Waxyaabaha ay ka kooban tahay, saameynta, iyo cuntada sida tan Koonfur Amerika ah
Dalka Suriname ee xeebta waqooyi bari ee Koonfurta Ameerika waxay leedahay qurxin aad u qurux badan oo xiiso leh oo ka duwan kan kale ee qaaradda. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in Suriname ay ka kooban tahay dad ka yimid dhaqamo kala duwan oo ay ka mid yihiin Hindiya, Afrika, Indonesia, Shiinaha, iyo Netherlands. Dhab ahaantii, 90 boqolkiiba kuwa lagu aasaasay dalka ayaa awoowayaashii ka yimid dalalka kale iyo gobollada adduunka oo dhan.
Sidaa darteed waa dabiici ah in raashinka Suriname uu yahay isku-dhafka dalal badan oo kale, oo markaa waa mid gaar ah oo u gaar ah.
Taariikhda Cunnada ee Suriname
Hadda waxa loo tixgeliyey waddanka Kariibiyaanka, Suriname wuxuu ahaa gumeysi Dutch ah ilaa 1970-kii, iyo reer Holland waxay keeneen shaqaale Indonesia iyo Bariga Hindiya inay ka shaqeeyaan beerahooda. Shaqaalahaani waxay sameysteen suxuunta ay ugu jecel yihiin maaddooyinka deegaanka laga heli karo. Cuntooyinkooda ayaa si tartiib tartiib ah ugu duubay cuntooyinka asalka ah iyo kuwa yurubiyaanka ah, oo ay weheliyaan Shiinees, Afrikaan, Indonesian, Yuhuud, Portugaliis iyo cuntooyinka Native American. Kuwaas oo dhan waxay wadaagaan qurxinta casriga ah ee Surinamese.
Suriname Cuntooyinka ugu waaweyn
Suriname waa gawaarida iyo xeebaha, sida khudradda cagaaran (sida qumbaha iyo plantains) iyo badeecadaha badda (gaar ahaan gawaarida) ayaa sare u leh cuntooyinka. Maaddooyinka kale ee aasaasiga ah waxaa ka mid ah cassava (tuber-sida rootiga manioc), baradhada, baradhada macaan, lentils, plantains, iyo tufaax (tuber kale).
Waxsoosaarka bariiska wuxuu ka kooban yahay kala bar beeraha dalka, sonkorta, hilibka lo'da, iyo digaaggu sidoo kale waa qayb ballaaran oo ka mid ah wax soo saarka cuntada Suriname, sidaasi darteed dabiiciga ah, maaddooyinkaas ayaa qayb weyn ka qaata cuntooyinka Suriname ah.
Hilib iyo Saliida la kariyey (oo loo yaqaan bakkeljauw) , oo la qalajiyey kaluumaysi aan sifudud ahayn, badanaaba waa qayb ka mid ah Suriname wax karinta, oo ay la socdaan khudaarta sida ukunta, ukra, iyo digirta yardlong.
Marka xoogaa saliib ah loogu yeero cunto kariye, Madame Janette basbaaska ayaa sida caadiga ah loo isticmaalaa.
Suunka Cunnooyinka Suriname
Laga soo bilaabo suxuunta xafladaha cuntada maalinlaha ah, Suriname's cuisine ayaa leh dhowr cuntooyin midab leh. Nidaamka saxda ah ee wadanka saxda ah waa digaag iyo bariis. Muuqaalka (maxaliga lagu magacaabo pomtajer) waxaa soo bandhigay milkiilayaashii beeralayda ahaa ee reer Bortuqiis sida barafka barafka, laakiin maaddaama baradho loo baahan yahay in la soo dhoofiyo, waxyaabahan waxaa lagu bedelay xididada gunta. Waxaa ka mid ah dhegaha digaaga iyo maroodiga waxaana badanaa la siiyaa xafladaha, oo ay wehliyaan Roti , Indoneesiish ah oo lagu qurxiyo xajmiga, tani waxaa lagu ridaa masal digaaga, baradho, iyo qudaar.
Moxy-alesi waa saxan si fiican loo yaqaan oo la sameeyey bariis, hilib cusbayn, gawaarida ama kalluunka, iyo khudaarta, sida saxanka Javenese ee mie goreng, oo ah baasto baasto la kariyey. Pastei, oo ah kareem dijo-digaag ah, sidoo kale waa cunto caadi ah, sida khudradda leh suugaanta looska ( gado-gado ). Bakbana waxaa lagu shiilay maraq fayli ah, iyo goedangan waa saladh khudradeed oo isku dhafan leh dharka qumbaha. Iyo ka hadlida qumbaha, Suriname waxaa loo yaqaanaa macmacaanka qumbaha sida keega bojo kaas oo lagu sameeyay qumbaha iyo qafiska.