Cuntadani waxay ka dhigan tahay khamri macaan oo ka sameysan khamriga macaan, kaas oo caan ku ah koofurta halkaas oo si fiican u koraan.
Haddii aadan heli karin canabki canabki, khamrigan waxaa lagu sameyn karaa blackberries, xitaa tufaax si waxtar leh.
Waxa aad u Baahantahay
- 6 koob oo sonkor ah
- 3 quarts biyaha
- 1 xabbo dhoobo ah oo loo yaqaan mustafin
- 1 (.25-wiqiyadood) pkg. khamiir qallalan oo firfircoon
Sida loo sameeyo
- In weyn, weelka galaas-gallada, gali sonkorta biyaha. Ku dar miro la jarjirey oo ku rush macaan. Ha walaaqin ilaa maalinta xigta kadibna walaaqa maalin kasta usbuuc.
- Ku shub dareeraha oo ku rid weel dhoobo nadiif ah oo leh nambar hawada nooc ka mid ah. Buuxi biyo dheeraad ah si aad ugu timaad sare ee weelka galaan. U diirimaad muddo 6 asbuuc ah.
- Mar kale ku dhufo weel dhalada ku jirta weel nadiif ah. Ka yar 3 maalmood si aad u oggolaato halsano dheeraad ah in la joojiyo. Qabo oo ku kaydi meel qabow.
In badan oo ku saabsan kudeeqda canabiska
Canabiin canab ( Vitis rotundifolia ) waa canab khabiir ah oo Maraykanku leeyahay (dhammaan canab dhan oo ku koray Maraykanka waxay ka mid yihiin stock of stock) kuwaas oo si fiican u kora kulaylka iyo qoyaanka. Sidaa daraadeed, waxaa laga heli karaa gobollada koonfurta ee Mason-Dixon Line iyo sida galbeedka Texas.
Waxay ku qumman yihiin xagaaga dambe iyo xilliga dayrta iyo waxay ka shaqeeyeen habka ay u kalluumeysiga culus ee koonfurta ee qaabka jams, jellies, boodhka, khudradda, casiirka, iyo gaar ahaan khamri.
Inkasta oo qaar ka mid ah walxaha qummaatka qummaatka ah ee jira, ay yihiin caadi ahaan cabitaanno macaan ama macaan leh sababtoo ah sonkorta ayaa inta badan lagu daraa inta lagu jiro geedi socodka winemaking.
Farqiga u dhaxeeya Muscinka iyo canjeeraha
Musadin iyo canab khafiif ah labadaba waxay u koraan duurjoogta waxayna ku nool yihiin Koofurta Mareykanka.
A scuppernong, sida caadiga ah cagaaran-bronze midabka, waa noocyo gaar ah oo canabki sabiib ah, sida caadiga ah mugdiga-guduud ah. Marka, farsamo ahaan, waxaad u wici kartaa wax kasta oo canab ah caleenta qamriga, laakiin ma yeeri kartid wax caleenta ah oo caleenta ah.
Dad badan ayaa isticmaala dharbaaxo ku beddelma musquto, laakiin marka laga reebo midabka, dhadhanka ayaa ka duwan. Mustaardiyadu waa dhadhan yihiin, wayna u badan yihiin sidii canab si isku mid ah loogu dhajiyo, iyo nacasku waa wax badan.
Labaduba waxay leeyihiin maqaar qaro weyn oo aan ku korin rucubo, sida canab ahaan, laakiin xayawaanku waxay la mid yihiin blueberries.