaasabadda xagaaga ee Okinawa dango ayaa aad ugu caanbaxaysa galbeedka, waa dhaqanno Buddhist sanadle ah waxaana lagu dabaaldegaa macbadyada labada Jabbar iyo Galbeedka. Bandhiga Obon wuxuu u dabaaldegaa qoysaska iyo awoowayaashii waagii hore.
Waxaa jira noocyo kala duwan oo cunto ah Okinawa dango, oo u dhexaysa iftiinka illaa culus, laakin xayawaanka la wadaago waxa loo yaqaan 'dango' oo ah mid aad u cufan oo u eg "donut" waxay u egtahay cake. Dango waxaa la samayn karaa oo kaliya dhowr waxyaalood oo wax lagu duubo sida bur, sonkor, budada dubista, ukunta, iyo caanaha.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo bur ah (oo dhan)
- 1 1 koob oo sonkor ah (granulated)
- 4 qaado shinaal budada ah
- 1/2 qaado shaaha
- 3 ukun
- Caano 1/2 koob
- 1/2 qaado shaaha laga dhaliyo
- 4 koob oo saliid canola ah (ama ka badan sida loo baahan yahay shiil)
- Ikhtiyaari: buufinta kaneecada canola
- Gannaan: sonkorta budada ah (ama isku dar ah qoraalka dhulka iyo sonkorta lagu darey)
Sida loo sameeyo
- Isku dar maaddooyinka qalalan: bur, sonkorta, budada dubista, iyo milixda baaquli.
- In baaquli gaar ah, isku daro maaddooyinka qoyan: ukunta, caano iyo laga soosaaray vanilj. Si tartiib ah u wada dhufo maaddooyinka qoyan ilaa inta lagu darayo.
- Ku dar maaddooyinka qoyan maaddooyinka qallalan oo isku qas ilaa inta lagu darayo isticmaalka alwaax alwaax ama spatula. Uma baahnid inaad isticmaasho qalabka korontada korontada ku shaqeeya ama miisaan qumman sida Qaybta Gargaarka. Ka taxadar inaadan ku qasin mashiinka dheriga ah sababta oo ah dango way adkaan doontaa kadib marka la kariyo.
- Dheriga dhexdhexaad ah, saliid canola kulul. Waa inay jiraan saliid ku filan oo daboolaya dusha sare ee duke Okinawa. Haddii aad leedahay heerkulbeeg cunto karis, waxaan kugula talinayaa baaritaanka saliidda. Heerkulka ugu fiican wuxuu noqon karaa inta u dhaxaysa 365 illaa 375 digrii Fahrenheit laakiin wax kasta oo kulul ka sareeya 375 waxaadna halis u tahay in dango si deg deg ah u dhacdo ama xitaa gubasho.
- Diyaarso foorno waaweyn oo lagu xiiray tuwaal waraaqo ah si ay u daadiyaan dusha Okinawa karsan.
- Roodheynta qaabka yar ee kubbadaha, ku buufin shaaha cabbir ah ama qaado shaaha leh buufinta karinta si looga hortago in cajiinka uu ka dhigo mid aad u badan. Ku dar waxoogaa ka badan shaaha, iyo qolfaha qoto dheer. Iyada oo ku xiran cabbirka dinaarka Okinawa, wakhtiga shiilan way kala duwan tahay laakiin ugu yaraan 4 daqiiqo ayaa loo baahan doonaa si loo hubiyo in xarunta digaaga la kariyo. Tijaabi hal dango adoo ku jaraya mindi si aad u hubiso in xarunta la kariyo.
- U ogolow dango inay qaboojiso oo ku daadiso tuwaalo waraaq ah. Kadibna boodhka sonkorta budada ah, ama isku dar ah khudradda dhulka iyo sonkorta lagu dubay. Dango waxaa sidoo kale laga yaabaa in la cuno cad haddii la doono.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 809 |
| Total Fat | 76 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 47 g |
| Kolestarool | 55 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Carbohydrateska | 32 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 3 g |