Broccoli waa nooca khudradda cagaaran ee ka mid ah qoysaska kaabashka waxaana laga soo qaadaa Talyaaniga iyo Bariiska tan iyo wakhtiyadii hore ee Roomaanka 6aad qarnigii 6aad. Warshadani waxay leedahay muuqaal isweydaarsi ah oo u eg sida geedaha yaryar, kuwaas oo ka caawiyay in ay magacooda ku magacawaan "laan" ama "arm."
Brokoli waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo nafaqo leh oo ay ku jiraan xaddi badan oo fitamiin C ah, calcium, iyo waxyaabo ka hortag ah kansar sababtoo ah waxyaabo ay ka mid yihiin fitamiin A.
Broccoli ayaa sidoo kale loo yaqaanaa in la yareeyo kolestaroolka, xasaasiyadda, iyo bararka iyo sidoo kale caawinta jidhka oo nadiifiya, ilaalinta maqaarka caafimaadka leh, iyo ilaalinta caafimaadka indhaha. California waxay bixisaa badi broccoli ee dalka Mareykanka, USDA ayaa sheegeysa in aanu nahay saddexda ugu wayn ee soo saaraha adduunka oo dhan, cunno celcelis ah in ka badan 4 rodol sannadkiiba, si gooni ah.
Sidee loo cunaa cunto kariska iyo bocorka
Broccoli waa la cuni karaa cayriin ama la kariyey waxaana badanaa loo tixgeliyaa wax badan. Marka cuno cayriin, broccoli waxay bixisaa qadar badan oo ah sulforaphane kaas oo ka caawiya in uu sumoobo jirka. Inkasta oo cunista cunta broccoli laga yaabo inay bixiso waxtarrada caafimaadka ee badan, kuwa wax cunaya waxay cuni karaan ilaa ay ka karsanayaan, laakiin qallalan.
Labada dhirta iyo jirridaha labadaba waa wax fiican in la cuno. Si kastaba ha noqotee, dadka intooda badani waxay u egyihiin inay cunaan ubaxyada sababtoo ah tayada ama dookha dhadhanka. Inkasta oo jirida ay hoos u dhacdo, waxay siisaa dhar adag oo casiir leh, dhadhan khafiif ah, iyo fursad ay ku abuuraan cuntooyin madadaalo ah sida barracal broccoli.
Brokoli waxaa lagu keydin karaa adigoo ku duubaya warqadaha qoyan ee qoyan iyo qaboojiyaha. Baakadaha balaastikada ee la xiray laguma talinayo, maadaama bocorka uu u baahan yahay wareegga hawada. Isticmaal bacda dufanka leh.
Bedelaadaha
Broccolini, broccoflower, ama tayo-qallajin ayaa laga beddeli karaa broccoli badi suxuunta. Broccolini waxaa mararka qaarkood loo yaqaan "broccoli baby" oo waa iskutallaab u dhexeysa broccoli iyo gai-lan, taas oo ah brokoli-chin ah.
Inkastoo broccoli joogto ah leedahay madaxyo waaweyn iyo caleemo ballaaran, broccolini waxaa loo qaabeeyay dhuuban khafiif ah oo leh floret yar.
Dhanka kale, broccoflower waa isku dhaf ah broccoli iyo tayo lahayn. Waa midab cagaaran oo dhalaalaya oo dhadhamiya sida tayo kulul marka qashin iyo broccoli marka la kariyey. Gawsoorka ayaa sidoo kale la mid ah barokokoli, laakiin wuxuu leeyahay kalooriyaal yar. Waa ili weyn oo fibre ah, omega-3 acids, iyo vitamin B kala duwan. Dhammaan isbeddelladani waa fikrado badan oo beddelaad u ah broccoli markaad lahayn barokooli ku xeeran ama aad rabto inaad wax isku dardarto.
Cabbiraadyada
- Broccoli = 1 adeeg oo ah bakteeriye
- 1 farabadan dhexdhexaad ah = 3 ilaa 4 jeer
- 1 farabadan = 1-1 / 2 ilaa 2 rodol
- 1 rodol oo ah broccoli cusub = 2 madax
- 1 rodol oo ah broccoli cusub = 9 wiqiyadood ayaa la jarjaray
- 1 loor brokcoli cusub = 2 koob oo la jarjaray
- 10 wiqiyadood oo la kariyey broccoli = 1-1 / 2 koob oo la jarjaray
- 10 wiqiyood oo barafaysan la jarjarey = 2-1 / 2 koob oo la jarjaray
Bakteeriyada Brokoli
- Antika Broccoli
- Broccoli Rice Casserole Recipe
- Lemon Garlic Broccoli
- Pasta leh Broccoli, Parmesan Cheese, iyo Ham
Buug-gacmeedyada
- Brokcoli Forest ee cusub: Buug-raashin khudradeed oo cunto leh sida cuntada sida lentil-walnut, calzones, iyo noocyo kala duwan oo suxuun.
- Khudaarta laga soo bilaabo Amaranth ilaa Zucchini: Tixraaca Muhiimka ah: 500 Rashin, 275 Sawirro. Tilmaamahan waxaa ku jira 350 khudrado oo leh macluumaad iyo farsamooyin ku saabsan sida si habboon loo kariyo mid kasta.