Mardala waa dharka caadiga ah waxaad ka heli doontaa makhaayado badan oo Talyaani ah, waana saxan in aad u fudud in guriga lagu sameeyo. Khamriga Marsala iyo liin yar oo liin ah ku dar dhadhan fiican ee dufan iyo boqoshaada. Waa daawo aad u sahlan oo diyaargarowgu waa jilbaha.
Veal Marsala waxaa badanaa lagu sameeyaa khamriga macaan ee Marsala, laakiin waxaan doorbidayaa Marsala qalalan.
Cuntadani waxaa laga yaabaa in la sameeyo cutlets ama cutlets turkey sidoo kale, oo waxaan ka dhigay madadaashka hilibka doofaarka.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo bur ah oo udub ah
- cusbo dhadhan (kosher)
- basbaaska madow si ay u dhadhamaan
- 1 ilaa 1 1/2 rodol oo jarjar god leh (khafiif ah)
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 2 qaado oo sabdo ah
- 2 koob oo boqoshaada (jarjaran)
- 1/2 koob oo ah maraq digaag (sodium hooseeyo)
- 1/2 koob oo khamri Marsala ah (macaan ama qalalan)
- 1 qaado oo cabitaan liin
Sida loo sameeyo
- Iskudhir qashin kulul ama foornada preheat 200 F.
- Burka ku rid weel saxan ama saxan.
- Xilliga cutlets ee daloolka leh milix iyo basbaas ka dibna u daadi bur.
- Iska ilaali saliida sayniska ee foornada waaweyn ee kuleylka dhexdhexaad ah.
- Cuntada kalluunka ku diyaari, mar soo noqo, illaa inta la karkariyey oo la kariyey, qiyaastii 4 ilaa 5 daqiiqadood wadar. Dufanka ka saar digsiga.
- U diyaari cutlets ku rid foosto-badbaado leh oo ku rid foornada kululeeyaha ama foornada 200 F si aad u diiriso.
- Xiranjarada dib u soo celi kuleyl dhexdhexaad ah oo dhalaalaya subagga. Ku dar boqoshaada oo isku kari, kareyso, ilaa ay yihiin kuwo jilicsan oo la shiilay, ilaa 5 daqiiqadood.
- Iska ilaali maraqa digaaga iyo khamriga Marsala galay boqoshaada. Kordhi kuleylka sarreeya iyo kariyo ilaa inta dareeraha la yareeyo qiyaastii nuska.
- Iska ilaali casiirka liinta si isku dar ah. Dhadhami oo ku dar milix iyo basbaas, sida loo baahdo.
- Ku soo celi duufaanka si aad u kariso oo aad mariso maraqa iyo boqoshaada.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa
Caleemaha Veal leh Maraqa Suugo
Madhacadaha Dufanka Badeecadda Qamadi Ku Saabsan Sare Marsala
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Total Fat | 35 g |
| Fatuurad la ruxay | 12 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 138 mg |
| Sodium | 770 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 42 g |