Maqalka iyo rustic, boqoshaadani macaanka Bordelaise wuxuu sameeyaa dhadhan qaali ah casho qurub dhaqameed. A aasaas ah ee cunnada ka soo Bordeaux, toonta lagama saari karo laga bilaabo xawaashka. Si aad u diyaariso cunto kariska saxda ah, waxaad dooran kartaa inaad ka baxdo toonta toonta oo dhan ka dibna ka saar kadib marka ay astaamuhu u gudbaan saxanka. Kobcinta jooniska xarkaha leh ee galaas khamri ah oo adag.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol pounds (porcini waa kan ugu fiican)
- 2 qaado oo sabdo ah
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 3 xabo oo toon ah, qasacadaysan ama dhan
- 1 qaado oo la jarjarey, dhir cusub
Sida loo sameeyo
Sida loo xakameyn karo laamiyada Bordelaise:
Biyo raaci boqoshaada oo iyaga qalaji. Kala saar khaanadaha musqusha laga bilaabo afkoda. Xardhan oo afkoda u dhigo isticmaalka dambe.
Mashiinka weyn, kuleylka subagga iyo saliidda kuleylka dhexdhexaadka ah illaa subaggu ka dhalaalaa. Ku dar daboolka musqusha iyo digsiyada ilaa ay bilaabaan inay soo noqdaan brown, qiyaastii 5 ilaa 8 daqiiqo. Ku wareeji koofiyadaha.
Ku dar boqoshaada jarjaran ee afkoda, toonta, iyo dhir cusub oo leh digsi kulul kuna qor 5 daqiiqadood.
Ku dar daboolka maqaarka leh ee dib loo celiyay, dabool, oo kari karana kulayl yar 10 ilaa 15 daqiiqo, ilaa inta dhammaan boqoshaada la kariyo oo la gashado. Ku darso boqoshaada Bordelaise kulul ka digsiga.
Taabashadan Tani waxay ka kooban tahay 3 ilaa 4 jeer.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 189 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 15 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 5 g |