She-Crab Soup

Khabiir goboleed oo ka soo jeeda Virginia, maraqkani waa mid la mid ah bisik oo magaciisa laga helo qolka dheddigga ah, ama iyada oo loo yaqaan 'crab' . Qalab-kicinta ayaa loogu talagalay raaxada casaan-cagaarka leh, qaybta ugu muhiimsan ee maraq-ubax. Waxaad ka heli doontaa mariinka maraq-ku-qabsashada hoos-u-dhaca koonfurta, gaar ahaan Georgia iyo South Carolina.

Cuntadani waxay ku baaqeysaa in dib loo soo noolaado, oo markaa la kariyo oo la duubo. Hilibka iyo roodhida caanaha waxaa lagu daraa caanaha iyo kareemka culus, iyo sidoo kale xilli-soosaar iyo in yar oo shil qallalan ah si loo abuuro maraq dheer oo qumman.

Waxa aad u Baahantahay

Sida loo sameeyo

  1. Soo qaado 4 biyo oo biyo ah iyo 2 qaado oo milix ah karkariyo weyn (qiyaastii 8-tii afaraad). Ku rid qolofka oo biyo ku soo celi karkari. Karso ilaa 15 daqiiqadood. Ka daadi qabsashada, nadiif, iyo qolof. Qaado hilibka iyo kabaha.
  2. Duufaan culus 3 ilaa 4-digrii ah, subagga kuleylka kuleyl dhexdhexaad ah. Marka xumbadu bilaabmayso inay ku soo darsato, ku dar burka oo walaaq ilaa iyo siman bubble. Isku darka walxaha si joogta ah ula xoqo, caanaha iyo kareemka si tartiib ah ugu daadi oo u kari kuleyl aad u sarreeya ilaa suuggu yimaado karkari waana mid fudud iyo wax yar.
  1. Si tartiib ah ugu walaaq qoyaanka iyo kabaha, oo ay weheliso cusbada 1 1/2 shaaha, basasha dufan, diirka liinta, dhirta, iyo basbaaska cad. Iska yaree kuleylka oo yaree daboolan qayb ahaan 20 daqiiqo.
  2. Walaaq shariibada, dhadhami jiiska, oo ku shub maraq si saxan u shaqeynaya ama saxan shaambo shakhsi ah. Dusha sare ugu daadi dhir iyo isla markiiba u adeeg.

Talo iyo Baaskiil Badan Baaskiil

Haddii aadan awoodin inaad heshid daraasad daraasad haween ah, waxaad ka iibsan kartaa hilibka digaagga iyo khaanadaha hore loo kariyey. Cuntadan, waxaad u baahan doontaa qiyaastii 1 rodol oo ah hilib cusub oo Atlantic Blue iyo 1/2 koob oo roe ah.

Haddii aad tahay taageere ka mid ah maraqa maraqa suntan, waxaa jira dad kale oo aad isku dayi kartid. Baasaboorka cusubi wuxuu kuusaa lugaha barafka oo wuxuu leeyahay waxoogaa yaanyo yaanyo ah si loo siiyo wax yar iyo midab casaan leh. Ku soo jiido martidaada leh bisque kaabis ah -waxaad iibsanaysaa lakabyo la kariyey, kabalaani waxay si deg deg ah ula socdaan maaddooyin kale oo yar. Wixii wax yar oo ka duwan, isku day tijaabin bisque , cunto karis fudud oo leh dhadhan qani ah.