Qoyskaygu marwalba wuu ku weynaa nafaqada iyo markaan ahaa ilmo mid ka mid ah heerarka hooyada ee dhacdooyinkan ayaa ahaa qabow, digaag la kariyey. Inaad noqoto qof reer koonfureed ah, waxay ku shubtaa saliidda-shiidi halkii ay ka buuxin lahayd qoto dheer. Habeenka ka horeeya safarka buuraha ama harada waxay ka shubi lahayd laba digaag oo dhan (laf-qabka-lafaha ayaa ahaa qaybtii aan jeclaa) waxana uu noqonayaa mid si qumman oo qallafsan habeenkii. Maalinta ku xigta jimicsiga waxa uu si qoto dheer u jilicsanaa laakiin jilicsanaa qaab kale - ku dhowaad saxan kala duwan. Tani si sahlan ayaa loo labanlaabin karaa ama saddex jeer ayaa la siin karaa casho marka la gaaro wareegga koowaad iyo maalinta ku xigta kharashka nafaqada.
Waxaa sameeyay Edited by Joy Nordenstrom, Khabiir Cuntada 'Romantic Food'
Waxa aad u Baahantahay
- 2 laf-dhabarka, naasaha digaaga (ama bowdada)
- Wixii Marinade:
- 2 koob oo caano ah
- 1 qaado qaado bambe kulul
- 1 qaado oo cusbo ah
- Daaraajinta:
- 1/2 koob oo bur ah oo udub ah
- 2 qaado shukulaatada kulul
- 2 qaado oo cusbo ah
- 1/2 qaado shaashadda madow
Sida loo sameeyo
- Si taxadar leh iskula dar maadooyinka marinade ee bac ah balaastig ah, ku dar digaag, iyo qaboojiyaha 12 - 24 saacadood, marmarka qaarkood si aad u hubiso caymiska. (Haddii aad si degdeg ah u socoto, waad ka boodi kartaa dib u dhigista oo si fudud u daadi digaagga marinade kadibna u gudub talaabo 3 laakiin fursadaha maaha inay noqdaan sida casiir leh.)
- Ku qas maadooyinka daboolka ku jira boorso caag ah oo si fiican u rux. U faaruqi baaquli qoto dheer ama saxan khudradeed.
- Ka saar digaaga marinade, ruxin marinnada xad-dhaafka ah, kadibna u daadi dharka.
- Qalabka digaaga u dhig si saxan oo u oggolow inaad nasato 30 daqiiqo qaboojiyaha.
- Heat 1/2 illaa 1 inji oo saliid ah oo dhexdhexaad ah, toosan, toosan oo qafiif ah kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah.
- Marka saliiddu kulushahay, dib u daadi digaag digaag, ruxin xad-dhaaf, oo ku dar farsamada (dhinaca maqaarka).
- Ku kari afar daqiiqo ama ilaa baal dahab ah oo cad.
- Demi digaag, hoos u dhig heerkulka si aad u yar, dabool oo u kari 15 - 20 daqiiqo dheeraad ah. (Fikrad ahaan, waa in la kariyo ilaa heerkulbeeg deg-deg ah oo diiwaangashan 150F loogu talagalay naasaha ama 155F ee bowdada.)
- Ka qaad daboolka, kor u qaad kuleylka illaa dhexdhexaad ah, oo mar kale soo noqo. Karsi 5 daqiiqo illaa dabbinjir ama boodh caleen.
- Ku daadi saxan on tuwaal waraaqo ah ama qalajiyo boorsooyinka kor ku xardheer oo khafiif ah la dubay.
Ogow1: Ku dhaji labada naas ama labada lugood oo ah cabbir isku mid ah si loo hubiyo wakhtiyo cunto karis siman.
Xusuusin 2: Haddii aad labeenta isku dubariddo, isku dubarid laba qaybood si aad uga fogaato dadka isku dhejisan ama isticmaal farsamo weyn oo aad u ballaaran.
Xusuusin 3: Inkasta oo birta la isku qurxiyo ay si weyn u cambaareynayso sida xirfadlaha ee doorashada digaag la kariyey, waxaan ka helaa birta aan saliidda lahayn ama aluminiinta si fiican. Qalabka birtu waa mid gaabis ah oo kuleyliya oo si tartiib ah u qaboobo oo aad dhab ahaantii aad rabto jawaab deg deg ah markaad googo kor u kiciso iyo kor.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1560 |
| Total Fat | 85 g |
| Fatuurad la ruxay | 26 g |
| Fat | 33 g |
| Kolestarool | 445 mg |
| Sodium | 7,176 mg |
| Carbohydrateska | 47 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 144 g |