Cuntada Britishka waa xayawaan jilicsan; waxaynu jecelahay cuntadeena caadiga ah ee Britishka ah, laakiin waxaan leenahay dhadhan xayawaan ah waxaanay isku duubnaadeen cuntooyin kala duwan iyo dhaqamo cunno badan oo ku yaal dhulkeena. Waxaan udiyaarineynaa Talyaani Cuntada; Waxay u taagan tahay mid ka mid ah hababka cuntada ee ugu wanaagsan Ingiriiska oo doorta marka la cunayo sidaa daraadeed ma ahan wax la yaab leh in Bolognaga Spaghetti uu yahay mid ka mid ah suxuunta ugu jecel. Waa mid aad u caan ah waa mid ka mid ah saxanka la doorto labadaba gudaha iyo dibada guriga (cilmi baarista 2011 - Alegra).
Ingiriiska ayaa ku riyaaqay "Spag Bol" tan iyo 1960-kii markii ay ahayd saxanka xisbiyada. Qof kastaa wuxuu lahaa habka ay u sameyso, qaar waxaan hubaa in ay samayn doonaan istiraatiijiyad isxigsi leh oo talyaani ah. Muuqaaladeeda sidoo kale waxay ahayd hoos u dhac oo ay lumisay ra'yiga 80aad iyo 90aad, laakiin hadda waa soo noqnoqonaysaa, iyo sida ugu macquulsan, sababtoo ah isku dayidda dhaqaale waxaa loo aqoonsan yahay sida raqiis ah oo buuxa saxanka, taas oo sidoo kale leh faa'iido leh inay noqoto mid ladhan sidoo kale.
Xulo hilibka lo'da ee ugu fiican (dhulka) ee aad awoodi kartid dhadhan buuxda oo qani ah. Haddii aad suubin karto maalin ama laba jeer ka hor intii loo baahnaa: waxay noqon doontaa maalin wanaagsan in la sameeyo laakiin hubaal waxay hagaajineysaa haynta.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 wiqiyadood / 55 grams oo subag
- 1/3 pound / 140 garaam Pancetta (jar jartey)
- 1 basal dhexdhexaad ah oo jaale ah (jar jartey)
- 2 xabo oo toon ah (jar jartey)
- 1 karootada (maydhin diiray oo la jarjaray)
- 1 qaado maqaar ah (maydheen oo la jarjarey)
- 1 1/2 rodol / 700 garaam
- hilibka lo'da ee madow
- 1 koob khamri cad
- 1 koob oo caano ah (oo dhan)
- 2 baayac
- 1 2/3 koob oo yaanyo (qasacadaysan, jarjaran)
- 1 koob oo hilibka lo'da (ama digaag)
- 1 qanjaruufo ah (dhulka cusub)
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali subagga ee digsi weyn, diirran oo ku salaysan culeyska si taxadar leh ha u gubin. Ku dar qaboojiyaha oo si tartiib ah u kariyo subagga dhalaalaya si ay u jilciso, laakiin maaha mid madow, oo ku saabsan 4 daqiiqo. Ku dar basasha, toonta, karootada, iyo celery, ku walaaq subagga iyo pancetta iyo kariyo 10 daqiiqo dheeraad ah, mar kale hubi inaadan gubi.
- Kor u qaad kuleylka iyo ku dar hilibka lo'da ee qasacadaysan, walaaq si aad u jajabiso hilibka oo aad ku dartid khudradda iyo pancetta. Uga tag si aad u kariso mararka qaarkood kareyso ilaa hilibka la wada daboolo dhammaan.
- Ku dar khamriga cad kuna karsan ilaa inta la yareeyo 2 / 3rds, ka dibna si tartiib ah ugu sii dar caanaha waqti gaaban. Ugu dambeyntii, ku dar caleemaha cagaaran, yaanyada, kala badh saamiyada iyo qanjaruufka canuga. Karkarin, yareyso kuleylka, karkarana, qayb ahaan dabool dabool 2 - 2½ saacadood - iska hubi in hoosta uusan guban, iyo haddii la qalajiyo, ku darso kayd yar ama biyo badan sida loo baahdo.
- Haddii aad markiiba cunayso saxanka, hubi xawaashka iyo ku dar basbaaska madow iyo xoogaa cusbo ah (u fududee cusbada sida Spaghetti Bolognese waxaa loo adeegsadaa jiiska Parmesan taas oo cusbada leh).
Haddii aad ku kaydiso suugada dhowr maalmood, ka tag oo qabow kadibna daboolo oo ku kaydi, ku dabool qaboojiyaha. Dib-u-hagaajinta si tartiib ah ugu darso suntan ama biyo badan haddii dhuxulku aad u badan yahay, iska hubi xawaashka ka hor inta aan la cunin baastada la kariyey iyo jiiska Parmesan.
Xusuusin: Haddii aad rabto inaad kobciso suugadaada waxaad marwalba beddeli kartaa yaanyada la kariyay oo leh tiro jajab ah
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 738 |
| Total Fat | 34 g |
| Fatuurad la ruxay | 16 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 188 mg |
| Sodium | 354 mg |
| Carbohydrateska | 39 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 59 g |