Biskankan hodanka ku ah hodanka iyo krasku wuxuu ka dhigi doonaa guntinta jannada ama waxaa loo adeegsan karaa qaybo yaryar sida kooras koowaad ah. Shirkadda qallalan iyo lakabyada qallalan waxay sameeyaan dhadhan dabiici ah dabiiciga ah, halkan waxay isugu yimaadaan si isku dheelitiran. Hoos ka eeg talooyinka ku saabsan cunto karinta dabaysha.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 (1 1/4) lafdhabarta lafaha (caadka)
- 4 qaado oo sabdo ah
- 1/2 koob oo la jarjarey ama la jarjarey
- 1/2 koob celcelis jarjaran
- 1/2 koob
- shariile qallalan, (oo lagu daro dheeraad ah adeegga)
- 4 koob oo ah kalluunka kalluunka ama casiirka clam
- 4 koob oo biyo ah
- 2 xabo oo toon ah (oo la riixay)
- 2 baayac
- 1/4 koob oo cawshaan ah
- 2 qaado oo rooti ah
- 1/2 koob oo kareem culus
- 2 qaado oo la jarjarey
- tarragon
Sida loo sameeyo
- Iska dhig dhirbaaxada iyo daboolka ka soo horjeeda. Iska saar oo iska tuur maqaallada iyo jidhka cagaaran jirkaaga, hayso qolofka. Ka saar hilibka cirridka iyo dabada, adigoo keydinaya qolofka. Kala daadi hilibka lafdhabarka, u wareeji baaquli, dabool oo dabool si aad u isticmaasho. Kalluunka qolofta ku darso qaybo yaryar.
- Kaadi subagga foornada Nederlandka ama dheriga weyn. Kudar jarjar iyo celcelin iyo kariyo, kareyso inta badan, ilaa jilicsan. Kudar qolofka xayawaanka iyo kariyo, kareyso marmar, 5 illaa 7 daqiiqo, ama ilaa si khafiif ah loo dhaqaa. Ku dar shariifka iyo karinta, kareyso marmar, illaa inta ay ku dhowyihiin dhammaantood way uumi baxeen. Walaaq ee maraq kalluunka iyo biyaha, oo ku dar jiiska iyo caleemaha.
- Dabool oo isku darka isku walaaq. Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaadka ah oo isku kari ilaa 40 daqiiqadood. Ku shub walxaha adoo isticmaalaya foornada ganaax-xabuubka ah ee baaquli weyn, ka furfuran adag. Iska ilaali dheriga nadiifka ah.
- Dheriga nadiifka ah, wadajir xajmiga yaanyo, galley, iyo 1/2 koob oo ah maraq foornada. Marka isku dar ah isku dhafan, si tartiib tartiib ah ugu shub maraqa haray iyo dusha ilaa inta lagu darayo. Isku kari kari si aad u yareyso kuleylka ilaa dhexdhexaad. Ku walaaq kareemka, tarragonka, iyo jarjar bacriminta la jarjarey (kaydiya dhowr ka mid ah qaybaha waaweyn ee qurxinta). Xilliga aad ku dhadhamiso milix iyo basbaas.
- Isku kari ilaa 5 daqiiqo ama ilaa inta hilibka lafdhabarka si fiican loo kululeeyo. Ku nadiifi baaskiilada qashinka nadiifka ah, dusha sare ee lakulmay, lana adeegso shariib dheeraad ah (adoo ku daraya maraqa), haddii loo baahdo.
Notes iyo Talooyin
• Si aad udajiso kuwa xakameynaya, dooro shaashad ballaaran oo ku filan si ay si macquul ah ugu hayaan. Ku dar 1 quart oo biyo ah isku qasan 2 qaado oo cusbo ah. Biyaha waa inay ahaadaan qiyaastii 2 inji oo qoto dheer. Keen biyaha ku kari. Ku dar qandhada, dabool, iyo uumi 12 illaa 15 daqiiqo, ama ilaa qolofkoodu yahay midab cas oo antenna si fudud u soo jiidan karo. Isticmaal labo kabo oo waaweyn oo waaweyn, ka saar kuwa xakameynaya baaqul weyn ama xargo oo ha qaboobin ilaa inta laga baaraandegi karo.