Cunto Tani waxay ku jirtaa jirdilka shukulaatada Serbiya ( torta cokolada) waa qoyaan, miro badan oo loo adeegsado Christmas , Easter, slavas iyo waxyaabo kale oo khaas ah. Nutska dhulka hoostiisa ah wuxuu siinayaa lakabyada qumbaha qoyaan dheeraad ah.
Maraschino Cherry liqueur ( rosolj in Croatian) ayaa lagu dari karaa. Cuntadani, dhererkeedu yahay, dhadhanka la jiira Marasca ee Dalmatia iyo waqooyiga Talyaaniga, waxaa lagu sameeyaa qashinka la jajabiyey, adigoo siinaya dhadhan yaryar, iyo malab. Ka dib markii gaboobo, sonkorta ayaa lagu daraa. Calaamad caan ah waa Luxardo.
Waxaa laga soo xigtey Rosa Rajkovic, Bon Appétit magazine, July 1982, p. 82, oo loo isticmaalo fasax.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Keega:
- 6 wiqiyadood (1 1/2 sticks) subagga jilicsan
- Sonkorta 2/3 koob
- 9 ukumo waaweyn, kala gooni ah
- 5 wiqiyadood oo shukulaato shimbir leh oo yar yar oo la qaboojiyey
- 2 koob oo dhulka ah (aan la jarjarin)
- 1/3 koob oo ah rooti rooti rooti qallalan oo fiican
- 2 qaado oo caano ah
- Wixii Filling:
- 1 koob oo sonkor ah macmacaan
- 1 qaado oo bur ah oo dhan ah
- 4 Baashooyin badan oo la garaacay
- 1/4 koob oo caano ah
- 1 qaado oo basbaas ah
- 2 qaado oo ah maraschino cherry liqueur (optional)
- 4 wiqiyadood (1 stick) subagga jilicsan
- 3 wiqiyadood oo ah shukulaato shucaac ah oo yar oo jilicsan
- Wixii Glase ah:
- 1 wiqiyadood oo shukulaato aan qotodheer lahayn
- 1 qaado oo sabdo ah
- 1 koob oo sonkor ah macmacaan
- 1 qaado oo basbaas ah
- 2-4 qaado oo biyo ah karkaraya
- Xawaashka la jarjaray ee qurxinta
Sida loo sameeyo
- Si aad u sameyso Keega: Coat 3 (8-inch) oo ku daboolan caag lagu buufiyo leh buufin karsan. Kuleylka kuleylka ilaa 350 darajo. In baaquli weyn, subagga cream iyo 2/3 koob sonkorta. Ku dar jaakado ukun iyo garaac ilaa inta siman. Ku dar shukulaato khafiif ah, marar badan garaac ilaa iyo inta suunka ah. Walaaq nuts, eeyaha rooti, iyo caano.
- Warqad dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah, xoqin ukunta ukunta ilaa adag. Iska ilaali 1/3 ukunta qoyaanka shukulaatada si loo yareeyo isku darka. Kadibna isku laab qaybta 2/3 ukunta oo isku dayaya inaysan diidin mugga. Si siman u kala qayb geli 3 daasadaha diyaarka ah iyo dubi 15 daqiiqo ama ilaa ilka cadayga lagu soo galo xaruntooda oo nadiif ah. Ku daadi digsiyada 10 daqiiqo, kadibna u soo jiid garabka xadhig si aad u qaboojiso.
- Si aad u sameysid buuxinta: Ku dar sonkorta 1 koob oo macmacaan ah oo ku dar oo ku dar 4 jaallo ah iyo 1/4 koob oo caano ah oo ku yaal daboolka dabka laba-gees ah. Ku dhaaf dhir kulul oo si joogto ah u walaaq ilaa inta isku dar ah ay qaro weyn tahay. Tani waxay qaadan kartaa waqti. Ku dar vanaan iyo liishur, haddii aad isticmaasho. Ka qaad kuleylka iyo meesha qubeyska barafka si aad u fiican, kareyso marmar.
- Dhexdhexaad dhexdhexaad ah, kareem 4 wiqiyood jilicsan oo leh 3 wiqiyadood oo kala badh, shukulaato qabow. Ku dar isku dar ah ukunta oo leh shukulaato iyo xamaam ilaa dabaq. Si aad isugu qorto, meel dhigo qaboojiye qaboojiye ah si aad u qabatid wax kasta oo dheecaan ah. Ku rid 1 lakab kake ah oo ku jira rafcaanka kana sareeya 1/2 buuxi. Ku dhaji lakabka kale ee kabuuban kore oo ku faafi dusha sare ee buuxi. Ku dhaji lakabkii ugu dambeeyay ee keegga.
- Si aad u sameeyso Glaze: Wareegga microwave-ammaan ah, waxay dhalisaa shukulaatada aan macaan lahayn iyo 1 qaado oo subag. Ku dar 1 koob oo sonkor macmacaan ah iyo 1 qaado oo basbaas ah ilaa gaaban. Ku dar biyo karkar ah oo ku filan si aad u sameysid glaze saraha. Isla markiiba ku shub murqaha isku-darka, oo hubinaya in dhinacyadu daboolan yihiin. Riix caato goynta dhinacyada jirkaaga. Ha jeexnee gebi ahaanba ka hor intaadan u wareejin laba shaleemo bir ah si ay u saxaan.
Waxaa laga soo xigtey Rosa Rajkovic, Bon Appétit magazine, July 1982, p. 82, oo loo isticmaalo fasax.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 574 |
| Total Fat | 41 g |
| Fatuurad la ruxay | 18 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 177mg |
| Sodium | 205 mg |
| Carbohydrateska | 45 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 10 g |