Qodobadani digaag ah ayaa la sameeyaa sodon daqiiqadood laakiin waxay leedahay dhadhanka cuntada oo maalin waliba qaatay. Qodobadani, cawska casaan ee casaan ah ee reer Thai wuxuu dhajiyaa bowdaha digaagga ee ku jira caanaha qumbaha leh baradho macaan iyo cilantro cusub. Sida aad u aragto, tani ma aha casho diirimaad caadi ah, laakiin waxay si fudud u noqon kartaa nambarka todobaadka ah. Iyada oo dhoobo caleenta casriga laga iibsado, bawdada digaaga oo jaban, iyo baradho cusub ama la qaboojiyey la kariyey, macmudka digaaggu ma noqon karo mid sahlan ama miisaaniyad-saaxiibtinimo.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 qaado oo joodar leh casaan (oo laga heli karo raashinka Aasiyaanka Asian) *
- 6 digaag oo digaag ah, qoorta iskuna riday
- 2 koob oo la jarjaray baradho macaan
- 2 koob oo digaag ah
- 1 ½ koob oo caano ah oo aan macaan lahayn *
- ¼ koob cilantro la jarjaray
Sida loo sameeyo
- Ku rid digsi qaboojiye kuleyl dhexdhexaad ah oo ku dari koollada cawska cas. Kari 1 ilaa 2 daqiiqo ama ilaa koolladu ay udbasho.
- Ku dar baradho iyo baradho macaan. Kari 2 daqiiqo ka dibna ku dar sheyga iyo caanaha qumbaha iyo hoos u dhig kuleylka. Ha karkarin ama caanaha qumbaha way kala soocayaan. Dareemku waa isku mid, laakiin muuqaalka iyo muuqaalka ayaa ka duwanaan doona.
- U oggolow inaad isku kari karto 12 daqiiqo ama ilaa digaag iyo baradho macaan la kariyo.
- Karkari digaag digaag oo u adeega kulul.
Ku diyaari khudradda coconut qandhada qumbaha leh cagaarka caadka ama salad. Waxay kaloo aad u sarraysaa sariirta karsan ee bariis kulul.
* Faahfaahinta Maqaarka:
- Waa arrin khaldan oo caadi ah oo galbeed ah in ay jirto hal nooc oo curry ah, marka dhab ahaantii, curry waa isku-dhaf adag oo ka mid ah caleemaha Asaasiga ah iyo dhir udgoon oo ka soo jeeda khafiif ilaa kulul iyo qoyan si qallalan. Cuntadani waxay ku baaqeysaa qoob-ka-soo-baxa casriga ah ee Thai, kaas oo guud ahaan ka kooban basbaaska qallalan ee cas, toon, roodhida, shimbiraha, galangal, dermaha kaffirta lafaha, lafdhabarta, qumanka, lafaha, lemongrass, iyo cusbada. Xitaa xitaa caleemaha gaduudka cas waa kala duwanaan kartaa qashinka si calsan iyo calaamad u ah calaamad, sidaa daraadeed waxaa habboon in la helo mid ku habboon dhadhankaaga oo ku dhagan.
- Hubso inaad isticmaashid caano qumbaha oo aan ahayn qumbaha biyaha ama qumbaha qumbaha.
Ilaha Qoraalka: Cunto Cusub Cusub by Donna Hay (Buugaagta Whitecap)
Ku daabacan fasax.
Iyadoo buug-gacmeedkeed 2003, Fast Food Fast, Donna Hay wuxuu rabaa in uu si dhakhso ah u fududeeyo xalinta dhibaatada maalinlaha ah "waxa casho loogu talagalay". Raashinka Hay ayaa isticmaala maaddooyin cusub oo xiiso leh si ay u abuuraan cunto fudud oo fudfudud yar waqti yar. Qodob kasta oo buuggan ku qoran wuxuu ku dhacaa mid ka mid ah saddexda qaybood, ka yar 10 daqiiqo, ka yar 20 daqiiqo, ama 30 daqiiqo gudahood. Qoraaga ugu wanaagsan oo ka badan labaatan buug oo la daabacay, joornaal cunto, iyo warqad cunto ah, Donna Hay ayaa dhab ahaantii magaceeda ka sameysay meelo cunto karis ah meel kasta.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1321 |
| Total Fat | 75 g |
| Fatuurad la ruxay | 24 g |
| Fat | 28 g |
| Kolestarool | 418 mg |
| Sodium | 588 mg |
| Carbohydrateska | 18 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 135 g |