Shirkadda Ricotta waxay leedahay shelf-gaaban
Kala hadal ricotta jiiska iyo waxa ugu horreeya ee maskaxda ku yimaado waa macquul in lasameeyo talyaaniga. Ricotta si fiican ayuu u shaqeeyaa macmacaan badan iyo sidoo kale suugo daaqsin ah. Wax ka baro ricotta, oo waxaad heleysaa qaar ka mid ah talooyin wax karinta ka hor inta aadan kudulin cuntada ricotta.
Waa maxay jiiska ricotta?
Farsamo ahaan, ricotta ma ahan farmaajo dhamaantiis, laakiin jajab ahaan ayaa loo yaqaan 'cheese'. Magaca, ricotta, macneheedu waa mar kale la kariyey, oo ah tilmaam cad oo habka soo saarida loo isticmaalo si loo sameeyo.
Ricotta waxaa laga sameeyaa caleenta ka soo jiidatay lafahaas sida mozzarella, kicinta, iyo burcadaha kale. Ricotta American waxaa sida caadiga ah lagu sameeyaa isku-dar ah cayayaanka iyo dhammaan, dufanta yar, ama caanaha lo'da ee lo'da.
Ricotta waa jiis cusub, jilicsan, jilicsan oo baraf cad leh oo leh hodan qafiif ah oo qafiif ah oo macaan leh. Taabashadu waxay u egtahay mid la isku qurxiyo, labeen dhanaan ah. Ricotta si dabiici ah ayuu u hooseeyaa dufanka, oo leh dufanka oo ka bilaabma 4 ilaa 10 boqolkiiba. Waxa kale oo ay ku yar tahay cusbo, xitaa ka hooseeya jiiska. Maaddaama ricotta la sameeyo inta badan laga bilaabo xayawaanka hodanka ah, waa in laga fogaadaa kuwa laktoos-adkaysiga.
Ku xirnaanta ricotta jilicsan, salada ricotta ayaa laga sameeyey caanaha idaha. Dareerka ayaa la riixay, adagkuna waxa lagu farsameeyaa wareegyo, taasoo awood u leh in la gooyo mindi. Tilmaamku waa qallaf laakiin waa mid adag.
Ricotta Kaydinta Cheese
Sooska ricotta waa mid aad u liidata. Caanaha waa inay ahaadaan caddaan cad oo midab leh.
Cagaarshowgu waa calaamad u ah da'da iyo sii xumaan. Hubi weelka taariikhda dhicitaanka. Ricotta waa in had iyo jeer la qaboojiyo weelkeeda iyada oo daboolka si adag u xiran. Marka la furo, isticmaal todobaad gudaheeda.
Ricotta waxaa sidoo kale lagu xakameyn karaa ilaa 6 bilood. Si tartiib ah u qaboojiyaha qaboojiyaha ka hor intaadan isticmaalin.
Ricotta Pistachio Tips iyo Isbarbar dhiga
- Iska tuur caleenta ricotta calaamadda ugu horeysa ee caaryada. Ha isku dayin inaad xoqdo qaybta caaryada ah si aad u isticmaasho inta kale.
- 8 ounces ricotta = 1 koob.
- Jiiska jilicsan ayaa laga beddeli karaa ricotta si siman, laakiin dhadhanka ayaa noqon doona mid sahlan iyo xoogaa yar. Cuntooyinka qaarkood, waxaa laga yaabaa inaad jecesho inaad jilciso jiiska jilicsan adoo ku shubaya qalajiye leh caano caano ah 1 Tbsp.
- Tofu sidoo kale waxaa lagu bedeli karaa cabbir siman oo ricotta ah oo ku dhex jira cuntooyin badan.
- Cuntada Ricotta waa mid laga helo kalsiyum. Koob hal nus ah wuxuu bixiyaa 42% oo ah guno maalmeedka lagu taliyey ee kalsiyumka.
A iyo Z Foods Mawduucyada mawduuca