Norimaki mochi waa saxan dhaqameed oo Japanese ah oo mochi ah (keega bariiska) oo la jilicsan yahay oo leh dhir macaan oo macaan iyo dabacsan. Suugo soy ah oo dheeri ah ayaa loo isticmaali karaa sida maraqa dalagyada mochi. Cuntadani waa weyn sida cunto fudud ama waxay ku raaxaysan kartaa quraacda ama qadada .
Mochi, ama keega bariiska, waa cunto caan ah oo caan ah kaas oo la heli karo sanadka oo dhan, laakiin caadada ku raaxaysanaya xilliga qaboobaha qaboobaha. Waxay si gaar ah caan u tahay dhammaadka Diseembar iyo hareeraha fasaxa sanadka cusub , taas oo ka dhigan mid ka mid ah xafladaha fasaxa ugu weyn ee dhaqanka Japan. Waqtigan xaadirka ah, qoysas badan ayaa isugu soo ururay "mochitsuki", ama xaflad mochi-pounding, halkaas oo mochi laga sameeyey burcad yar oo khafiif ah oo bariis ah oo qurux badan oo Japan ah oo dhirta si toos ah u dhajis ah oo lagu dhajiyay miro bariis ah oo loo yaqaan "marumochi".
Maanta, qoysaska qaar ee Japan, iyo sidoo kale Maraykanka iyo qaybo kale oo adduunka ah, ayaa weli haysta mochitsuki, marumoki cusub (miro bariis) si sahlan loo iibsado dukaamada Japan, gaar ahaan inta lagu jiro jiilaalka. Ogsoonow, mochi cusub wuxuu ku hayaa waqti aad u gaaban, laakiin si fudud ayaa loo kaydin karaa barafeeyaha, isla markaana si dhaqso ah u goosan kara isticmaalka.
Wixii tixraac ah, waxaa jira laba nooc oo marumoki ah: macaan iyo macaan. Mochi sida macmacaanka waa sida badanaa loo yaqaan, sida ohagi ama botamochi , laakiin inta lagu jiro Sannadka Cusub, mochi aan la qalloocin ayaa sida caadiga ah loo isticmaalaa suxuunta sida ozoni , maraq dhaqameed sanadeedka cusub ee khudaarta iyo rootiga bariiska, ama ku raaxeysto quraac , qado , ama cunto fudud sida kiiskan ku jira mashiinnada maansada ah ee norimaki.
Nooc kale oo ah mochi loo yaqaan "kirimochi" ama mararka qaarkood "kakumochi", waxaa loola jeedaa mochi qaab ah ama qaab ah oo aad u adag oo qallalan. Waxaa laga helaa inta badan Jasiiradaha iyo dukaamada Asia kale. Badanaa waxaa lagu keydiyaa oo lagu iibiyaa baakooyinka qaybta alaabta qalalan.
Wixii macaanka this norimaki mochi, marumochi ama kirimochi loo isticmaali karo, si kastaba ha ahaatee, waxaan doorbidaa cusub (ama la qaboojiyey) marumochi, taas oo ah waxa sawir laga qaaday in qotada this. Mochi waxaa lagu xiri karaa microwave loogu talagalay muraayad jilicsan, ama lagu dubay foorno kululeeyaha ah "gaajo dibedda ah laakiin jilicsan" dhexdhexaad ah ". Doorashadu waa adiga!
Sida for profile of macaan ee norimaki mochi, waa labadaba macaan iyo walaac maandooriyaha soy waxaa lagu qaso sonkorta, ama midhaha sonkorta granulated ama sonkorta brown. Iyada oo ku xidhan taarikhdaada, qadarka sonkorta ayaa laga yaabaa in la hagaajiyo ama la gooyo. Ugu dambeyntii, mochi roodhida ah ayaa lagu duuduubay laba ama midig "nori" (seaweed).
Waxa aad u Baahantahay
- 2 xabbo keega bariiska (marumochi, fresh)
- 3 qaado shaah
- maraqa soy
- 3 qaado oo sonkor ah (cad, granulated, isku hagaajinayso dhadhanka)
- 2 xabbadood oo nori (seereed la qalajiyey)
Sida loo sameeyo
- Diyaarso Maraqa. Isku qas digo soy ah iyo sonkorta baaquli yar. Kuleylka mikrowayka ilaa sonkortu ka dillaacdo.
- Ku rid mochi cusub on saxan, microwave 15 illaa 30 ilbiriqsi kor ilaa inta ay jilicsan tahay iyo halis ah laakiin weli ku hayn qaabka wareegsan. Ku duub mochi leh isku darka shaaha macaan, ku duub gabal kali ah, oo isla markiiba ku raaxee. (Xasuuso, haddii aad qashinka ku shubeyso foornada foosto, ku rid gabal qurub oo kuleyl ah 3 ilaa 4 daqiiqadood oo sare ilaa inta ay kor u kacayso, mochi waa dahab, dabadeedna jalxo maraqa soy macaan. sidoo kale waa la mariyaa qaar ka mid ah maraqa ka hor inta aan la dubin.)
- Isticmaal kareem soy ah oo dheeraad ah si aad u daadiso mochi loogu daro dhadhan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 530 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Carbohydrateska | 124 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 10 g |