Xaqiiqooyinka Rubbada
Rhubarb waa khudradda quruxsan - haa xayawaanku waa khudradda, ma aha miro inkastoo inta badan loo yaqaano mid. The jilicsan, caato ah afkoda of rhubarb hore waxaa loo yaqaan sida Rhubarb qasbay, iyo imaanshada dukaamada had iyo jeer sabab u dabaal iyo waqti si aad u hesho cunto kariska dibadda. Xakamaynta xayiraadda xayiraaddu waxay ku dhacaysaa bilaha qaboobaha qaboobaha iyo balanqaadka guga oo kaliya hareeraha geeska. Sidee farxad leh midabka casaan-gariirka ah ee dabacsanaanta ayaa ku jirta maalin cawl iyo sida ay u fiicantahay.
Xakamaynta la xakameynayo waa uun illaa iyo Maarso ugu dambeyntii, kadibna waxaa loo baahan yahay in muddo gaaban la tirtiro, waxaana jira illaa bil gudaheeda illaa lix usbuuc ka hor inta aan la helin dabacsanaanta dabiiciga ah.
Haddii aad iibsanayso noocyada dabiiciga ah ee hore, ama noocyada danbe ee dibadda, waxaa jira waxyaabo dhowr ah oo lagu fiirsado si loo hubiyo inaad iibsaneyso waxa ugu fiican.
Waa maxay Rhubarb?
- Rhubarb (genus Rheum) ayaa iska leh qoysaska dhirta Polygonaceae. Ka soo horjeeda aaminaadda caanka ah, Rhubarb waa khudradda, ma aha midho, oo ah qaraabo dhow ee beerta Sorrel.
- Cawska cadaadiska ah ee tartamku waa la cuni karaa, caleemuhu waa sunta oo waligoodna lama cunin.
- Rhubarb waa 95% biyo. Waxaa ku jira dufan, sodium ama kolestarool.
- Rhubarbb waxay ka kooban tahay il gaar ah oo ah potassium. Cawska, cawska cagaaran ayaa ku badan vitamiin C, fiyuusta cuntada iyo kalsiyumka.
- Calcium ee rhubarb isku dhafan oo leh acid oxalic taasoo adkeyneysa jirka si uu u nuugo.
Doorashada iyo Isticmaalka Rhubarb
- Calaamadda muujinta dabeecada cusubi ma ahan midabka midabka dhalaalaya oo kaliya; cawska cadaadiska waa inuu ahaadaa mid adag oo qumman, caleemaha caleemaha cagaaran oo aan madow ahayn.
- Sida dhammaan xaafadaha, raashinka xilliyada, cadaadiska ayaa ugu wanaagsan cuno cusub.
- Sidoo kale, iska ilaali inaad xoqdo qulubka muddo dheer. Haddii aysan suurtagal ahayn in la cuno qoryaha tooska ah, kaliya dusha sare iyo daboolka cawska, gooyaa caleemaha qalooca yar yar iyo ugxan si tartiib ah, saddex ama afar daqiiqo, biyo yar oo sonkor leh. Qabow iyo qaboojiso. Diidmada noocan ah ee fudud ayaa lagu isticmaali karaa pies iyo crumbles, lagu duubay xabsi iyo kiriimyo badan ama cuntooyin kale oo badan.
- Kareemaha hore ee guga uma baahna fuuqbax, oo kaliya jarjar oo dhaq.
- Xakamaynta dibadda waa in ay u baahan tahay oo kaliya tirtirka nadiifinta, si kastaba ha ahaatee, haddii ay tahay mid da 'weyn ama qaro weyn, waxaa laga yaabaa in ay u baahan tahay foorno adigoo si fudud uga soocaya lakabka dibedda.
- Suxuunta macaan, horay xabagta ayaa u baahnaan doonta sonkor badan oo macaan. Si kastaba ha noqotee, dibeddu waxay noqon kartaa mid aad u adag waxayna u baahan doontaa dheeraad ah. Si aad sonkorta ugu beddesho malabku sidoo kale wuu shaqeeyaa.
Roodhiiyada Rabshadaha
- Qaar ka mid ah cuntooyinka ugu wanaagsan ee loogu talagalay rhubarb waa "xayawaanka-cunnada" xayawaanka, dabeylaha, xayawaanka, iyo dabcan, xajinta. Si kastaba ha noqotee, sannadihii ugu dambeeyay ayaa rhubarb ay ku raaxeysaneysay xaalad aad u sareysa oo ka muuqata miiska maqaayadaha ugu sareeya oo ay la socdaan cayaarta, wata, hilibka lo'da iyo kalluunka. Dabeecadda, dabiiciga ah ee dabiiciga ah wuxuu ka dhigayaa mid cajiib ah oo la socda hilibka lo'da iyo kalluunka.
Halkan waxaa ah 10 ka mid ah cuntada ugu fiican macaan iyo macaan ee dabiiciga ah. Ku raaxeyso.