Roodhiga jiir ee jiiska waa macaamiil caajis ah oo "macmacaan" ah, xitaa haddii ay tahay mid aad u sahlan in la sameeyo. Marka la barbardhigo jiirka jilicsan oo cad, roodhiga jiiska ee riyaha ah wuxuu leeyahay tayo badan, dhar dhaqan oo dhadhan fudud leh.
Chives waxay dhadhanka ku dhadhan tahay gaar ahaan wanaagsan oo lagu daro muuska jiiska, laakiin caleemo kale oo cusub sida basil iyo dhir ayaa la bedeli karaa.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob fin leh (ama culus culus)
- 2 qaado oo caano ah
- 4 wiqiyadood oo jiis ah (jilicsan oo cusub)
- 2 qaado oo khafiif ah (cayayaanka la jarjaray, ama geedo kale)
Sida loo sameeyo
1. Adigoo gacanta ku haya ama isticmaalaya qalab koronto leh (taas oo ah mid aad u dhaqsaha badan), kudee kareemka ilaa uu ka soo baxo jilicsan jilicsan iyo maaddo la mid ah kiriimyada darbiga. Qaado.
2. Warqad gaar ah, ku dhex dar jiir iyo ari jilicsan ilaa jajabka roogga ah ee jilicsan. Isku qas of chives. Si tartiib ah ugu duub kariimka.
3. Ku diyaari qaboojiyaha, rootiga iyo / ama qashinka dhinaciisa.
Sidee loo dhigaa Cream
Marka ay maaddooyinka "isku duubnaadaan", waxaa la sameeyaa si ay maaddooyinka uheshaan iftiin iyo qalafsan yihiin, oo aaney isku dhafan yihiin.
Qulqulka waxaa inta badan lagu sameeyaa ukunta cirridka leh ama kareemka. Si wadajir loo wadaago, waxaad isticmaashaa qalab ballaaran. Ha walaaqin; Si deggan tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah u dhaqdhaqaaqa dhaqdhaqaaqa, hoos udhaca kareemka qallafsan iyo si tartiib ah u xoqdo iyo walxaha kale. Isku dar qeybta ilaa inta ay ka kooban tahay, ha iskudhin.
Farqiga u dhaxeeya Cream-aadka iyo Cream-ka
Kiriim culus iyo kareemka jilicsan ayaa aad u la mid ah waxaana loo isticmaali karaa isbeddel. Kala duwanaanshaha kaliya ayaa ah in kareem culus uu leeyahay wax yar oo dufan leh. Waxyaabaha dufanka badani waxay ka caawisaa kareemka culus in ay sahlanaato oo u beddesho kareem , xasaasiyad badan oo xasaasi ah.
Waa maxay ariga cusub ee caanaha?
Jajabka cusub ayaa badanaa loo yaqaan ' chevre word frevre' (waxaa loo yaqaan "SHEV-mood" ama mararka qaarkood "SHEV"), taas oo macnaheedu yahay "riyo".
Shiishka cusub ee jilicsan waa mid jilicsan oo jimicsi leh oo aan da 'yareynin muddo dheer, hase yeeshee, maadadaasi uma baahna inay si buuxda u faafto. Qaar ka mid ah noocyada roodhiga ariga cusub ayaa leh qaar ka mid ah qaababka yar yar ee jilicsan, jilicsan.
Cuntadan, iibso caleemo (ama cylinder-qaabeeya) jajab riig ah oo cusub oo aan lahayn duuf. Noocyada kale ee jiiska riyaha cusub, kuwaas oo aad ugu haboon taarikada farmaajada halkii aad wax karin lahayd, ku iman kartaa muuqaalo iyo cabbiro kala duwan.
Ahraam: Nooc dhaqameed oo jajabis ah oo roodhida Faransiiska ah, qaar badan oo ka mid ah gabayadaas ayaa u muuqda inay gooyaan kore. Legend waa in amarkan ka yimid Napoleon, kuwaas oo dalbaday in dusha sare ee farmaajada laga saaro si uusan u xasuusin ee uu ku guuldareysiga milatari ee Masar.
Tusaalooyinka haramka waa Valencay iyo Pouligny-Saint-Pierre.
Puck: Cheese jiir, sida Selles-Sur-Cher, waxaa lagu iibin karaa qaab muuqaal ah oo u eg puck yar yar. Badanaa burooyinkani waxay ku daboolan yihiin ash ama waxay leeyihiin khafiif ah, adhiga la cuni karo.
Crottin: Cajiinku waa shey yar oo dabiici ah oo jiis ah. Crottins waxay ku kala duwan yihiin cabbirka laakiin inta badan waa dhowr rodol oo miisaankeedu yahay. Waxay badanaa leeyihiin dhuun khafiif ah oo noqon kara jilicsan ama adag.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatuurad la ruxay | 24 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 103 mg |
| Sodium | 438 mg |
| Carbohydrateska | 3 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 14 g |