Sababta oo ah waxaad ku tuujin kartaa dhirta strawberry, macnaheedu maaha inaad u baahan tahay. Raashinka loo yaqaan "Freezing Jam" waa doorasho caan ah, hab fudud oo la isku daro miro cusub oo leh xal pectin ah oo si gooni ah loo kariyo oo kiciyey. Sababta oo ah berry marnaba arag kuleyl, macmacaani wuxuu hayaa dhadhan qoyan oo badan. Dhaqaajinta halkii caleemaha uumi siin lahaa macaanka oo leh maaddo ka wanaagsan; nadiif ah ayaa laga yaabaa inuu qaato qoryaha jirka ah.
Cuntadani waxay ku baaqeysaa pectin qallalan oo qallalan. Waxaa jira laba magacood oo waaweyn, Kraft Sure-Jell iyo Ball RealFruit. Labadaba labaduba si siman ayay u shaqeynayaan waxayna yihiin kuwo is beddelaya. In kastoo laga yaabo inaad jiido inaad cabirto sonkorta ku jirta qariidadan, wax badan kama badna macaanka; waxay ka caawisaa jimicsiga inuu wax sameeyo. Si aad u dhigto macaanka hooseeya, waxaad u baahan doontaa inaad isticmaasho pectin kala duwan.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo la jarjaray strawberries cusub
- 4 koob oo la kariyey sonkor cad
- 1 1.75 wiqiyadood baako qallalan oo qalalan
- 3/4 koob biyo
Sida loo sameeyo
- Biyo raaci beeraha, oo ha qallajin. Iyadoo mindi sharafeed, ka saar kabaha. Quarter ah berry, ama googooyo.
- Ku rid dhuubyada weel aan ku dhalan. Ku burburin moyaha leh barxadda barafka ilaa ay ka soo baxaan berry, laakiin wali waxay leeyihiin waxoogaa muuqaal ah. Cabbir ka samee 2 koob oo miro la jarjaray; wixii kale ee dheeraadka ah ee isticmaalka kale.
- Ku dar sonkorta miro la jarjaray, oo walaaq si isku dhafan. U istaag 10 daqiiqo.
- Bakhshi yar yar, isku dar mashiinka qallalan iyo biyaha. Walaaqa kuleylka dhexdhexaad ah ilaa inta lakin pectin gebi ahaanba dillaacdo. (Waxay noqon kartaa marka ugu horeysa ee buraash ah.) U keen karkar buuxa ilaa 1 daqiiqo, oo ka saar kuleylka. U ogolow inaad ku qallajiso 3 daqiiqo.
- Ku shub pectin si toos ah isku dar ah oo isku dar ah oo sonkorta, iyo walaaq ilaa si buuxda isku dhafan.
- Ku rid suugada maraqa nadiifka ah ee yar yar ama weel balaastig ah, oo ka tagaya 1/2 "boodhka, ku xir xabadaha, oo iska ilaali 24 saacadood, ku kaydi qaboojiyaha illaa 1 bilood, ama qaboojiyaha ilaa 1 sannadka: Roodhida caanaha ah waxay ku hayn kartaa qaboojiyaha illaa 1 bilood.