Ereyga plaki (plah-KEE) ee Giriiga waxaa loo isticmaalaa in lagu tilmaamo suxuun si caadi ah loo kariyo saliidda saytuunka, yaanyada, iyo khudradda foornada. Tusaale ahaan, waxaad yeelan kartaa qaab digir ah "plaki" (oo la yiraahdo Gigandes plaki) ama, xaaladdan, kalluunka la dubay. (Kaluunka Giriigga waa Psari, oo loo yaqaan SAH-ree.)
Cuntadani waxay si fiican u shaqeysaa kalluun kasta oo cad cad - cod, tilapia, halibut, haddock ama nooc kasta oo aad heli karto. Waxa kale oo ay ka soo baxdaa ugu fiican haddii aad isticmaasho barkhada budada ah, kuwaas oo ah rooti macaan oo rooti ah oo caan ah oo caadi ah oo laga helo cuisine sida caadiga ah laakiin hadda waxaa si ballaadhan loogu jecel yahay Cunto-galinta reer Galbeedka. Waxay leeyihiin jir ka badan kuwa ka soo jeeda beelaha aasaasiga ah, waxayna abuuri doonaan natiijooyin cakiran. Haddii kale, waxaad ka dhigi kartaa xayawaankaaga mashiinnada adigoo ku riixaya rootiga maalinti qoyan ee dhexdhexaadinta cuntada iyo ka shaqeynta illaa inta eeyaha yar yar (ka hor inta aanay noqonin budada).
Tani waa saxan sahlan oo lagu soo ururiyo loona helo natiijooyin cunto fudud leh oo cagaaran oo caafimaad leh. Waa wax macaan leh heerkulka qolka ama xitaa qabow. U diyaari jiiska qaar ka mid ah jiiska iyo rootiga rucubka ah ee dhinaca.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob oo saliid saytuun ah
- 2 basal oo waaweyn (khafiifin jarjaran)
- 1 koob caano ah (la jarjaray)
- 2 ilaa 3 xumbo toon ah (daadi)
- 5 tamaandho ah (tufaax iyo la jarjaray)
- 1 koob oo cusub dhir (jarjaran)
- 3 rodol. firfircoonaanta kalluunka madow (sida cod, halibut, tilapia)
- Saliid qoyan
- Dash cusub basbaaska madow
- 2 tsp. oregano qalajiyey
- 2 liin (looska oo jarjaran)
- 3 tbsp juice liin (si tartiib ah)
- 1/2 koob oo khamri cad qallalan
- 1/4 koob oo ah xashiishka
- Panko si fiican ayuu u shaqeeyaa)
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 350 F.
- Iska ilaali saliida sayniska ee fiilada kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah iyo jarjar basasha iyo celery ilaa shan daqiiqo, qiyaastii 5 daqiiqo. Ku dar toonta iyo suugada ilaa kareem, ilaa hal daqiiqo.
- Ku dar tamaandhada la kariyey iyo dhirta digsiga iyo digirta ilaa inta badan dareeraha la nuugo. Ka qaad kuleylka oo iska dhig.
- Ku rid digsiyada kalluunka ee digsiga dubista ee aan firfircooneyn ama kareemaha dhoobada ah. Kala joog iyaga oo cusbo iyo basbaas leh kuna rusheeya xaydhaa labada dhinacba.
- Ku dar digsiyada kalluunka leh basbaaska / celceliska / tamaandho isku dhafan iyo daboolo mid kasta oo leh laba ama saddex khafiif ah oo liin ah.
- In baaquli yar, ku dar liin iyo casiirka iyo ku shub ka buuxi lays iyo digsi.
- Iskuday mid kasta oo ka mid ah laydhka leh rusheynta ee xakamaynta xayawaanka iyo ku dar mashiinno sii haraaya dareeraha digsiga.
- Waxaad karisaa maqaarka daboolan 30 illaa 40 daqiiqo ama ilaa kalluunka si dhaqsi ah u foorno foosto.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 500 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 14 g |
| Kolestarool | 127 mg |
| Sodium | 609 mg |
| Carbohydrateska | 24 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 52 g |