Tani waxay ku salaysan tahay qoraallada casserole-tufan ee "gluten-free" tufaaxa "John Mitzewich", oo ah khabiir ku guuleystay abaalmarinta Cunnada Maraykanka. Waa raaxo raaxo leh oo loogu talagalay dadka naga mid ah ee ku jirta cuntada aan lahayn gluten la'aanta!
Isticmaal baasto-nadiif ah oo aan u wanaagsaneyn. Waxaan u isticmaalay 100% rigatoni hadhuudh aan saliid lahayn oo leh natiijooyin aad u wanaagsan. Sidoo kale, isticmaal kareemka barafaysan ee miro la jarjarey si loogu sahlo ama samee kareemka caanaha aan lakabka lahayn ee miro-geel ah ee miro maraqa. Haddii aad marinkaaga u sameysid, waxay ku dari doontaa wakhtiga ugu habboon ee aad u karaysid.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 wiqiyadood oo baasto ah oo aan lahayn gluten-free (waxaan isticmaalaa
- Sam Mills waa 100% boqolkiiba qafiska rigatoni ee qoyaan la'aan ah)
- 1 koob oo qaboojiyey macaan macaan
- 3 qaado oo subag
- 1/2 koob oo basal ah oo jilicsan (caws la jarjaray)
- 1/2 koob oo ah basbaaska gaduudka gaduudka ah (si fiican u jarjaran)
- 4 qaado oo bur ah oo shiidan oo macaan
- 1 3/4 koob oo caano (ama nus iyo badh)
- 1 1 koob oo qasacadaysan
- kareemka gluten la'aanta ah ee maraq
- maraq-macaan-macaan oo miro ah oo maraq ah )
- 1 weyn (12-wiqiyadood) ayaa lagu ridaa biyaha (oo si fiican u da'ay, u burburay qaybo yaryar)
- 2 koob oo caleenta cheddar ah (shredded)
- 1 qaado oo milix ah
- 1/4 shaaha oo ah basbaaska madow ee madow (ama dhadhamin)
- 1 koob
- rooti rooti aan lahayn gluten-free bread (ama 1/2 - 3/4 koob oo jajab ah oo aan lahayn gluten-free cracker)
Sida loo sameeyo
Foorno ku dheji ilaa 350 F / 176 C
- Ku kari nadiifinta maadada-gluten-la'aanta biyo cusbayn, sida waafaqsan tilmaamaha.
- Isku dar digir barafaysan 2 daqiiqo ka hor inta baastada la sameeyo.
- Kala saar baastada iyo digirta iyo ku dhaq biyo qabow. Ku rid baaquli isku dhafan.
- Subag saaro subag. Basasha Sauté iyo basbaaska gaduudan kuleylka kuleylka yar illaa qiyaastii 3 daqiiqo kareyso mararka qaarkood.
- Kala busti burcad macaan oo aan ku filnayn khudradda cagaaran, walaaq iyo sii wadashada karinta, kareyso, 3 daqiiqo oo kale.
- Caanaha ku jira caanaha, maraq aan lahayn gluten lahayn maraq, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ku walaaq kuleylka hooseeya ilaa maaddadu ay bilaabmeyso inay isku kiciso oo ay qariso.
- Si taxadar leh ugu shub maraq la kariyey oo ka badan macaroni la kariyey iyo digir.
- Ku dar tuuniga iyo 1 1/2 koob oo jiiska ah oo walaaqaya inaad isku dartid.
- Kaadi isku dar ilaa 9 x 13 garaac digsi ah (3-afar) saxan iyo sare oo leh jiiska intiisa kale.
- Isku dar miiriinka aan lahayn gluten-free ama crumbs saliidda sayniska ah ilaa la isku daro lana rusheeyo kaadida.
- Dubo 35 illaa 40 daqiiqo, ilaa inta la xoqdo oo la dubay.
Xasuusin: Marwalba hubi in meelahaaga shaqada, maacuunta, weelasha, iyo qalabka ay ka madax banaan yihiin gluten. Had iyo jeer akhri summarrada alaabta. Warshaduhu waxay beddeli karaan habka wax soo saarka iyaga oo aan ogaysiis lahayn. Marka aad shaki qabtid, ha iibsan ama ha isticmaalin alaab ka hor intaadan la xiriirin soo saaraha si loo xaqiijiyo in badeecada ay ka madax banaan tahay gluten.