Inkastoo aysan ahayn diyaarinta Mexican dhaqameed, salsa santaankani waa hubaal kala duwanaansho dhadhan oo ku salaysan (sida caadiga ah yaanyo ku salaysan) maraqa miisaanka maalinlaha ah ee loo yaqaano oo loo jecel yahay dalkaas. Iskuduwaan, tartiib, iyo macaan, waa wax aad u tarjuma, sidoo kale: u adeegso cunto macaan leh qashiraadyo ( tortips chips) ama xaleef khafiif ah oo jicama ah, sida maraq dhinac ah oo lagu dubo hilibka doofaarka, turki, ama digaaga, ama indhaha -isashada dhar xidhashada saladhka miraha.
Sida cuntooyinka salsa badan, dhammaan mugga waxaa la siiyaa halkan sida hagid guud; waxay awoodi karaan-iyo inay noqdaan kuwo lagu guuleysto si ay u sameeyaan suugo aad adiga iyo kuwaagu jecel yahiin oo u sheeganayaan adiga keligaa.
Ma ogeyd? Xabashi (oo loo yaqaan arándaos ) lama ogeyn inta badan ee Mexico ilaa iyo dhawaa, taas oo la fahmi karo in loo baahan yahay jawi qabooban si ay u koraan. Qaar ka mid ah xayawaan-iyo raashin dhadhan leh ayaa ku dhuftay dukaamada waawayn sannadihii ugu danbeeyay, laakiin kuwan ayaa weli ah miraha qalaad ee suuqa-sida guava iyo guanaga (soursop) waxay ku jiraan xaaladaha qabow-qabowga.
- Baro wax ku saabsan salsas Mexican dhab ah .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 basal dhexdhexaad ah
- 1 farabadan cilantro
- 2 jalapeños (dhadhan cusub, ama dufan serrano ah oo dhadhamiya)
- 12 wiqiyadood / 340 garaam oo qabow ah (cusub, qiyaastii 3 koob)
- 1/2 koob sonkor ah
- 3 qaado oo casiir liin leh (miir gaaban)
- 1 qaado saliid saytuun ah
- 1/2 qaado shaaha
Sida loo sameeyo
Xardho basasha oo ku rid qalajiye. Ka dibna biyo raaci dhowr il biriqsi. Rux biyaha iyo meel dhig. (Tani waxay sii deyneysaa basasha si ay u jilciso dhadhanka iyada oo aan udhigin muuqaalka badeecada la dhamaystiray, ka fogee tallaabadan haddii aad doorbido salsa badan oo saliid ah.
Iska yaree xididada cilantro. Xardho cilantro, caleemo iyo laamo wada.
Iska yaree afkoda ka jaraan basbaaska chile. Iska fur oo iska saar kabaha iyo xididdada haddii aad doorbidayso salsa fudud; iska dhaaf haddii aad jeceshahay inay aad u baahato. Dhaqso hilibka chile.
Geli dhammaan walxaha la jarjaray oo ku dar sheyga ama mashiinka cuntada. Ku dar sambabada, sonkorta, casiirka lime, saliidda sayniska, iyo milixda. Diido (qalabka kor loo dhigo iyo dibedda uga baxo) dhowr jeer, illaa dhammaan maaddooyinka si aad u jilicsan loo jarjaro. Jooji ka hor inta aan la nadiifin; waxaan rabnaa in shakhsiyaadka shakhsiga ah ay wali aqoonsadaan. Waxaa laga yaabaa inaad ubaahan tahay inaad u wareejiso waxyaabaha ku jira hareeraha weelka leh qaadada u dhaxaysa burooyinka si loo helo isku-dhafan isku mid ah. Si tartiib ah u shaqee oo u dulqaado si aad u gaarto salsa salsa oo wanaagsan (iyo inaad iska ilaaliso in aad la jilciso suufin la'aan).
- Salsa salsa ku shub weel dhalada ah ama saxan u adeega saxanka. Tani si dhakhso ah ayaa loo adeegsan karaa, laakiin marwalba waxaan ku helaa wax adag kadib markii ay fadhiisteen dhowr saacadood ama habeenkii si ay u oggolaadaan dhadhanka inay jeldiyaan.
Ku kaydi salsa aad u delicious karootada qaboojiyaha. Kaxee oo ha u fariisto heerkulka qolka saacad badhkii ama inta ka horeysa adeegga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrateska | 5 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 0 g |