Kaamka Caanniga Hindiya Cuntada Kudhiga ah ama Molaha Podi waa miro kulul, markaa magaca magaciisa xiiso leh. Andhra (oo laga soo qaaday Andhra Pradesh ee Koonfurta Hindiya) ayaa waxaa abuuray saaxiib qoys ah Nagi. Inkastoo ay caadiyan ku riyootay Idlis (keega bariiska Koonfurta Hindiya), Dosas (keega kalluunka Koonfurta Indian Indianka) ama Uttampams (bariiska lafaha iyo misirta cagaarka) iyo Sambar, waxaad ku cuni kartaa wax kasta. Mid ka mid ah siyaabaha aan ugu jecelahay inaan cuno Gunfurka Chutney waxaa lagu rusheeyaa p oo ka shaqeynaya bariis cusub oo la kariyey, bariis ah oo dheeraanaya sida Basmati. Iskudey oo dhan adigoo raashin ah oo isbuunis ah, waxaadna heshay cuntad aad u fudud oo weli macaan leh! Daadi Dufanka Chutney on top of wax kasta oo lagu daro jing iyo kulaylka!
Waxa aad u Baahantahay
- 4 Tbsps Chana Daal (Ba'an weyn oo jilicsan)
- 3 Tbsps Urad Daal (maqaar madow, maqaarka laga saaray)
- 5 Qalab casaan gaaban (tani horeba way u kulushahay.
- 1 tbsp abuurka abuurka
- 3 tbsps qoryo qoryo qallalan
- 1 tbsp khudaarta / canola / gabbaldayaha karinta karinta
- Saliid dhadhan
- 1 sonkare tsp
Sida loo sameeyo
- Kuleylka maqaarka ama kuleylka qaboojiyaha kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar shaaha iyo Ural daal oo ku walaaq kuleyl aad u hooseeya ilaa ay bilaabaan in ay noqdaan midab khafiif ah oo madow. Marka tani dhacdo, waxaad ka saari kartaa saxan waxayna u oggolaaneysaa inay si buuxda u qaboojiyaan isticmaalka dambe.
- Isku qasay, isku qalaji qoyan qoyan iyo miro yar oo qallalan oo isku mid ah, si ay u noqdaan kuwo madow iyo wax yar oo macaan leh. Marka ay tani dhacdo, ka saar xitaa godka oo ku riday saxanka leh daansiyada Chana iyo Urad oo u oggolow inay si buuxda u qaboojiyaan isticmaalka dambe.
- Hadda, isticmaal mashiinka kafeega ama mashiinka cuntada si aad u qaawiso maaddooyinka dabka kor ku xusan iyo maqaarka toonta iyo sonkorta si aad u liidato, budada dufanka leh (ma ahaato mid aan la midoobin oo aan la mid ahayn - meelo u dhaxeeya).
- Ku rid foorno ku habboon oo ku dar milix ay u dhadhamiyaan kuna wanaagsanaadaan si ay isugu qasmaan.
- Si aad u adeegto, si fiican u samee bartamaha budada iyo ku shub ghee qaar ka mid ah. U adeegso Idlis (keegga bariiska Koofurta ee Koonfurta Hindiya) ama Dosas (keega kalluunka keega koonfurta Indian Indian) ama Uttampams (bariis iyo lakab dabiici ah) iyo Sambar ama waxaad ku dul rusheeyaa bariis cad la karkariyey oo la jilciyey .
- Waxaad ku kaydin kartaa Nagi ee Sarlaydh Roobka ku jira weel xiran oo qaboojiyaha ugu yaraan toddobaad.
Talo:
Waxaan haystaa hal mashiinka qaxwaha lagu qotomiyo oo kaliya qashin aan isku dardareyno budada kala duwan ee budada. Isticmaalida waraaqaha birjiraha yar-yar ee kafeega ayaa micnaheedu yahay in aan ka kooban karo qaybo yaryar oo basbaas ah si fudud oo degdeg ah isugu qasan. Tani waxay ka dhigan tahay in aan inta badan isticmaali karo dhir udgoon oo cusub oo xoog badan oo dhadhan fiican leh. Waxaan hubiyaa in aan ka ilaaliyo Badeecadda qaxwaha nadiif ah iyo sida ugu qallalan ee suurtogalka ah maxaa yeelay qoyaan kasta waxay dhaawici kartaa budada udugga iyo iyaga oo ka dhigaya kuwo xoogan. Ma fuulin qaxwaha iyo dhirta isla hal buunshaha isla sidoo kale wuxuu hubiyaa in qaxwaddaydu aanay urin oo dhadhamin sida dhirta!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Carbohydrateska | 32 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 9 g |