Perrunillas waxay ka socdaan Extremadura, taas oo ah bulsho madax-bannaan oo ku taala bariga koonfureed ee Spain, oo xuduud la leh Portugal. Extremadura waxaa lagu ogaadaa inay tahay ham, lafaha, iyo pimenton , ama paprika. Perrunillas waxaa sida caadiga ah loo sameeyey noocyada kala duwan ee xafladaha iyo xafladaha khaaska ah, sida xafladaha xamaasada, madadaalada, iyo baabtiisyada. Maalmihii tegay, qoyska arooska ayaa diyaarin doona macmacaan kala duwan, sida perrunillas .
Perrunillas waa macaan aad u macaan, oo asal ahaan ka samaysan leh furkaas oo ah dhadhanka dhadhanka ah iyo dareemaha dareemaha. Noocani wuxuu cusbooneysiiyay adeegsiga gaabinta dhirta, iyo sidoo kale sonkorta, ukunta, burka, diirka liinta, taabashada qoriga iyo furitaanka lafil. Ka hor inta aanad dubin, jikada dushooda leh garaaca ukumaha cad iyo xoogaa sonkor ah. Ukunta cad iyo sonkortu waxay siinaysaa kariimka dhirta dahabka ah ee dhalaalaya.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/4 koob oo / 250 garaam oo qudaar ah
- yareynta
- 1 1/4 koob oo / 250 garaam oo sonkor ah
- 2 ukun weyn
- 3/4 ounce / 25 milliliters aguardiente (ama asetur)
- 1 qaado shaah
- qorfe
- Caano diirran 1
- liin
- 3 1/2 qaado shaah / 16 garaam
- budada dubista
- 3 1 koob oo / 500 garaam oo bur ah oo udub ah
- Daaraajinta:
- 1
- ukunta cad
- Sonkorta Granulated for rusheynta
Sida loo sameeyo
Ogeysiiska Beddelka: Haddii aguardiente ama aaska liqueur aan la heli karin, bedelka kale ee aad dooratay.
- Ku dhaji khudradda dhirta ku jirta koob weyn oo qasacad dhalaal ah , oo kuleylka yar yar ee foornada wax lagu dhejiyo, ilaa inta uu jilicsan yahay oo ku dhowaad u dhalaaley.
- Ku dar sonkorta si gaaban oo garaac qalabka korontada. Ku dar liistada, qorfe iyo ukunta oo sii wad iskujirka.
- Diirka diirka liin iyo isku dar si isku dar ah.
- In baaquli gaar ah, isku dar qaso iyo budada dubista.
- Kuleylka kuleylka ilaa 400 ° F (200 ° C).
- Ku dar qasacda budada-burka ee buraashka ah ee maaddooyinka intiisa kale, halka garaacid.
- Knead cajiinka ilaa inta ay noqoto xajmiga qoyan. Ma ahan mid xoqan. Caanaha foomka ah ee la isku qurxiyo.
- Iska xaji qadar yar oo cajiinka ah kana samee qaybo yar, ukumo ah oo ku saabsan 2-3 inji dheer. Isticmaal shaaha ama suulkaaga, riix cookie kasta si aad u niyadjabiso xarunta. Ku dhaji warqad cookie ah oo aan la karin.
- Beat ukun cad oo ku jirta baaquli yar. Burush perrunillas leh ukun garaacay cad, kadibna ku rusheeyee mid kasta oo taabasho leh sonkor.
- Bake perrunillas roogga dhexe ee foornada ilaa 10 daqiiqo, ilaa ay yihiin buni dahab ah. Si taxadar leh uga soo qaad xaashida cookie-ka ee leh mashiinka, sababtoo ah buskudku waa mid aad u jilicsan. Ku raaxeyso rash.