Chile Hot Frites

Qaadashada qaniinyo yaryar oo cusub ayaa laga yaabaa inaanay hoggaamiyayaashu haleelaynin inay maleynayaan in fiyuusku ay ku jiraan qoyska botanical ah sida baradhada, ukunta, iyo yaanyada. Chile waxaa ku jira kumbaha, saliinka maskaxda ku garaacaya isagoo dareema xanuunka, taas oo keenta sii deynta endorphins-taas oo keena chile-lovers call "chile sare." Si aad u yareeyso qadarka kuleylka, waxaad ka saartaa xididdada cad-cad, halkaasoo xaruntu tahay mid aad u xoogan, iyo miraha, meesha labaad ee xarunta.

Raadso shimbirahan cusub ee suuqyada khaaska ah iyo beeralayda qaar ka mid ah suuqyada saafiga ah. Mishiinka kulul waxay u baahan yihiin hawo kulul si ay u koraan ayna u horumariyaan kuleylkooda.

• 01 ee 08

  Jalapeño Chiles

  Jalapeños waxaa laga yaabaa inay noqdaan qoob-ka-cayaarta kuleylka ugu fiican ee Maraykanka. Waxay yihiin jilicsanaan, cagaaran, dhalaalaya, oo dhajinaaya. Waxay mar hore caan ku ahaayeen kulaylkooda, inkasta oo dalab badan oo dalagga ganacsiga ah ee dalagga salsas (iyo jalapeño poppers!) Ay keentay in jalapeños loo beddelo si ballaadhan, oo aan wax yareynin. Qaar ka mid ah jalapeños ayaa wali qaata feeraan, inkastoo, iyo kuwa shakiga ah waxay had iyo jeer u tegi karaan lakulanka serrano , maaddaama ay leeyihiin cagaar cagaaran oo aad u cakiran, kuleylkaas oo dhan.

  Jalapeños waxay u bislaadaan casaan iyo guduud jalapeños mararka qaarkood waxaa laga heli karaa iibka. Foosto badan oo lagu magacaabo "jalapeños gaduudan" ayaa, si kastaba ha ahaatee, dhab ahaantii Fresno chiles.

  Marka loo oggol yahay in uu u gudbo casaanka, jalapeños waxaa badanaa la qalajiyaa oo la sigaar cabbaa, halkaa oo loo yaqaan "chipotles".

• 02 of 08

  Fresno Chiles

  Fiilada Fresno waxay ku saabsan tahay cabbirka isku midka ah ee jalapeños, laakiin waxay yihiin joodar yar oo muuqaal ah, waana casaan cad. Sidaa darteed, waxaa badanaa lagu iibiyaa "jalapeños gaduudan" maaddaama ay leeyihiin qandho kulul oo la mid ah. Kalasoociyada Fresno waa weyn si ay u isticmaalaan midabkooda muuqaalka ah sida ugu badan ee dhadhanka, gaar ahaan marka lagu daro midabyo cagaaran dhuleed.

• 03 of 08

  Serrano Chiles

  Kaluumeysiga Serrano waa cagaar cad, jilicsan, iyo cidhiidhi. Sida jalapeños, waxay leeyihiin xaas, xitaa dhadhanka cawska; Si kastaba ha ahaatee, waxay ahaanayaan kuwo aad u kulul marka loo eego jalapeños, si kastaba ha ahaatee. Waxay si fiican ugu shaqeeyaan salsas iyo guacamoles kuwa jecel waxyaalaha kulul.

• 04 of 08

  Habanero Chiles

  Habaneros waxaa loo yaqaana sida lafdhabarta casriga ah, xitaa inkastoo Scotch Bonnet dileen, oo u muuqda mid isku mid ah, u diyaarso lacagtooda. Labaduba waxay bilaabaan cagaar iyo huruud noqdaan, ka dibna qurux badan oo dhalaalaya oo qorrax leh, iyo ugu dambeyntii casaan marka ay bislaadaan. Habaneros waxaa badanaa lagu koray xeebta Yucatan ee Mexico, halkaas oo loo isticmaalo si ballaaran.

  Dadka jecel kuleylka naxdinta leh waxay isticmaali karaan habaneros foosto iyo marinades; Taarikhda badankeeda waxay heli doontaa xitaa qadar yar oo habanero ah si aad u kulul. Waxay u qalmaan in ay raadiyaan oo isku dayaan, si kastaba ha ahaatee, maxaa yeelay waxay leeyihiin dhadhan cajiib ah oo dhadhanka ah oo ka adag keruuc kale.

• 05 of 08

  New Mexico ama Anaheim Chiles

  Daqiiqaddan dheer, laydhka lakulanka ayaa loo yaqaan 'Anaheim chiles', ama gaar ahaan marka laga soo bilaabo gobolka, chile New Mexico. Heerkulka kulaylku aad buu u kala duwan yahay, laga bilaabo mid aad u kulul ilaa aad u kulul. Waxay yihiin cusub iyo cagaaran ama la qalajiyey iyo casaan.

• 06 of 08

  Poblano Chiles

  Chile Poblano waa weyn (oo ku saabsan cabbirka gacantiisa ilmaha), gambaleelka ama xitaa wadnaha oo qaabeeya, iyo inta badan wax yar oo guri ah. Waxay yihiin kuwo aad u cagaaran oo dhalaalaya. Waxay noqon karaan kuwo kulul laakiin caadi ahaan waa mid khafiif ah oo fiicana leh walxahaas (sida kuwan ka mid ah kuwan Caagaga Lafaha ah ). Poblanos way qadhaadhaan marka qorraxda, laakiin u muuqaal macno leh macmacaan marka la dubay.

  Marka loo oggol yahay in uu u bislaado casaanka la qalajiyo iyo la qalajiyo, loola jeedo budlano oo noqda mid ancho .

• 07 of 08

  Bird's Eye Chiles

  Dufcadan yaryar ee casaan-dhaliyeyaasha ah waxay ku badan tahay Cuntada Koonfur-Aasiya ee Koonfur-bari, waxayna ku xirantahay qadar xoog leh oo kuleyl ah oo loo yaqaan "chest thumbnail".

• 08 of 08

  Aji Amarillo

  Qodobadaas qoyan ee huruudka ahi waa lagama maarmaan in la cuno cunnada Peruvian. Marka laga reebo midabka huruudka ah ee cadceedu, waxay keenaan caraf udgoon oo adag. Fresh aji amarillos dhif ayaa laga heli karaa Maraykanka, laakiin noocyada qasacadaysan waxaa laga heli karaa suuqyada Latin America iyo Koonfurta Amerika.