Iskuduwaha kulul ee kulul, foorida isweydaarsiga waa nooca faallooyinka ee martida ku hareeraysan xaflad. Ma rabtid in aad cunto wax badan, oo weliba ... iska caabbin kartid. Ma waxaad ka heli doontaa majones oo ku jira qoyaankan isbinaajka. Bedelka, jiiska, kareemka, iyo caanaha nacfiga leh ee Alpine-style waa la wada burburay isugeyn isbiirsaday oo cusub. Baasaboor jalapeno waa mid la doorto laakiin wuxuu ku darayaa laad dalool ah oo ka dhigaysa mid si xur ah u dheelitiraya.
Cuntadani ma samaynayso qayb weyn oo ah isbinaajka isbinaajka, laakiin i aamina - waa qani ku ah qanacsanahay in waxoogaa wakhti dheer socda.
Raadinta dalool isbinaajiga ah oo aan aheyn mid aad u hodan iyo midab leh? Isku day tijaabadan iftiin iyo iftiin jilicsan .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado oo sabdo aan lahayn
- 2 xididdo, jar jartey
- ¼ koob caano ah
- 5 wiqiyad jilicsan
- ¼ koob oo ciriiri ah
- 6 wiqiis jilicsan oo jajab ah, oo la jeexay (hal farmaajo ama laba luuq oo isku dhafan oo wanaagsan ayaa u shaqeeya cuntooyinkaas.
- 3 Caano gacmeed oo waaweyn oo isbiirsaday oo cusub
- 1 jalapeno, khafiif ah jarjaran (dooran)
Sida loo sameeyo
Xusuus-Qoraal ah: Jalapeno oo dhan ayaa suurogal u ah inay ka dhigto qashinka dhabta ah. Isku day inaad ku darto kala-badhka basbaaska, ka dibna dhadhamiya qashinka ka dib marka la kariyo iyo ku dar jalapeno badan haddii loo baahdo.
- Foorno ku dheji 425 F. Iskalaabi saxan yar oo la dubay oo leh subag (fiilo dherer ah 6-inch oo bir ah ayaa ah cabbir wanaagsan)
- Gudaha daboolka weyn ee kuleylka dhexdhexaad ah, ku dar subagga. Marka ay dhalaaleyso, ku dar shaaro. Daadi milix. Suugada ilaa jilicsan oo khafiif ah, 5 daqiiqo
- Ku dar caanaha. Marka ay si tartiib ah u jajabiso jilci jilicsan kuna walaaq si ay u dhalaalaan.
- Ku dar sheyga cuntada iyo jiiska. Si fiican u walaaq si aad u dhalatid jiis.
- Isku dar isbinaajka saddexda dufan, isku walaaq si aad u leexiso. Markaad si dhib yar u baahatid, ku dar jalapeno.
- Ku wareeji weelka dubista ee diyaarka ah iyo dubi karinta foostada ugu sareysa foornada ilaa 15 - 20 daqiiqo illaa bubbly iyo brown dahab ah.
- Ku dhaji kulul adoo adeegsanaya baguet.
Waa maxay Alpine-Style Cheese?
Caanaha Alpine waa qaab ka mid ah jiiska Swiss, Faransiis ama Talyaani laga sameeyey caanaha lo'da ee daaqaya buuraha sare. Alpine caanaha ayaa sida caadiga ah haysta semiar-adag oo ah dhar adag oo leh dhoobo cufan oo si fiican u dhalata. Dareemku waa hodan oo buuxa, badanaa leh nafaqo, dabiici, tayada qalafsanaanta. Ma jiraan wax qashin ah oo ku saabsan jiiska dabeecadda Alpine, taas oo ka dhigaysa jiis baraf ah oo roodhiga ah ee roodhida roodhiga ah ee macquulka ah ama fondue.
Weydii cheesemonger deegaankaaga inuu kugula taliyo farmaajo Alpine jecel, ama dooro mid ka mid ah kuwan caanaha Alpine: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance, iyo Fontina Val D'Aosta.