Daryeelidda Birta Dabka

Marka ay timaado cunto karinta dibadda, lambarka loo yaqaan 'cookware' waa inuu ahaadaa birta. Ma jiraan wax kale oo u adkeysan kara nooca ciqaabta uu samayn karo. Ku xiri dhirada birta iyo digsiyada midig koodhadhka lagu riixo, si toos ah u dhig mashiinka dabka, kuna duub dhuxulo daboolan. Qalabka hilibka ee ugu kharashka badani ma sii jiri doono xilli daaweyn ah oo lagu dhajiyo kijada birta.

Marka lagu daro adkeysigaan, birta dhagaxu waa mid weyn oo culus, taas oo u oggolaaneysa in ay nuugto oo si siman u qaybiso kuleylka.

Kuleylka aan dabka qabin ee dabka ku nool waxaa lagu dhejin karaa bir bir ah, oo abuuraya jawi wanaagsan oo karinta. Kala wareeji birta, birta si fiican loo daaweeyo loona daaweeyo, sidoo kale waa dabiici aan caadi ahayn.

Waxaa jira faa'iidooyin fara badan oo badan oo lagu karsado oo leh birta birta ah. Tusaale ahaan, birta qashinka waxay ku daraysaa xaddi balaadhan oo ah birta cuntooyinka ah ee cuntada, taas oo ka dhigaysa mid caafimaad leh oo aad u karisid. Sidoo kale, kareemka birta lagu dhagxiyo kuleylka ayaa ilaaliya kulaylka, taas oo kuu ogolaanaysa inaad yareyso heerkulka karinta. Waxaad sidoo kale u arki doontaa in cuntooyinka lagu kariyey dheriyada dhoobada ee birta ah ay hayso qoyaan farabadan, oo ka dhigaya cuntooyin badan oo jilicsan iyo dhadhan leh.

Si kastaba ha noqotee, sida ugu wacan sida birta birta ah ee loogu talagalay in lagu diyaariyo cunto karinta, waxay dalbaneysaa daryeel. Dhejis bir ah waa, ka dib oo dhan, bir ah. Noocaan qaboojiyaha ma laha dusha si siman oo si dhakhso leh ayuu u dhalaali karaa haddii aan si wanaagsan loo daaweyn. Daryeelkaasi waa inuu noqdaa mid joogto ah. Kuleylka aadka u kulul ee dabka rasmiga ah ayaa gubi doona daboolka ilaalinta ee aad ka shaqeysay si aad u abuurto.

Seasoning : Qarsoodi ah in lagu daryeeli karo birta dhagax ayaa ku jirta xawaashka. Si habboon loo daawan karo oo loo daryeeli karo, waayo macdanta birta ahi waxay ahaanaysaa mid weligeedba sii socota. Haddaba maxay tahay xawaashka? Waa nidaam lagu daboolayo dusha sare ee saliidda, dufanka ama dufanka si loo abuuro caqabad u dhexeeya birta iyo deegaanka. Sababtoo ah dabeecadda qurxoon ee birta ah, waxaad u baahan tahay in aad saliid kuugu shubto dherer kasta si aad u ilaaliso qoyaanka.

Waa qoyaankan oo lagu dabooli karo cadowga dabiiciga ah ee birta.

Ku billow adigoo si fiican u dhaqaya alaabtaada birta ah. Badeecooyin badan ayaa lagu soo dhejiyaa dusha daboolka si ay uga hortagaan miraha oo ay u muuqdaan muuqaal fiican. Daqiiqadan waxay u baahan tahay in si buuxda looga saaro ka hor intaadan bilaabin xawaashka, markaa hubso inaad si fiican u dhaqo oo aad isticmaasho biyo aad u kulul. Markaad nadiifiso, gebi ahaanba qalaji Hadda waxaad rabtaa in aad qaadato oo aad daboosho khiyaam kasta oo khariidad ah oo ku jirta khudradda gaaban. Dadka qaarkiis ayaa kuu sheegi doona inaad isticmaasho dufan ama dufan karoon, laakiin badeecadaha sida Crisco waxay u shaqeeyaan si weyn.

