Qoraalkan ukunta ee bacrimiga ah waa macaan iyo dhadhan, iyo qadarka deeqda ah ee toonta cusub waxay ka dhigtaa mid caafimaad leh. Cuntadani waxay ka dhigaysaa suxuun adag oo si fudud loo dhigi karo khudradda cunnida kalluunka si ay u kariyaan suugada kalluunka ee suugada soya. Waxay ka shaqaysaa nooc kasta oo eggplant ah, wax kasta oo cusub oo la heli karo meesha aad ku nooshahay. Waxa kale oo aad isku hagaajin kartaa heerka dabiiciga ah ee khudradda this eggplant, qaadashada meel kasta oo khafiif ah si tartiib tartiib ah, sida uu jecel yahay.
Waxa aad u Baahantahay
- ½ koob karinta basasha (basbaal madow oo si fiican u shaqeeya iskeelka)
- 6 xabo oo toon ah, qasacadaysan
- 1 illaa 3 kilyoobiyaal cas, oo ku xiran sida ay uhogaansan tahay
- 1 Shiine (waa weyn, maqaarka madow madow), ama 2 (qafiif ah, maqaarka madow oo iftiin leh)
- Eggplants Japanese
- ¼ koob biyo ku daadi kareyso
- 2 ilaa 3 qaado oo saliid ah oo la kariyo
- 2 qaado oo soy ah
- Qiyaas ahaan ½ koob basil cusub
- Ikhtiyaari: ¼ koob la jarjarey oo la jarjarey ama qasacad
- Suugo:
- 1 qaado qaado
- suugada kalluunka (ama 1½ tbsp soodhaha soy ah haddii khudradda / vegan)
- 2 qaado qaado suugo iwm (ama khudradda
- suugaanta loo yaqaan 'oyster oyster' , ama 'Shirkada' Stir-Fry Sauce (Lee Kum Kee)
- 1 qaado oo sonkorta bunni ah
Sida loo sameeyo
- Isku diyaari suugada adoo isku dardaraya dhammaan walxo digaag ah marka laga reebo hilibka. Diyaargaroobka qashinka iyo walxaha biyaha ku jira koob kale ama baaquli. Labada dhinacba u dhig.
- Kala shub eggplant oo la googooyo. U hubso inaad ka tagto diirka - tani waa meesha inta badan nafaqooyinka.
- Goob 2 ilaa 3 tbsp. saliida shaashadda wok ama weyn oo kuleyl badan leh kuleylka dhexdhexaadka ah. Ku dar basasha, kala badh toonta, bacriminta, iyo ukunta. Keydso inta kale ee toonta dambe.
- Walaaq-shiil ilaa 5 daqiiqo. Marka qashin-qubka ama qallajinta ay noqoto mid qalalan, ku dar waxoogaa biyo ah dhawr tbsp. marmar, ku filan in lagu hayo maaddooyinka si fiican u rinjiyeeyo.
- Ku dar 2 tbsp. Suugo soy ah oo sii wad oo isku walaaqaya shan daqiiqo dheeri ah, ama illaa eggplant jilicsan yahay oo jidhka caddaanku uu ku dhowyahay. Ku dar biyo yar ka dib marka digsiga uu noqdo mid qalalan (ilaa 1/4 koob).
- Marka eggplant waa jilicsan, ku dar inta kale ee toon ah iyo galaas. Iska ilaali shiil si aad uga mid noqotid.
- Ugu dambeyntii, ku dar qandhicirta qashinka / biyaha. Si fiican u walaaq si qajirku u dhajiyo mid isku mid ah (tani waxay qaadan doontaa daqiiqad yar ama ka yar). Ka qaad kuleylka.
- Dhadhami for cusbo / dhadhan. Haddii aan cusbayn ama dhadhanka ku filan, ku dar qadar kalluun oo kalluun ah. Haddii aad u cusbo, ku dar cadaadis ah liin ama liin. Hadda ku dar 3/4 oo ah basiliga cusub, oo kiciya si kooban si loogu daro. Ku dhaji xayirada adeega iyo rusheynta inta kale ee basil ka sarreeya oo la jarjarey, haddii loo baahdo. U adeegso bariiska jasmine .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1,224 mg |
| Carbohydrateska | 28 g |
| Fiber diirran | 9 g |
| Protein | 6 g |