Dhawr aad u macaan ayaa ka soo jeeda qoomiyadan marka loo eego gabaygan wacan Belle Helene. Suuqa ayaa ah fiyuusta ugu muhiimsan ee isdabajooga leh shukulaatada shukulaatada ah laakiin xaqiiqda waxay ku dhawaaqeysaa wax badan oo qancin leh magaceeda ku habboon oo qurux badan.
Macmacaanku waxa uu si macno leh ugu soo bandhigay hudheelka hareeraha, Auguste Escoffier ee Paris qarnigii 19-aad, waxaana loo yaqaan magaca Opera, La Belle Helen (quruxda Helen) by Offenbach.
Si aan shaki lahayn, fududeynta diyaarinta iyo bandhig quruxsan ayaa saxan saxan ka dhigaya macmacaan qurux badan oo loogu talagalay xaflad casho ah, taas oo ku xiran in la riyaaqo, laakiin sidoo kale waa wax cajiib ah cuntada kasta. Waxa aan ahayn in la jeclaado ku saabsan miskaha, shukulaatada iyo jalaatada; samada dhexdeeda.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 ulaha qoriga oo dhan
- ¾ koobi sonkorta leh
- 2 ½ koob oo biyo ah (kala qaybsan)
- 4 faashad adag oo Bosc ah (diiray, caajisay (hoos fiiri) oo leh stem si fiican)
- 8 xabbo boor yar oo baasto ah
- 1/2 koob
- Suugo shukulaatada (loogu talagalay dharka)
Sida loo sameeyo
Ka bilow samaynta sonkorta sharoobada:
Isku dar ulaha qorfe, sonkorta, iyo badh koob oo biyo ah Warshad dhexdhexaad ah. Keeni isku dar ah karkari, ka dibna yaree kulaylka oo isku kari ilaa 2-5 daqiiqo, ilaa ay noqoto mid dhoobo ah sida sharoobada oo soo noqda midab buluug ah. Kuleylka u dhig meesha ugu hooseeya isla markaana si tartiib ah ugu foorari 2da koob oo biyo ah, ilaa sharoobada si buuxda loogu dhex daro biyaha.
Ku dar mashiinka diyaargarawga ah ee isku dar ah walxaha sonkorta leh iyo keen si tartiib tartiib ah ilaa 15 daqiiqadood.
Ku tijaabi dameerida mindi adigoo ku dhajinaya qaybta ugu weyn ee midhaha; isteroberyadu waa soo baxaan marka ay kaliya la kariyey, laakiin maaha kuwo jilicsan. Ka taxaddar inaadan ka badnayn ama is-jeermisku burburin doono, is-beddelka Bosc ayaa caan ku ah in si dhaqso ah loo kala diro.
U ogolow buundada inay ku qaboojiso sharoobada illaa ay ka joogaan heerkulka qolka. Iska ilaali istiraatiijiyadu si taxadar leh uga soo qaad digsiga qaadada.
Ku darso labo qaado yar oo ah kareemada baranbarada iyo boodhka shukulaatada.
Sidee loo gooyaa Pear
Ku dheji pear on dhinac ah. Isticmaal mindi fiiqan, qaado jeexan khafiif ah oo saldhig ah pear; Tani waxay soo bandhigi doontaa asaasiga iyo sidoo kale abuuri dusha sare ee saldhigga, si aad ufiican oo loogu adeego pear.
Qaado mindi ama mindhicirta iyo si taxadar leh u gaabi jiidka ku hareereysan iyo hareeraha xuddunta (xaji sida ugu dhow ee aad awood ugu yeelan karto asaasiga ah si aadan u leexin midhaha ama khatarta jebinaysa.Dhulku waa inuu si fudud u yimaadaa, haddii uusan isticmaalin shaaha si ay u soo saaraan.
Nooc pens ah oo loo isticmaalo Poet Belle Helene
Dooro adag laakiin ma ahan mid isbiirsaday, isbalaar aan ciriiri lahayn oo hubinaya in asliga ahi uu yahay mid joogto ah. Jacaylku waa pear Bosc, kaas oo leeyahay siman, xitaa maqaarka iyo qaabka, taas oo sahlaysa in uu diiriyo.
Ama, isticmaal khudaar kasta oo leh sifooyin isku mid ah,
Waxaa dib u cusbooneysiiyay Elaine Lemm
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 2 mg |
| Sodium | 23 mg |
| Carbohydrateska | 94 g |
| Fiber diirran | 12 g |
| Protein | 4 g |