Maxay tahay, Goorta la iibsado, Sida Loo Isticmaalayo, iyo Sida Loo Dhoofiyo
Tarragon waa cagaar cagaaran caleemo badan oo loo adeegsado cuntooyinka faransiiska ah. Dhaqdhaqaaqa dhirta ah ee khudradda ah ayaa si gaar ah ugu habboon in la isticmaalo kalluunka iyo digaaga, iyo qayb ka mid ah vinigrettes iyo suugada. Racfaanka tarragonku wuxuu u eg yahay inuu ka yimaado dhinaca garafsan, sidaas awgeed gacan qabta ayaa keenta natiijooyin guulo badan waxayna ka caawisaa dhadhankiisa gaarka ah-taas oo ku taala calaamadaha dabka-laga bilaabo dhamaan waxyaaba kale ee dhadhanka saxan.
Dadku waxay jecel yihiin inay jecel yihiin ama necbaan, markaa ka fikir dhagaystayaashaada markaad ku dareyso suxuunta.
Tarragon waa qayb muhiim ah oo ka mid ah Suugaanta Faransiiska Bearnaise iyo sidoo kale isku-geynta qaar ka mid ah dhirta. Sidoo kale waa geedo caan ah oo loo isticmaalo khudaar dhadhan leh.
Goorma iyo Xaggee Loogu Gado?
Tarragon waa geedo guga iyo xilliga xagaaga. Waxay muujinaysaa xilliga qaboobaha cimilada kulul iyo dhamaadka jiilaalka cimilada diirran (ama kuwa beeralayda isticmaalaya lagu koriyo). Haddii kale, tarragon cusub ayaa badanaa la heli karaa oo keliya xilliga guga iyo xagaaga meelo qabow. Sida cawska cagaaran oo badan, kuleylku wuxuu keeni doonaa xayawaan si uu u xoqdo, oo uu qadhaadh noqdo, sidaas oo ay u sii wadi karto beerta geedaha lehna udgooneysa xilliga kuleylaha, ka hor intaadan isticmaalin haddii cimiladu diiranayd.
Tarragon ma aha mid caadi ah sida dhuxul ama cilantro, markaa waxaad u baahan kartaa inaad ugaarsato dukaamada khaaska ah ama beeraha suuqyada ama xitaa korniinkaaga. Laakiin haddii dukaankaagu uu ku jiro noocyo kala duwan oo ah baakidh cusub oo la baakadeeyey qaybta soo saarista, fursadaha ayaad halkaas ka heli doontaa.
Tarragon sidoo kale waxaa loo iibiyaa sidii xayiraad caws oo qallalan oo si fudud loo heli karo laf-dhabarka. Si kastaba ha ahaatee, sida ugu badan ee cawska la qalajiyey, dhadhanka ayaa la dhimi doonaa mana noqon doono sida jilicsan sida dhadhanka caleemaha cusub.
Sida loo isticmaalo Tarragon
Tarragon ee dhadhanka kala soocaya ayaa naftiisa u adeegsanaya farsamooyin wax lagu kariyo iyo suxuuno kala duwan.
Tarragon waa mid ka mid ah dhirta loo isticmaalo in lagu sameeyo ganaaxyada xayawaanka (kuwa kale waa dhir, lafiir, iyo chives), xayawaan jilicsan oo loo isticmaalo si ballaadhan oo loo adeegsado cunto karinta Faransiiska. Tarragon sidoo kale waa mid dhadhan leh oo dhan isaga oo dharka salad ah (sida noocan ah sheyga ) iyo suugada, gaar ahaan kareemka ama saliida subagga ee ka dhigi kara dhadhankiisa iyada oo aan laga badin.
Geedka cusub ayaa sidoo kale si fiican u shaqeeya xilli loo isticmaalo digaag digaag ah ama sida dhadhan leh kalluunka la dubay . Waxaa loo isticmaalaa si khaas ah, waxay noqon kartaa bedel wanaagsan oo ah dhir cusub marka la jeexo loona rusheeyey dusha sare ee ukunta caleen, dhir la dubay, iyo baradho la dubay.
Sida loo keydiyo Tarragon
Sida dhammaan caleenta cagaarka ah , tarragonka ma kaydiso si aad u wanaagsan, laakiin waxaad leedahay dhawr fursadood. Haddii aad u baahan tahay in la sii wado maalin ama laba maalmood, ku dukaanka tarragon si dabacsan ugu duub bac caag ah qaboojiyaha. Wixii qashin ka dheer, ku dhaji afkoda qashinka xaashida xaashida, u duub, iyo dukaanka si dabacsan ugu duub bac caag ah qaboojiyaha, sida saladh iyo cagaarka kale . Habkani labaad wuxuu hayaa caleemaha qalalan, oo aan u badnayn inuu jebiyo, laakiin ma qallajin doono geedaha.
Maxaa loo badalaa Tarragon
Haddii aad rabto in aad sameysid farmaajo oo dalbado tarragon laakiin aanad heli karin, waxaad ku jirtaa meel dhib ah.
Dhinaca kale, wax kale ma dhadhamin doono sida tarragon; dhinaca kale, dhir ama dhuuni- xitaa ka sii wanaagsan, isku-dar ah labadaba-waxay ku dari karaan in-lagu caleemo cusub-cagaar ah warqad lagu qorayo marka tarragon aan la helin.