Ha jarin lana tuurin Alaabta!
Broccolini waa xubin ka mid ah qoyska Brassica, oo ay weheliso broccoli, tuunbool, iyo kaabaj. Waxaa la abuuray sannado badan ka hor Japan, halkaas oo ay isticmaalaan farsamooyinka dhirta-taranka, broccoli iyo kale Shiinaha ayaa la isugu geeyay si loo abuuro Brassica dhadhan badan. Marka la eego sida broccoli, khudraddani waxay gasho magacyo badan, oo ay ka mid yihiin khaanadaha (UK), broccoli-ga macaan, asparation, bimi, broccoletti, iyo broccoli tufaaxa talyaaniga.
Waxa kale oo mararka qaarkood loo yaqaan 'broccoli' ilmaha.
Broccolini Sawir iyo dhadhan
Broccolini waxay la mid tahay muuqaalka barokokoli in ay ka kooban tahay asliga ah cagaaran oo la daboolay ubaxa. Hase yeeshee, stafcoli waxay noqon kartaa mid aad u weyn oo adag, qaabka broccolini waa dhuuban yahay. Halkii aad ka heli lahayd ubaxyo waaweyn, broccolini waxay leedahay caleemaha cirridka oo u muuqda kuwo caleen ah.
Broccolini waxay leedahay khafiif ah, dhadhan macaan, dhadhan oo kala duwan iyo dhar asparagus ah oo ka badan broccoli dhaqameed. Waa jilicis laga bilaabo floret si ay u yeeshaan si aad u cuni karto khudaarta oo dhan. Tani way ka duwan tahay broccoli caadiga ah taas oo u eg inay mararka qaarkood qoryo qoryo leh.
Noocyada Cuntada ee Broccolini
Broccolini waa khudaar aad u tar badan maxaa yeelay waa wax macaan leh marka la kariyo siyaabo kala duwan-waxay noqon kartaa qori, caano , caano , la kariyey, la dubay, la dubay, iyo xitaa la cunay. Qaadashada 10 daqiiqo oo kaliya ama wax la kariyo, waxay u baahan tahay wax aad u yar marka laga reebo rusheey oo milix ah oo si fudud loogu dhex daro suugada baastada, digirta, saliida, saladhaha, waxaana la adeegsan karaa qallajiye sida cunto qabe.
Laakiin ha ahaato sida aad u diyaariso, ha ka gooyin afuufta! Waxay noqon doonaan kuwo qurux badan oo qandaraas leh marka la kariyey oo aysan aheyn mid dhadhan fiican leh laakiin ay ku jiraan nafaqo.
Broccolini Qiimaha Nafaqada
Broccolini waxaa loo tixgeliyaa inay tahay mid aad u sareysa tan iyo markii ay hodan ku tahay fitamiin C, taasoo boqolkiiba boqol ka mid ah baahida maalinlaha ah. Waxa kale oo ku jira kalsiyum, fiitamiin A iyo E, potassium, folate, iyo birta.
Kala soocaan kaliya 35 kaloori halkii adeeg iyo waxaad heshay hal cagaar caafimaad leh.