Beddel Xassan ee Cuntooyinka kale iyo Cabbirada Guud

Haddii aad tahay qof hilib doofaar ah, qaba sonkorow, ama raacaya hab nololeed aan lahayn gluten-ka, lentils waa bedel weyn ee cuntooyinka qaar ka maqan cuntadaada. Tusaale ahaan, lentils ayaa bedeli kara birta iyo potassium aad u baahan tahay, taas oo inta badan laga helaa hilibka ama muuska.

Xaabsade waxay dadka ku hayaan kumanaan sanadood . Qaar ka mid ah cuntooyinka qaarkood marmar qaddariya caanaha si ay u noqdaan cunto saboolka ah oo ay diideen inay cunaan sababtoo ah waa kuwo aan qaali ahayn.

Inkasta oo ay noqon karaan kuwo raqiis ah, caleemaha ayaa aad u nafaqo leh, buuxinaya, iyo argagax leh, tan ugu badan ee dhadhanka oo dhan.

Nafaqada Nafaqada iyo Kala beddelashada Kale ee Cuntada

Qodobka sare ee karbohidratka iyo karbohidratka adag, lentils ayaa ah door weyn oo loogu talagalay kuwa leh cunto diirran ama hooseeya. Wixii miro khudradeed iyo hilibka doofaarka ee aan cunin hilibka, lingil waa borotiinka bedelka wanaagsan. 1/2 koob oo caag ah oo qalalan, taas oo soo saara kaliya koob oo ah lows la kariyey, wuxuu leeyahay qiyaas ahaan 26 garaam oo borotiin ah.

Lentils waa gluten-free. Burka lentil waxaa badanaa loo isticmaalaa khudradda Hindiya waxaana uu ku fiican yahay khudradda oo raba in ay dubaan. Burta lentil waa lagama maarmaanka udubdhexaad la'aanta xayawaanka ee sameynta rootiga, muffins, buste, iyo canjeelada.

Laliiladu waxay leeyihiin taxane glycemic aad u hooseeya iyo contentch istaandoonaya, taas oo ka dhigi iyaga ku haboon cunto diidmo.

Bedelaadaha Lentil

Inta badan, waxaad bedeli kartaa nooc kasta oo midab leh midab kale , inkastoo qaar ka mid ah ay karsiiyaan qaar ka badan kuwa kale.

Waxay ka caawisaa in la ogaado caanaha iyo soo bixinta farsamooyinka wax lagu karsado . Casarro cas, huruud ah iyo midab-liin ayaa karsan ugu dhaqsaha badan. Meelaha abuurka ayaa laga saaray. Haddii mudo dheer la kariyey, suunkaas ayaa lumin kara qaabka oo noqda mid jilicsan.

Haddii cantalyaaga cirifkaagu uu ku baaqayo feeraf kaas oo ku hayn doona qaabkiisa marka la dhammeeyo, caleemaha cagaarka ee caanka ah waa doorasho fiican.

Kuwani waa kuwa ugu fudud ee laga helo dukaamada raashinka. Laabbooyinka Brown weli waxay leeyihiin jaakad shinni ah oo aan la kala qaybin.

Fiber Fibre-ga

Nooca koob ee cagaarka cagaarka ah ee la qalajiyey waa wax u dhigma boqolkiiba 80 ee baahida nolol maalmeedkaaga. Haddii aad ku jirtid cunto aan lahayn gluten-ka oo laga xannibay qayb ka mid ah qaybta weyn ee cuntooyinka ay ku jirto kiimikada ku jirta, fiber-ku-jirta, u leexo lenil si aad u hesho ilaha fibilka. Cunto qaadashada kordheysa ee fiber ayaa lagu muujiyay inay hoos u dhigto heerarka dhiigga ee dhiigga waxayna ka ilaalin kartaa kaansarka kaansarka iyo sonkorowga.

Fiitamiin sare

Bananas waxaa badanaa loo yaqaanaa awoodda potassium, waxayna yihiin, laakiin kuwa ku jira cuntooyinka sonkorowga ee adag, muusikada waawayn laguma talinayo. Nooca koob ee qalabka casriga ah ee qalalan ayaa ku jira potassium ka badan muusaha waaweyn. Potassium waxay u fiican tahay inaad ka hortagto cunto siyaado ah oo badan oo aad ka caawin karto jirkaada inay hoos u dhigto ama cadaadiso dhiig karkaaga.

Markaad eegto xulashooyinka khudradda, lentils ayaa ah meesha ugu sarreysa ee folate ee dhammaan cuntooyinka dhirta ku salaysan. Folate, oo loo yaqaanno vitamin B9, ayaa muhiim u ah haweenka uurka leh ama raba inay uuraystaan. Folate wuxuu ka caawiyaa jidhka inuu abuuro DNA iyo waxyaabo kale oo hidde ah. Folate wuxuu caawiyaa taageeridda unugyada dhiigga ee unugyada dhiigga iyo shaqada dareemayaasha.

Folate waxaa lagu muujiyaa inuu hoos u dhaco homocysteine-ga damacsan, oo laga yaabo inay ka hortagaan dhiig-yaraanta, iyo daraasadaha ayaa muujinaya inuu ka hortagi karo cudurrada wadnaha, kansarka, iyo waallida.

Iron iyo Manganese

Nooca koob ee qalabka la qalajiyey waa cuntada nafaqada ah ee boqolkiiba 100 ee shuruudaha manganese ee jidhkaaga waxayna la kulmi kartaa ku dhowaad 50 boqolkiiba baahida birta. Jirkaagu wuxuu u baahan yahay mid kasta oo ka mid ah macdantaas.

Ilaha ugu weyn ee manganese waa sarreen oo dhan, cunto xadidan haddii aad qabtid xasaasiyad-dareemo ama cudur-barar. Manganese ayaa kaalin ka qaadata ilaalinta heerka sonkorta dhiigga caadiga ah waxayna ka caawisaa sidii looga hortagi lahaa dhaawaca xorta ah. Xagjirnimo bilaash ah waxay kicin kartaa tiro cuduro ah oo bini-aadanka ah iyada oo aan la isku dhicin nidaamka difaaca iyo xawaaraynta geedi socodka gabowga.

Birta ayaa qayb muhiim ah ka ciyaara sameynta dhiig-kiniiniga hemoglobin. Haemoglobin wuxuu oksijiinka u gudbiyaa unugyadaada.

Haddii jirkaaga ka maqan yahay birta iyo haemoglobin, waxaa laga yaabaa inaad dareentid cilad iyo daal. Tani waa calaamad suuragal ah in dhiig-yaraanta, xaalada marka dhiiggaaga cas uu hoos u dhaco. Sida cuno khudradda, misirta iyo isbinaajka ayaa noqon doona ilahaaga muhiimka ah ee dhirta birta. Cunnada ugu badan ee birta ku jirta ayaa ah hilib.

Cabbiraadaha iyo Isbarbar dhigayaasha

Sida aad u qiyaasto cayayaankaaga, si taxadar leh uga soo qaado iyaga. Iska ilaali oo hubi dhagaxyada yaryar ee xabuuban oo mararka qaarkood lagu soo dhejiyo lafil. Dhagaxyadan yar waxay ku dhejin karaan maraq ama maraqyo waxayna noqdaan kuwo aan la yaabin.

Tallaabooyinkani waxay kaa caawin karaan inaad ogaatid inta ay le'eg yihiin cayayaanka aad siin kartid calaamaddaada.