Magaca saxanka ayaa ah xujo, laakiin taariikhda Filibiin waxay bixisaa dhowr waxyaabood.
Bistek waxay noqon kartaa qalabeynta hilibka lo'da American ama midka Spanishka ah. Midkood waa macquul, sababtoo ah Filibiinku waxay ahayd xayiraad Isbaanish ah in ka badan 375 sano iyo Maraykan haysta muddo ka badan afartan sano.
Inkasta oo toontu aanay ahayn qayb ka mid ah qaybaha kala duwan ee bistek, bahalka wuxuu ku darayaa qoto dheer oo dhadhan ah iyo caraf udgoon.
Xaddiga liinta citrus ee liiska maaddooyinka waa qiyaas ahaan sababtoo ah calamondins (boomaatooyin miro ah oo reer Filibiin ah), limes iyo liin waxay leeyihiin heerar kala duwan oo ah kiimiko.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 garaac hilibka lo'da ah (
- wareegga sare, wareega hoose ama feeraha )
- 1/4 koob oo cabitaanka calamondin ah (ama lime ama liin, wax badan ama ka yar)
- 4 qaado oo ah suugo subag (ama ka badan inta loo baahdo)
- 1/2 qaado shiidan basbaaska madow
- 1 qaado oo toon ah (qasacad)
- 4 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1 koob oo basal ah (khafiifin jarjaran)
- Ikhtiyaari: 2 qaaddo miisaan leh (oo la jarjaray, si loo qurxiyo)
Sida loo sameeyo
- Guntada hilibka lo'da; qiyaastii 1/8-dhumuc qaro weyn ama ka yar ayaa ah habboon.
- Geli hilibka lo'da ee baaqul qotoma.
- Ku duuji calamondin, lime ama liin, iyo suugo soy ah.
- Ku dar basbaaska madow iyo toonta.
- Si tartiib ah u qallaji si aanad jeexin hilibka. Ku dabool baaquli iyo meel qaboojiyaha ugu yaraan saacad.
- Doolo hilibka lo'da iyo kaydka marinade.
- Kuleylka saliidda karinta ee digsiga qaboojinta.
- Waxaad shiishaa basalaha basasha ilaa inta la jilcinayo, ka saar digsiga oo meel dhig.
- Ku dar hilibka lo'da leh marka saliidda uu gaaro bartilmaameedka sigaarcabka, faafinta xaashida si aad u daboosho xagga hoose ee digsiga. Karso uun ilaa subaxda isbeddelayo midabka kadibna hilib rogi.
- Ku dar marinade la dhigo digsiga. Biyaha ay hilibku ku ridi doonaan inta lagu jiro karinta iyo marinade waxay sameyn doonaan maraqa saxanka.
- Karsado hilibka marinade, iyo marka aysan ahayn casaan, u kala jajabin basbaas la jarjaray. Dabool digsi kadibna u diyaari ilaa 5 daqiiqo dheeraad ah ama ilaa inta la kariyey suunka la rabay.
- Daadi nacfiyada kudheer caarada la kariyey ka hor inta aanad u adeegin, haddii loo baahdo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 537 |
| Total Fat | 35 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 21 g |
| Kolestarool | 135 mg |
| Sodium | 1,355 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 47 g |