Cunto hilibka hilibka ee Faransiiska Cunto, ma aha, xaqiiqda, Faransiiska, laakiin saxanka qaranka ee Belgium, laakiin sidoo kale wuxuu jecel yahay Faransiiska. Cuntadani waxaa kale oo loo yaqaan "Carbonnades Flamandes" oo waa mid madow oo qanciya, qoyaankan, aan rumaysnayn, waxay qaadataa wax ka yar laba saacadood si aad u diyaargarowdid, oo kaliya maaha oo kaliya ku filan inuu u adeego cunnuga qoyska ee fadhiisanaya wuxuu sameyn doonaa daaweyn dhab ah marka xigta xaflad casho ah.
Si aad ugu adeegto fuudka, ku dar salaato cagaaran oo qoyan, baradho la dubay dhinaca midigna ha ilaawin dhalo qurux badan oo khamri ah oo loogu talagalay quruxda quruxda badan leh ee ku taala fiidkii auberge du terroir fiidkii. Haddii aad u adeegeysid fuudka qadada qoyska waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ka baxdid khamriga haddii ay jiraan caruur.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo hilib ah, jarjar xabadaha 2-inch
- 2 qaado oo bur ah oo udub ah
- 1/2 qaado shaaha
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- 2 qaado oo saliid canola ah
- 2 qaado oo sabdo ah
- 4 koob oo jarjaran basasha huruud (4 dhexdhexaad ah)
- 1 qaado dhar, la jajabiyey oo la jarjarey
- 1 qaado sonkor leh brown
- 2 qaado oo qalajiyey dhir
- 1 baakad
- 1/4 qaado shaah ah
- 1 dhalo 12-oz oo ah dhalo madow ah
- 1/4 koob oo ah 1 koob oo hilibka lo'da ah
- 1 qaado oo tufaax cider suuf
Sida loo sameeyo
In baaquli weyn, rushay wada lo'da, bur, cusbo, iyo basbaas.
Iska ilaali saliida canoliga ah iyo subagga ee digsiga qolalka waaweyn, brown hilibka lo'da ee saliida canont iyo subagga. Xaydha hilibka ee qaybaha, haddii aad ku dareyso hilibka lo'da markasta waxay hoos u dhigi doontaa heerkulka badanaa, hilibkuna wuxuu karkari doonaa halkii uu ka cuni lahaa. Si taxadar leh u daawo hilibka lo'da si aad u hubiso in uusan gubiin, laakiin ku siin wakhti ku filan si aad u horumarisid midabka quruxda leh, midabka madow - sonkorta caramelized ayaa si weyn u hagaajin doonta dhadhanka.
Dhamaan hilibka lo'da oo dhan dibedda ku celi markasta oo la jarjaro oo ku dar basasha, toonta, sonkorta cawlan, iyo geedo yaryar oo si fiican u walaaq. Basasha waxay ka soo qaadi doonaan xoogaa yar oo lafdhabarta ah ee hoose ee digsiga.
Qulqulka kuleylka hoostiisa ka dibna ku walaaq biirka iyo ku dar shumaca hilibka hilibka lo'da si aad ugu daboosho hilibka lo'da ee digsiga. Karkari karkari, ka dibna dabool daboolka, yareyso kuleylka, oo isku kari ilaa 1 ½ saac ama ilaa hilibka lo'du ay hindisaan. Ku ilaali baaritaanka tp si aad u hubiso in hilibka lo'da uu yahay mid cakiran iyo sidoo kale, karkarin qalalan. Haddii ay u muuqato wax yar qallalan, ku dar taabasho badan. Dareeraha intiisa badani waa inuu noqdaa mid adag.
Digsiga ka saar kuleylka iyo isku walaaq khalka tufaaxa tufaaxa. U daa dhalada istaag 10 daqiiqo ka hor inta aanad u adeegin. Ku darso dhalooyinka kulul leh barandhada iyo salad dhinaca.
Haddii aad awoodi kartid inaad saxankaas ka dhigo maalin ama laba goor horay ayaad u arki doontaa in ay ka sii fiican tahay. Oo, haddii saxanka this horeba ma ahan mid cajiib ah, wuxuu qaboojiyaa qurux badan, sidaas samee ballaaran ballaaran iyo qaboojiso. Waxay ku fiicnaan doontaa ilaa lix bilood isla markaana si fiican u ilaali ka hor intaadan kululeyn.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 587 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 145 mg |
| Sodium | 422 mg |
| Carbohydrateska | 33 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 49 g |