Qalabkan wadnaha ee caafimaadka wadnaha oo dhan cuntooyinka miro qaadatka ah ee la cuno ayaa ah nooc isbeddel ah oo jajab ah oo ku yaal saxanka caadiga ah ee laga helay maqaayadaha yurubta bari iyo yurub. Xoojinta dheef-shiidka oo aad u fiican in la dhiso dhiigga, maraq shacley ah oo la isku qurxiyo waa wax cajiib ah, kululeyn, dayrta / jiilaalka.
Barley waa il amar ah oo dhirta dhirta lagu kobciyo, cuncunna leh caafimaadka mindhicirka, iyo sidoo kale hoos u dhigidda kolestaroolka iyo ilo nafaqo oo aad u fiican. Waxaan jecel nahay sii kordhinta boqoshaada shiitake ee loogu talagalay qiimaha daaweynta iyo bogsashadooda: waxaa lagu farsameeyaa sidii loo hagaajin lahaa difaac, xoojinta wadnaha iyo qalabka wadnaha, iyo gargaarka ku saabsan geedi socodka xasaasiyeynta jirka. Waxaad dhab ahaantii bedeli kartaa maraq qani ah lafaha ama maraq digaag ah oo wanaagsan oo digaag ah ku dar qiimo badan oo ah qiimaha hodonka iyo nafaqada haddii aad sidaas ujirto).
Maraqkan waa cunto nafaqo leh oo nafaqo leh, loona casuumaa badanaa kala duwanaansho: inaad xor u noqoto inaad ku darto dhir, dhuudhi, rutabaga, baradho macaan, ama caleenta maraqkan. U diyaari salad cagaaran iyo hargab aad u fiican oo rooti ah, oo aad cuntid.
Saaxiibadeena nacasta ah ee aan nadiifka ahayn: Ku-beddelashada Dhiirrigelinta ama Bariiska Bariiska ee Bariiska ah ee loogu talagalay ari, taas oo ka mid ah glutenka ugu sarreeya ee ku jira macaanka.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 qaado oo saliid ah ama saliid ah
- 1/4 ounce oo boqoshaada shiitake qalajiyey, lagu qooyay 1 koob oo biyo kulul
- 1 1/2 rodol oo kala duwan, boqorrada isku dhafan ugu yaraan 6 wiqiyadood, shuban
- 1/4 koob oo karoon (jarjaran)
- 1 basal yar (jarjaran)
- 1 caleen celcelis ah (la jarjaray)
- 1 karootada (la jarjaray)
- 1/2 koob oo caleemo leh
- 4 koob oo cagaar ah (ama biyo)
- 4 qaado qaado
- 1 laanta soodhaha cusub
- 1 baakad
- Saliidda badda si ay u dhadhamaan
- Basbaas dhulka ku tufay oo dhadhamiya
- Gannaan: dill cusub oo la jarjarey
Sida loo sameeyo
- Iska dhaaf saliida dabka dhexdhexaad ah ee digsi weyn, culus oo dusha sare leh ama dherarka 3-ta afaraad.
- Iska daadi shiitooyinka qooyay, kaydka dareeraha. Xardheyaal shidaalku si fiican ganaax oo ku dar dheriga iyo boqoshaada jarjaran, jarjaran, basasha, celery, karootada iyo shaciir.
- Kordhi kuleylka sarreeya, iyo kari khudaarta, kareyso inta badan, illaa boqoshaada la shiisho, khudaarta ayaa bilaabay inay jilcaan, illaa 10 daqiiqo.
- Ku dar dareeraha sabiibta ee boqoshaada shiitake, khudaarta cagaaran, tamari, keegaga iyo caleen. Soo qaado karkar, hoos u dhig kuleyl, dabool, oo isku kari 40 daqiiqo. Ku dar biyo badan ama dufan haddii maraqku u muuqdo mid aad u qaro badan.
- Fiiri maraq maraqa dhirta oo ku dar qanjarro milix ah iyo basbaas dhulka ku jira haddii loo baahdo.
- Ka saar laanta geedkii iyo baaga caleen. Daadi maraq ku dheji adigoo u adeega.
Xusuusin : Maraqkani si fiican ayuu u qabtaa -waxaa xitaa ka sii fiican maalinta xigta- laakiin wuu sii dari doonaa marka uu fadhiyo. Si fudud ku dari xoogaa kayd ah ama biyo marka dib loo kululeeyo.