Avocado raita waa nooca Hindiga ah ee guacamole oo dhadhamiya neefsiga iyada oo wax uun uun ah. Cunto khudradda avokado Indian waxay isku daraysaa dhir udunka iyo jinka geela si aad u qaali ah oo kala duwan, waxaadna kor u qaadi kartaa kuleylka adiga oo ku daraya budada bacrimiya oo casaan badan oo la jarjarey.
Raashin yar oo ku saabsan raita: waa faashad laga sameeyey yogurt iyo noocyo kale oo khudrado ah oo la isku daray khudaarta cagaaran ama khudaarta, ama marmarka qaarkood. Raita ma aha kaliya saxan Indian ah; waa saldhigga Pakistan iyo Bangladeshi. Muuqaalka ugu muhiimsan ee raita waa yogurt, oo sidoo kale loo yaqaano curd.
Raita waxaa badanaa loo yaqaanaa xayawaan, laakiin way ka duwan tahay wax ka soo horjeeda sidii aynu u garanayno dalalka reer galbeedka. Raita waxaa loo isticmaalaa in lagu qaboojiyo ama kala saaro dhirta kuleylka ah ee kalluunka iyo kebabsiyada quraacda Asian. Hindiya, waxaa badanaa loo isticmaalaa sida fareebka iyo inta badan lagu dhejiyo jajab ama miisaan, oo ay la socdaan burooyin iyo pickles.
Noocyo kala duwan oo raashin ah ayaa raashinka ku geli kara raashinka, taas oo ku xidhan hadba meesha la isku qurxiyo ama gobolka laga soo qaado meesha laga helo. Kuwaas waxaa ka mid ah abuurka cumin, dubey, masalaada maskaxda ama sheybaarka. Cilantro waa beddelaad kale oo dhadhan oo xiiso leh raita. Cunto badan oo raashin rait ah ayaa laga helaa, laga bilaabo raashinka raashinka iyo raagi bocita si ay raashin raashin iyo raashin. Mango raita, muuska muuska iyo roodhida raashinka ayaa ah noocyo badan oo caan ah oo raashinka ku salaysan.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 avocados u bislaaday
- 1 basal dhexdhexaad ah (aad u jar jartey)
- 2 yaanyo dhexdhexaad ah (oo aad u jar jartey)
- 1 bacar cagaaran (aad u jar jartey)
- 1/2 qaado shimbir yar oo budada ah
- 1 qaado shaahi budada
- 1/2 koob oo la jarjarey caleemaha cusub
- 1 qaado oo cabitaan liin (Juice ee nus nus liin)
- 1 koob oo caano fadhi ah (oo cusub, aan caan ahayn, oo ku duudduuban ilaa inta uu le'eg yahay)
- Dash cusbo (ama dhadhamin)
Sida loo sameeyo
- Ka saar hilibka iyo abuurka avocados oo ku rid baaquli isku dhafan. Mash avocados ilaa inta ay u dhow yihiin si siman.
- Ku dar basasha la jarjarey, yaanyo, khudradda cagaaran, dhammaan noocyada dhirta, casiirka liinta iyo kuwa la jarjaray. Isku qas ilaa inta maaddooyinka oo dhan isku dhafan yihiin.
- Ku dar jilci, milix si aad u dhadhamiso oo u walaaq si aad uga dhigto isku dar ah avocado.
- Qaboojiyaha ku dar qaboojiyaha oo u adeega.
Qoraalkan Avocado Raita waxaa la siin karaa barataarada cuntada caafimaad leh. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ku darto dhirada kale ama aad dibadda u qaadato. Mid ka mid ah in la isku dayo waa cilantro, taas oo lagu dari karo tan tan kale dhadhan. Dadka qaarkood waxay isticmaalaan subag-madow ama labeen kareem oo kale sida badarka caanaha. Waxaa lagu qasbi karaa gacmo ama ku dhex mari karaa qalabka wax lagu karsado ee xitaa maaddada cufan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 4 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Carbohydrateska | 12 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 3 g |