Khamriga, Cocktail, iyo Beerka loogu talagalay hilibka doofaarka
Sanduuqyada dufan ee hilibka doofaarka ah ee la riixay ama shredded waa marwalba waqti kasta, laakiin bandhigga casriga ahi wuxuu ka dhigayaa inay jecel yihiin xilliga qoraxda marka barafka barbecue uu ka baxo xoog buuxa.
Nidaamka buluugga ah ee fudud ayaa ah, xaqiiq ahaan, kakan ee dhadhan. Cuntada hilibka doofaarka laga soo jiiday waa mid u qalma qamriga adduunka, khamriga, ama beerta beerta. Waxaa jira siyaabo badan oo loo diyaariyo doofaarka la jiiday -centering khilaafaadka gobolka, sida Texas-style, style Memphis-style, Carolina-style, ama koonfur-galbeed, si loogu magacaabo dhowr.
Wixii khamriga, cocktail iyo beeritaanka beeraha kuxirsan ee halkan, waxyooni waxay ahayd cunto kariyaal ah oo la jiiday oo la isku qurxiyo oo la adeegsanayo soodhadhka cuntooyinka aad jeceshahay, saldhigga barbecue ee jecel.
Wareegista Khamriga
Wixii macaanka hilibka doofaarka la dubay, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad doorato khamri rosé oo raaxo leh . Rosé waa khamri wax tar leh oo wax ka qaban kara wax kasta oo aad ku tuurto-laga bilaabo qadhaadhka udgoon ee macmacaanka macmacaanka barwaaqa ah si basasha, basbaaska, iyo dhirbaaxada lagu daro isku dar ah. Gaar ahaan, waxaa laga yaabaa inaad doonaysid inaad tixgeliso Montes Cherub Rosé, oo ah nooc caleenta ah oo lagu magacaabo Syrah iyo Grenache; khamrigu wuxuu leeyahay sanka aadka u sareeya iyo miro leh aromas of miraha cusub cas.
Xirxirida Kookaha
Dareemidda, dhadhanka ariga ah ee hilibka doofaarku waxay u baahan tahay cabitaan nadiif ah oo ka buuxa iftiin, dhadhan casri ah, iyo saldhig xagga madow. Xayawaanka da'da ah iyo rumaysigu waa saldhigyo fiican oo loogu talagalay isku-dhafkan. Marka la suuxiyo soodhada, jinni madow waxay ku daraan cunto cusub.
Fikrado dhowr ah waxaa ka mid ah jeelka ku salaysan jeelka John Collins , liinta lynchburg ama kubbada kubadda fudud. Wixii cabitaanka khamriga ah, kubbada kubadda cagta ee kubadda cagta , oo lagu qasan yahay biirka ginger, waa xulasho fiican. Brewing ginger wuxuu ka dhigayaa cabbitaanka xulashada mugdiga ah ee farabadan.
Beer wadaag
Inkastoo tani ay tahay saxan fudud oo la sameeyo, hilibka doofaarku waxaay leeyihiin noocyo kala duwan oo taajir ah.
Hilibka dabacsan, basasha macaan, iyo toonta ayaa ah mid adag, laakiin markaa dheellitirka Suugaanta barbecue waxay u qaadataa qiyaasta dhadhanka heer kale.
Suugada barbecue ee aad doorato in aad ku darto kabistaada ayaa saameyn weyn ku leh saxanka. Waa maxay dhadhanku? Ma ah yaanyo, dhir, kuleyl, ama sigaar? Xaalad kasta oo la doorto, iskadiidan ayaa la burburin doona dhadhan badan iyo ari. Maraqa kala duwan ee suugada, iyo baruurta hilibka doofaarka, waxay soo jeedinaysaa in cayayaanka uu u baahan yahay biirka dhadhan dhadhan. Biyo leh dhadhan la mid ah ayaa lumi doona dhadhanka hilibka doofaarka iyo in yar oo ka badan oo qoyan.
Waxaa laga yaabaa in xulashada xulashada ugu wanaagsani ay tahay mid cad oo cirro leh . Qodobbada xoogga leh waxay u badan tahay inay dheelaan dhirta hilibka doofaarka, iyo maltahan ka soo biiraya waa inay la socdaan hilib digaaga. Qoraallada dhalaalaya ee biirka ayaa si fiican u nadiifin doona falsafada. Inkasta oo aaladaha American-ka ah ee la yaabka leh ay la mid yihiin habka Hindida Hindiya ee Pale Ale (IPA), IPAs waa mid xooggan oo aad u ballaadhan. Ku dhaji aamuska fudud ee Aamiin American.
Qaar ka mid ah tusaalayaasha caadiga ah ee calaamadaha American-ka waxay ka mid yihiin Sierra Nevada Pale Ale iyo Flying Doggie Style Classic Pale Ale.