Qarsoodiga ah ee sabiibta waa in la helo saliida (gaabinta) kulul ku filan oo ay u dhalaaleyso dhammaan bakteeriyada birta birta ah, laakiin aan lagu gubin meel adag. Sidaa awgeed, adigoo adeegsanaya boorsadaada si buuxda u xiran waxaad u baahan tahay in aad kuleyliyo ilaa 300 darajo oo F oo ka tagto saacad. Tani waxay ku dhici kartaa foornada, laakiin waxay u egtahay inay ur xun tahay ka hor intaan geedi socodku dhammeystirnayn. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa daaqado dabaq ah. Haddii uu daboolo, daboolka saar oo dusha ka saar dusha sare. Xasuusnow meesha aad rabto heerkulka. Hal jibbaar waa inay noqotaa dhoobada iyo weelasha oo ku dheji weelka hoose ee hoosta. Tani waxay u oggolaaneysaa saliidda xad-dhaafka ah in ay ka baxdo oo aysan ku gubin gudaha gudaha dheriga. Tani waxay sidoo kale noqon kartaa tallo xun.

Ka dib saacad kuleylka ah, dami kuleylka iyo ha ku shubo boorsada birta ah ee qaboojinta qabow meesha uu yahay. Waxaad rabtaa qaboojintaas inay noqoto mid wanaagsan oo gaabisa. Marka la qaboojiyo, waxaad ka saari kartaa oo aad siin kartaa nadiifin kale laakiin waqtigan oo kaliya, iska maydhin wax ka badan ama lagu gubay saliid.

Ugu dambeyntii, qaado shukumaanada waraaqaha ah iyo saliidda wax lagu kariyo oo si fudud u jeex jeex qaybta oo dhan, ku kaydi meel qalalan.

Sababtoo ah waxaad qaadatay waqtigii oo aad si taxadar leh u daawatay boorsada birta ah ee saxda ah ee saxda ah markii ugu horeysay, macnaheedu maaha inaad qabato. Xannuunku waa nidaam soconaya oo socon doona nolosha nafaqadaada. Laga bilaabo isticmaalka ugu horreeya ilaa ugu dambeysa waxaad u baahan tahay inaad mar walba hubiso in dherigaaga ama godkaagu uu si wanaagsan u saliiday oo uu qalajiyey oo ka badbaaday qoyaan.

Waxaa guud ahaan lagu talinayaa in marka ugu horeysa ee aad isticmaasho karinta khudradda cusub ee aad ku karisid wax badan oo dufan ah, sida hilibka doofaarka ama hamburgerka.

Tani waxay ka caawineysaa in aad qoyso saliidda ku jirta iyo dhisida lakabka ilaalinta ee ka soocaya biraha cuntada. Dadka qaar ayaa tagi doona ilaa ay soo jeedinayaan in aad karisid dufaan dhab ah oo hamburger ah oo iska tuur. Haddii aad si sax ah u dillaacday, uma baahnid inaad tan sameyso.

Laga bilaabo halkan markaad eegto waxaad u daryeeshaa birtaada birta adiga oo doorta inaad karisid. Cuntada iyo / ama saliida leh saliidda waxay kuugu sii jiri doontaa karintaada qaab aad u fiican. Si kastaba ha noqotee, cuntooyinka asikabiga ah sida suugada yaanyo ama xalalka khaliijka ah ayaa burburin doona dusha daboolka ah iyo soo saaro biraha cayriin. Haddii aad karisid waxyaabo badan oo ka mid ah asiidhka waxaad u baahan doontaa inaad hubiso inaad nadiifinayso karboonka si aad u fiican oo aad ku shubtid saliid ka hor inta aadan kaydin. Sidoo kale, haddii aad qorsheyneysid inaad isticmaasho birtaada birta ah ee dubista waxaad u baahan doontaa inaad hubiso inaad saliid fiican ka hor inta aadan duban. Xasuusnow in buufinta kariska ay tahay saaxiibka ugu fiican ee aad ku karsaneyso boorka birta tuubada.

Si fiican u daryeesho, kariimka birta wax lagu duubo ayaa kaa baxaya.

Markaad iibsato qorshe cusub oo xubin ka mid ah xubin qoyskaaga ah waxaad u tegi doontaa doonistaada. Waxaa jira duubo bir ah oo qoyskeyga ku jiray 150 sano.