Waxaa lagu sameeyey qarnigii 17aad Salome Alt, oo ah muusikada qorraxda ee Salzburg, Austrian Baked vanilla Soufflé (Salzburger Nockerln) waxaa loo sameeyey saddex mound ( nockerln ) si ay u ekaato saddexda buurood ee ku wareegsan magaalada (Mönchsberg, Kapuzinerberg, iyo Gaisberg).
Cuntadani waxay ahayd mid ka mid ah cuisine Austrian iyo, markaad dhadhamiso, waxaad ogaan doontaa sababta ay caan u tahay.
Qeybo badan oo ka mid ah macmacaankani waa mid aad u sarreeya, laakiin dhowr qarsoodi ah (fiiri Xusuusta , hoosta) wuxuu kaa caawinayaa hubinta natiijo guuleysata, taasoo macnaheedu yahay inaad ka heli karto dhibkan miiska iyo u adeegto ka hor inta uusan dhicin. Waxa kale oo dhadhan fiican leh!
Sida loo sameeyo Salzburger Nockerl - Sawir laga soo galo Salzburg.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob oo kareemo ah
- 1 qaado qaado
- sonkorta basbaaska
- 1 qaado oo liin ah
- xaas
- 4 ukunta ukunta (heerkulka qolka)
- 1/2 qaado cabir ah oo tartiib tartiib ah
- 1 cad oo milix ah
- 1/2 koob / 50 garaam oo macmacaan ah
- 3 jaallooyin waaweyn oo waaweyn
- 1/2 qaado shaaha laga dhaliyo
- 2 qaado / 20 garaam oo bur ah oo cake ah
- Dambe: sonkorta macmacaanka ah ee qurxinta
Sida loo sameeyo
Ogoow: Ku dhaq kuleylka ilaa 350 darajo F. 30 daqiiqo. Waa muhiim in aad kuleyl aad u dheeraato maxaa yeelay foornada foornadu waxay kaa caawineysaa inaad xasiliso heerkulka markaad albaabka furto. Tani waxay ka dhigaysaa jawi ka wanaagsan kan loo yaqaan 'soufflé'. Soufflés sidoo kale waa kulaylka kor u kaca xagga hoose, sidaas darteed haddii aad leedahay doorasho, kuleylka leh qaybta hoose.
Samee Soufflé
- Kareemka ku rid shaashadda 9x6-inch ama 11x7-inch saxan-ammaan ah. Ku dar sonkorta vaniljka iyo liinta. Walwal xoog leh fargeeto ah sidaas darteed wax walba si siman ayaa loo qaybiyaa. Ku rid meel ku xeeran kareemka yar yar. Waxaad ku ridi kartaa foornada kuleylka dhowr daqiiqo, laakiin ka dib daqiiqado yar ka dib, ka hor inta uusan kicin ama gubin.
- Ku rid qashinka ukunta mashiinka isku dhafan ee nadiifka ah. Ku bilaw inaad isku dhufatid xawaaraha dhexdhexaadka ah. Sida ugu dhakhsaha badan ay u muujiyaan xumbo yar, ku rushee kareemka tartiibta iyo milixda cusbada iyaga oo iskujira.
- Marka ay sameeyaan jilicsanaan jilicsan, laakiin wali waxay eegaan wax yar oo cawl ah, ku rushee sonkorta macmacaanka si tartiib ah iyaga oo u garaac ilaa inta ay adag yihiin oo dhalaalayaan.
- In baaquli yar oo gaar ah, qaado 2 ama 3 qaado oo ah malab iyo ku dar jardiinka ukunta iyo vanilj. Tani waxay u fureysaa jaallaha ukunta, waxayna u sahlaysaa inay isku duubnaadaan inta ka hadhay.
- Ku shub qajaar la isku dhex daadi karo dhinaca madhicda leh ee kuxiran. Kusiiji burka cake kore.
- Foornada ku duub maaddooyinkaas ilaa inta laga soo saaro qoyaan, qalafsan, jilicsan-jaale ah.
- Kala wareeji qaboojiyaha leh kareemka jilicsan. Si dhakhso ah u shaqeyn, u samee saddex meelood oo leh jajab oo leh qaabka caadiga ah. Ka dhig tobsadaha u dhexeeya taagagga sida qotada dheer ee aad awooddo, maxaa yeelay waxay si wadajir ah ugu soconaysaa foornada.
- Si degdeg ah u dhig foornada oo dubi kari ilaa 12 illaa 15 daqiiqo. Ha sii dheereynin sababtoo ah waxay dhici kartaa oo ay noqon kartaa mid qalalan. Waa qumman yahay marka ay aad u qoyan tahay gudaha iyo madow dahabka ah ee dibedda.
- Si tartiib ah uga saar foornada, ku dar sonkorta yar ee macmacaanka ah ee dusha sare leh oo soo saar maryaha oo dhan miiska.
- Si aad ugu adeegto, qayb ka mid ah labo qaado (sida salad qadada ah) oo ku dhaji yar yar ee kareemka ku wareegsan cidhifyada saxanka martida. Waxaad sidoo kale rabi kartaa in aad u adeegto maraqa miro ama miro cusub.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 226 mg |
| Sodium | 540 mg |
| Carbohydrateska | 37 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 14 g |