Cunto-jecel ee Caribbean-ka ah, waa in la raaco alaboorarka waa in la raaco, sidaas darteed qof kasta ayaa guriga ka dhigi kara. Quruxdaas macaan oo cajiinka ah waa hilibka lo'da ee hilibka lo'da laga sameeyey oo laga sameeyey isku dhafka yastía ( rooted taro) iyo muus cagaaran.
Ganacsatada ayaa iibiya alababurrias oo ah jihooyinka waddooyinka iyo shoolada oo dhan jasiiradaha Caribbean, inkastoo ay ugu wanaagsan yihiin in la yiraahdo cuntada Puerto Rican. Si fudud ayaad u bedeli kartaa qashinka adoo isticmaalaya digaag, turkey, ama doofaarka ama aad isticmaaleysid kala duwanaansho soodejin . Wixii raaxo ah, ku dar alcapurrias leh Cuban picadillo , oo la jarjaray, hilibka lo'da ee yaanyo-macaan.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Masaayadda Cuntada:
- 5 muusiga dhexdhexaadka ah (cagaaran)
- 1 pound yautía (rooted taro)
- 2 qaado oo cusbo ah
- Wixii Filling:
- Hilibka lo'da 1/2
- 1 qaado qaado sofrito
- 1 qaado alcaparrado (isku dar ah saytuun, pimientos, iyo kartoon)
- Saliid dhadhan
- Basbaaska madow inay dhadhamiso
Sida loo sameeyo
Samee Masa
- Jilaab muuska cagaaran iyo diirka oo dhaqso yastaha. Ku rid labada baaq ee biyo qabow leh qabow.
- Ka saar muuska iyo yawiinada biyaha oo ka daadi baaquli dhexdhexaad ah. Si aad u sahlanaato, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa processor processor.
- Ku dar milix oo si fiican u walaaq. Qaado.
Samee Buuxinta
- Dheriga qoto dheer ama digsiga qaboojiyaha, madow hilibka lo'da. Ka saar dufanka.
- Ku dar sofrito, mix alcaparrado, iyo milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Kukadu way qaawisay 5 daqiiqo.
- Ka qaad kuleylka oo u ogolow inuu qabow dhowr daqiiqadood.
Fry Alcapurrias
- Qeyb ka mid ah warqad wax lagu duubo, ku faafi 1 illaa 2 qaado oo ah iskudhafka dhibcaha iyo si fiican u samee bartamaha. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa palmka gacantaada halkii warqad caano ah.
- Ku rid 1 ilaa 2 qaado shaah ah oo buuxsamaya ceelka isla markaana ku dabool wax yar oo dheeri ah. Isticmaal dhabarka qaadada si aad udhaqaajiso miiska oo dhan hareeraha buuxinta si aysan hilibku muujin. Waxaad xiri kartaa alcapurrias at this point haddii aad jeclaan lahayd inaad isku shiisho oo dib u cun.
- Foosto ama digsi qoto dheer leh, saliid ku filan si aad u daboosho aljaburrias marka la shiilayo. Saliidda waa in la kulaalaa ilaa 360 F.
- Ku dar aljaburrias, inaad iska ilaaliso inaad saliidda ama shuftada ku shubto fryer. Fry ilaa dhoobo iyo dahab, laga bilaabo 5 ilaa 7 daqiiqadood.
- Alwapurrias ka saar tuwaal waraaq ah oo u ogolow inay qaboojiyaan kahor intaadan cunin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 148 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 34 mg |
| Sodium | 894 mg |
| Carbohydrateska | 15 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 12 g |