Cuntadani waxaa loogu talagalay khabiirka Hindiya ama hilibka doofaarka waxaa lagu sameyn karaa hilib kasta oo aad jeceshahay - digaag, wata, hilibka doofaarka, hilibka ariga ama mid kasta oo isku dhafan sida hilibka doofaarka iyo digaag. Nooca saxda ah waa mid aad u tarjumi kara oo si fudud u beddelaya masalaada waxay keeni kartaa dhadhan cusub oo cusub.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 qaado oo khudradda ah ama kaneecada ama saliid karinta karinta
- 1 qaado shimbir abuur
- 2 dhexdhexaad ah basasha jar jartey
- 1 qaado oo caleen qallalan
- 1 qaado oo ah kalluunka gawska
- 2 qaado oo miisaan leh
- 1 qaado qaado
- 1 qaado qaado
- garam masala
- Saliid dhadhan
- 1 rodol (1/2 kg) hilibka hilibka lo'da (waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo hilib dhulka ah ee aad doorbidayso qodadan)
- 2 yaanyo dhexdhexaad ah oo la jarjarey
- Casiirka 1/2 lime ama liin
- Jardiinka la jarjarey ayaa caleemaha laga jaraa
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali khudradda / kaneecada / saliidda cuntada lagu kariyo ee saliidda ama diirran qoto dheer kuleyl dhexdhexaad ah.
- Ku dar qamriga abuurka oo isku shiisho ilaa 1 daqiiqo ama ilaa abuurka uu joojiyo boodboodka.
- Ku dar basasha iyo qoraalka ilaa ay ka soo baxaan midab buluug ah.
- Ku dar qashinka iyo dhoobada qashinka iyo isku shiisho 1 daqiiqo si aad uga takhalustid "karootada" cayda ah.
- Ku dar shaashad, dhuxul, masal masala iyo milix ay u dhadhamiyaan dhadhanka iyo karootada, walaaqaya si joogto ah, illaa saliidku ka bilowdo masala (miro iyo basbaas isku dar ah). Marka tani dhacdo, waxaad ogtahay in dhir udunka la kariyey si dhammaystiran.
- Ku dar hilibka duqadda ah ee isku dar ah ee isku dar ah ee isku dar ah iyo basbeel ilaa dabayshu. Iska ilaali inta badan si aad uga hortagto gubashada. Tani waxay qaadanaysaa 5 ilaa 7 daqiiqo.
- Ku dar yaanyada, walaaq oo wax kariya ilaa ay jilicsan yihiin.
- Demi dabka, ku dar lime ama liin iyo walaaq si aad isugu qasto.
- Waxaad qurxisaa caleemaha la jarjaray oo la adeegsado chapatis (khudradda xayawaanka ah ee Hindiya) ama parathas (khudradda lakabka ah ee khudradda Hindiya) ama cagaaran basmati, basmati bariis.
Talo: Ku dar maaddooyin dheeraad ah masala kheema adigoo ku daraya 1 koob oo ah digir cagaaran oo cusub ama baraf cagaaran ama 2 ilaa 3 baradho (maydhin oo googoynaya 1/2-inch (1.5 cm) oo xabo ama labadaba, kaliya marka hilibka la jarayo.
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan Masala Kheema
Ha u sheegin magacaaga nacas. Masala kheema ma aha "chili kulul." Si kastaba ha noqotee, masalaada qashinka ah ee ku jira waxa ay siisaa kuleyl diirran oo si fiican u dhammaystirta dhadhanka dabiiciga ah ee hilibka. Ha u ogolaan qadarka dhirta shakhsiga ah inay kuu digtoonaadaan sida isku-darka la isku dayey oo lagu tijaabiyey kumanaan jeer waxayna shaqaysaa markasta.
Masala Kheema waxaa loo adeegsan karaa koorso muhiim u ah qadada ama qadada, iyo in uu noqdo qalalan qalalan, dhadhan fiican leh chapatis ama parathas. Haddii aad rabto in aad ku cuntid bariis cad la kariyey, hubi inaad ku darto saxan daal (maraqa sida lentils). Ku dar salad caleenta cagaaran, oo waxaad leedahay cunto fiican oo cufan leh.
Masala kheema waa cuntada ku haysa bixinta. Haddii aad haysatid wixii ka dambeeya, ka dibna nasiib ayay kugu tahay. Waxay dhadhan kartaa xitaa maalinta ka dambeysa oo waxay sameysaa sanduuq qurux badan ama xargo buuxda. Haddii aadan awoodin ama aadan rabin inaad isticmaasho maalinta xigta, Masala kheema ayaa si qurux badan u qaboojisa.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 351 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 111 mg |
| Sodium | 193 mg |
| Carbohydrateska | 14 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 38 g |