Tani waa dharka quruxda badan ee saladhka iyo waxaan si gaar ah jecelahay in aan ku isticmaalo soodhada saladha iyo hilibka digaaga iyo digaagada qabow. Maaddaama gochujang kasta uu leeyahay nooc ka mid ah dhirbaaxo kala duwan, isku hagaajin lacagta aad u isticmaashid nooca goofujang ee aad gadatid. Macluumaadkani badanaa wuxuu ku yaalaa calaamada goofujang. Cuntadani hudheelka ah waxaa loogu talagalay qaab dhexdhexaad ah, sidaas darteed dibnahaaga ayaa gubanaya haddii aad isticmaasho kala duwanaansho aad u macaan.
Cuntadani waxaa laga soo jaray buug-cunto karintayda Cooking with Gochujang, Soodhaha Kubirta Aasiyaanka Asiya , oo ay daabacday Countryman Press.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado gochujang
- 1 qaado oo sonkor ah
- 2 qaado oo ah khudradda bariiska
- 1 qaado saliid saytuun ah
- 1 qaado oo saliid ah
- 2 qaado oo ah suugo subag
- 1 toon qashin (dufan)
Sida loo sameeyo
- Ku hay dhammaan dhaymada maaddooyinka ilaa inta la isku darayo.
Qaar ka mid ah Dheefaha Caafimaadka ee Spice iyo Chili Peppers laga bilaabo WH Foods:
Chili Peppers Fight for Inflammation:
Mashiinka Chili waxaa ku jira walax la yiraahdo capsaicin, kaas oo siinaya basbaaska dabeecadooda caanka ah, oo soo saaraya mid khafiif ah marka la cuno. Capsaicin waa quwad awood u leh walaxda P, neuropeptide oo la xidhiidha geedi socodka bararka.
Kululeeyaha basbaaska bacaha, waxa ka mid ah capsaicin ka kooban.
Capsaicin waxaa loo bartaa sida daaweyn wax ku ool ah oo loogu talagalay xanuunada dareemayaasha dareemayaasha, oo ay ku jiraan xanuunka la xariira arthritis, psoriasis, iyo neeropathy macaan. Marka xayawaanka lagu duro walax taasoo keenta xinjir-barar barar ah ayaa la quudiyay cunto ay ku jiraan capsaicin, waxay dib u dhigeen bilawga cudurka "arthritis-ka", sidoo kale si weyn ayuu hoos ugu dhacay infakshanka.
Chili Peppers xoojinta difaaca:
Midabka dhalaalaya ee boomaatada casiirku waxay muujinaysaa heerka sarreeya ee beta-carotene ama fitamiin A-ta ah. Kaliya laba shaaha oo ah basbaaska yar-yar ee basbaaska ayaa bixiya qiyaastii 6% qiimaha maalinlaha ah ee fitamiin C oo lagu daray in ka badan 10% qiimaha maalin kasta Faytamiin A. Inta badan waxaa loo yaqaan fiitamiin-ka-caabinta, vitamin A wuxuu muhiim u yahay xuubka xuubka caafimaadka leh, kaas oo xariiqa marinka sanka, sambabada, mareenka mindhicirka iyo mareenka kaadida iyo u adeega sida ugu horeysa ee jirka difaaca ee looga hortago jirrooyinka.
Gargaarka Caafimaadka ee Saab:
"Sisku wuxuu ka kooban yahay nafaqooyin lagama maarmaan ah oo muhiim u ah dheef-shiid kiimikaad, cunto-dheef-shiid kiimikaad iyo wax soo saar tamareed. Dhammaan alaabooyinka, gaar ahaan noocyada dabiiciga ah sida siriyaalka khudradda tufaaxa, kuwaa oo aan ka yareynin loona shaqeynayo, ayaa faa'iido u leh wadnaha, xididdada dhiigga, dareenka iyo caafimaadka muruqyada. Kuwaas waxaa ka mid ah fitamiinada A, B-kakan, C iyo E iyo macdanta sida kalsiyum, magnesium, potassium, fosfooraska iyo sodium.
Nafaqeeyaha Julie Daniluk wuxuu kugula talinayaa qaadashada qaado qaado oo khal iyo cunto ah. Waad sifeyn kartaa tan biyaha ama casiirka si aad u sahlanaato inaad cabto.
Nadiifi noocyada aan la isticmaalin sida geedka khudradda cagaarka ah ee caanaha ku jira kuwaas oo ka sarreeya macdanta iyo fitamiinada waxayna ku jirtaa haraadiga hooyada caanaha ah ee loo isticmaalo in lagu sumo.
Cabbitaanka qumbaha khalka ah ka hor intaadan sariirta tagin waxay kaa caawin kartaa in aad xakamayso heerarka gulukooska dhiigga habeenkii. Waxyaabaha dhirta loo yaqaan 'Vinegar' ayaa sidoo kale lagu heli karaa foomka kaabsarka; hubi inaad qaadato qiyaasta saxda ah sida ku qoran calaamadda. Si kastaba ha ahaatee, waa muhiim inaad la tashato dhakhtarkaaga ama nafaqada kahor intaadan qaadin khalka si aad u daaweyso nooc kasta oo xaalad ah. "
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1,106 mg |
| Carbohydrateska | 41 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 7 g |