Kalluunka iyo tufaaxa waa isku dhafka Faransiiska ah, cuntooyin badan oo ka mid ah kuwan isku dhafan waxay ka yimaadaan aagga Normandy ee Faransiiska halkaas oo tufaaxuna aad u xooggan yahay karinta.
Dareeraha, wax yar oo macaan, iyo buuxsamid, maareynta doofaarkan oo leh basasha caramelized iyo tufaax ayaa leh baddal aad u khaas ah - waa cunto caafimaad leh oo delicious ah. Tani waxay fududahay in ay saxaradu samayso maaha mid cufan leh iyo kareem culus, laakin qadar xawaare ah oo qoyaan leh iyo basbeelo iyo tufaaxyo fiyuusi ah.
Si aad u hesho saameyn buuxda oo ah sida saxda ah ee caanahaas loo isticmaalo, isticmaal dufanka dibedda ah ee loo yaqaan 'chicken' intii suuragal ah. Hilibku wuxuu leeyahay dhadhan aad u farabadan marka loo eego si xoog leh oo uu kor u kaco wuxuuna noqon doonaa hindise badan marka la kariyo qashin yar yar iyo doofaarka ayaa sidoo kale ku faraxsan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol
- dufanka hilibka doofaarka , dufanka la jarjaray
- 2 qaado qaado tufaaxa khudradda cider ah
- 3/4 qaado shaaha oo soodhawraad ah (beddelista shimbiraha ama qalajiyaha)
- 1/2 qaado shaaha
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- 1 qaado oo sabdo ah
- 1 qaado oo saliid saytuun leh
- 1 basal oo waaweyn, jarjar dhuuban dhexdhexaad ah
- 2 tufaax, diiray, caajis, jarjarey
- Qanjaruufo ah oo la isku qurxiyo
Sida loo sameeyo
Go'aanka hilibka doofaarka u googoynaya 4 galab. Ku rid malaasyada doofaarka ee saxan yar oo galaas ah kuna shub tufaax cider tufaaxa hilibka.
U ogolow doofaarka inuu marin ku dhex mari khaliijka 10 daqiiqo, oo hilibku badhkeed u rogay marinka mariniga.
Ka dhig hilibka doofaarka ee labada dhinacba leh waraaqda jikada oo ku rusheey dhamaanba dusha sare ee sajinta, cusbada, iyo basbaaska madow. Iska ilaali subagga iyo saliida wadajir weyn oo kuleyl aad u sarreeya.
Ku dar miisaska digsiga oo u oggolow inay karsadaan, iyaga oo aan u dhaqdhaqaaqin, 4 daqiiqo. Si taxadar leh u daadi, una ogolow inay karsadaan, iyaga oo aan u dhaqaajin, 4 daqiiqo dheeraad ah.
Hubi doolshooyinka doofaarka ah ee loo yaqaan 'donate', sii wad raashin dheeraad ah 1 ilaa 2 daqiiqo dheeraad ah haddii ay u muuqdaan kuwo midabkoodu casaan yahay. Ka saar hilibka doofaarka la kariyey ee saxan si aad u daboosho daboolka si aad u ilaaliso kuleyl.
Ku dar basasha farsamooyinka oo yaree kuleyka ilaa dhexdhexaad. Karso basasha, kareyso inta badan, 5 daqiiqo, ilaa ay bilaabaan in ay brown.
Ku dar tufaaxada iyo toonaha fiilada oo sii wad sii karinta isku dar ah, kareyso marmar, 5 daqiiqo dheeraad ah, ilaa ay tufaaxu isu beddesho, laakiin aan hoos u dhicin.
Diyaarso basasha iyo tufaaxa ku shaqeeya taarikada, adeega hilibka doofaarka, haddii loo baahdo, ama u adeegto oo dhan. Diyaarso hilibka doofaarka ee basbeelka iyo tufaaxa isla markiiba u adeega.
Maqaarkaas doofaarkan iyo basbaaska iyo tufaaxa carameliska ah ma hayo oo waa in la siiyaa si toos ah dhadhanka ugu fiican.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 102 mg |
| Sodium | 73 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 33 g |