Homemade eeyaha kulul maaha mid aad u adag sidii aad u maleyn lahayd. Ka dib oo dhan, frankfurters wax ka badan hilib dhulka dhulka leh. Saacad keli ah, waxaad ku dari kartaa qaar ka mid ah jikadaada. Waxa ugu weyn ee ku saabsan samaynta eydaaga kulul waxay tahay inaad adigu xakamayn karto waxa soo galaya. Eeyahaaga oo dhan hilibka lo'da, hilibka doofaarka ama dhamaan isku darka. U diyaari xayawaankaaga si aad u jeceshahay, oo aadan iloobin inaad waqti samayso si aad u hesho miiqyada. Waxay badanaa laga heli karaa dukaanka qashinka.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 lugood oo yaryar ama yar yar (qiyaastii 1 1/2-inch diameter)
- 1 lb. doofaarka caanaha ah
- 3/4 lb. hilibka lo'da (kudheer)
- 1/4 lb. dufanka doofaarka
- 1/4 koob oo basal ah (aad u jilicsan)
- 1 toon qashin yar yar (jar jartey)
- 1 tsp. si wanaagsan
- mashiinka dhulka
- 1/4 tsp. marjoram la qalajiyey
- 1/4 t sp. xajmiga dhulka
- 1/2
- t
- sp. dhulka
- abuur khardal
- 1 t sp. paprika macaan
- 1
- t
- sp. dhul cusub oo fiican
- basbaaska cad
- 1 ukun cadaan ah
- 1 1/2 t sp. sonkorta
- 1 t sp. milix (ama dhadhamin)
- 1/4 koob oo caano ah
Sida loo sameeyo
- Mashiinka raashinka, sifaha basasha, toonta , dhirta , marjoram, mace , shimbir beerta, iyo bisad . Ku dar basbaas , ukun cad, sonkor, milix iyo caano. Si fiican u walaaq.
- Iska xoqin hilibka doofaarka, hilibka lo'da iyo xabadaha dufanka gooni gooni ah iyada oo loo marayo weelka quruxda badan. Isku duub oo dib u jaji. Isku qas hilibka adigoo hilib leh gacmahaaga. Ku qoy gacmahaaga biyo qabow si aad uga hortagto isku-dar ah in ay adkaato.
- Qaboojiyaha isku qaboojin 30 daqiiqo, ka dibna mar kale ku sii daa. Ku dheji khariidadaha iyo isku xir dhejinta 6-inch. Khariidadaha isku xira (laakiin ha kala soocin) biyo isku darka ah 20 daqiiqo. Ku rid farjiyada ku jira baaqul ah biyo baraf ah iyo qabow. Marka xigta, ka saar, qalaji oo qalaji. Waad qaboojin kartaa wiig toddobaad ah ama waxaad ku qaboojin kartaa isticmaalka mustaqbalka.
Diyaarinta Dhaawaca
- Ka boodi ku dhawaad 4 fuudh ah. (Haddii ay taasi ka badan tahay inaad u baahato, marwalba waad cusboneysiin kartaa adigoo isticmaali kara cusbada.) Biyaha ku dhaq biyo qabow si aad u qaaddo milixda. Ku rid baaquli biyo qabow oo qoyso 30 daqiiqo.
- Ka dib markaad barareyso, biyo biyo qabow ku hay karka. Ku dhaji hal dhammaadka ah caarada marinka tuubada qasabadda oo si adag u xir. Demi biyo qabow, si tartiib ah marka ugu horeysa, ka dibna si xoogan u xoog badan. Tani waxay ku shubi doontaa milix kasta oo ku jira weelka oo kaa caawinaya inaad wax ka ogaatid wixii fasax ah. Haddii aad mid ka heshid, si fudud uga demi qaybta yar ee kore.
- Ku rid weelka ku jirta baaquli biyo ah oo ku dar dheecaan khal cad. Miisaanka qandhada ah ee koob oo biyo ah ayaa ku filan. Qalabka khafiifka ah wuxuu jilciyaa caarada waxana uu ka dhigayaa mid aad u hufan, taas oo markaa ka dhigeysa in aad u eegto midab-badeedkaaga. Ka ilaali khaanadda biyaha iyo khalka ah ilaa aad diyaar u tahay inaad isticmaasho. Si fiican u qubee oo daadi ka hor intaadan walaaqin.