Cuntadani waxaa loogu talagalay boodhadhka Pad Thai ee shimbiraha waa mid asal ah oo aad u xiisa badan! Markaad haysato maaddooyinka, Suugaanta Kaluunka Thai waa mid fudud in la isku daro, sidaa daraadeed ha u jihaysnayn inaad iibsato dhalo ama suugo baakadaysan oo Thai ah, oo aan waligeed dhadhanin sida cusub. Sidoo kale, sameynta adiga laftaadu waxay ka dhigan tahay inaad isku hagaajinayso dhadhanka aad jeceshahay. Marka laga reebo helitaanka saxuunta saxda ah, qarsoodi ah Pad Pad waa weyn ee kuyarka iyo sida aad u karisid.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 ounces bariiska Thai
- noodles , ku filan 2 qof
- 12 ilaa 15 gawaarida yaryar iyo dhexdhexaad ah, kabaha ayaa laga saaray
- 1 naas naaso digaag ah ama 1 ilaa 2 bowdy * *, la jarjaray qaybo yaryar
- 1 qaado oo ah suugo soy ah
- 4 basasha cagaaran, jarjaran (ha ahaato mid cad oo cagaaran ka soo cagaaran)
- 3 illaa 4 xabo, qasacadeysan
- 1 qaado shukumaan guntay AMA ginger
- 1 illaa 2 keegaga cas cas ama cagaaran (ama aad u yar ama yar sida aad jeceshahay), si tartiib ah u jarjaran
- 1 ukun
- 2 illaa 3 koob oo digir ah hadhuudh
- Qalbi cusub oo caan ah / cilantro
- 1/3 koob oo laws ah duban, la jarjarey
- 2 ilaa 3 qaado oo saliidda cuntada ah
- Lime wuxuu udub dhexaad u yahay adeegga
- Suugada Tube Thailland:
- 1 illaa 1 1/2 qaado
- tamarind paste , dhadhanka (oo laga heli karo dukaamada Asia / Indian shops)
- 1/4 koob oo digaag ah
- 3 qaado
- suugada kalluunka
- 1 qaado oo ah suugo soy ah
- 1/2 ilaa 1 qaado
- maraqa karsan , AMA 1/3 ilaa 3/4 qaado shaah
- basbaaska caymiska , dhadhamin
- 1/8 qaado shaaha basbaaska cad
Sida loo sameeyo
Si aad u fududeysid cadabkan soo socda, fiiri: Shirkadda Quick & Easy Shrimp Pad Thai .
- Keen digsi weyn oo biyo ah si aad u kariso, ka dibna iska bakhtii kuleylka. Ku dhaji noodle oo qoyi 3-4 daqiiqo, ama ilaa noodles ay yihiin kuwo gaaban laakiin weli waa adag iyo wax yar "gaajo". Talo: Cuntada waa in ay kudheeraataa marxaladdan, maadaama ay mar dambe la shiili doono. Tani waa fureka loo yaqaan 'chicken' al dente ' baastada bariiska. Biyaha oo ku qaboojiya biyo qabow. Qaado.
- Toss digaag la jarjaray 1 Tbsp. Suugo soy ah oo meel dhigan.
- Meelaha yar yar ama kooba, isku darka dhammaan 'Tube Thousand Sauce' (xusuuso in haddii dhirta tamarindu aad u qaro, kaliya ku dar 1 qaado, haddii dhuuban / duufaan, ku dar 1 + 1/2 qaado qaado). Dhadhami-tijaabi suugada, adigoo raadinaya dhadhan aad u xoog badan oo dhadhankiisu dhadhan yahay, kadibna cusbada iyo basbaaska. Qaado.
- Dareeraha diirran ama diirran oo weyn kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar 2 qaado oo saliideed ah oo wareegsan, ka dibna ku dar qaybaha cad ee baska (qaybaha cagaarka ee cagaarka ah), oo lagu daro toon, galangal / ginger, iyo shiil. Walaaqi 1 daqiiqo.
- Ku dar digaag iyo walaaqo 2 daqiiqo ah, ama ilaa inta aan la jarin marka la jarayo. Ku dar gawaarida oo sii wad karkarin 2-3 daqiiqo oo dheeraad ah, ama ilaa goosashada waa casaan iyo qallayl.
- Riix maaddooyinka laf dhabarta ah, sameynta qolka wokada / digsigaaga iyo crack ee ukunta. Si deg-deg leh u kariye (30 ilbiriqsi ilaa 1 daqiiqo).
- Ku dar baastada iyo qallajinta 1/3 ee suugada Tha Thai. Isticmaal 2 maacuun iyo dhaqdhaqaaq tartiib tartiib ah, walaaq isku walaaq. Cabbirta kuleylka u dhexeeya dhexdhexaad iyo sare - waxaad rabtaa in kuleyl ku filan si aad u karisid baastada, laakiin ma aha mid kulul in ay gubi doonaan. Ku dar suugo badan 30 ilbiriqsi illaa 1 daqiiqo maaddaama mashiinka / woxu ku baxo. Ku sii wad ilaa karkarinta ilaa geela la gooyo, noodlehkuna wuxuu bilaabaa inuu helo dhajis iyo 'glossy' oo uu dhadhamo ('al dente' (5 ilaa 7 daqiiqo).
- Dami kuleylka. Ku dar foormo beero iyo dhadhan-tijaabin. Haddii aan dhadhan lahayn ama cusbo ku filan, ku dar digo kalluunka badan. Haddii aad u badan tahay salad ama macaan, ku dar jaranjarro dheeri ah ama dhuuq wanaagsan oo lime. Haddii aan bacar ku filan ku dar, ku dar maraqa kilyaha badan ama keegag cusub.
- Ku daadi cagaarka cagaarka ah, looska, iyo lafaha, oo waxaad ku qurxineysaa lowska caanaha (in la isku ururiyo ka hor intaan la cunin). Suugo digir ah oo Thai ah ayaa loo adeegsan karaa dhinaca kuwa loogu jecel yahay bacar dheeraad ah. XADGUDUB
Raac tilmaamahan
Markaad sameysid wax ka badan 8 oz. ee baasto, sida caadiga ah waxaan caadi ahaan labalaabeynaa macaanka subaxda ee Thai. Iska ilaali in ka badan 12 oz. of noodles mar kasta, si fudud sababtoo ah sida ay adag tahay in loo soo celiyo noodles oo iyaga si fudud loo kariyey iyaga oo aan iyaga ka badin. Suugo kale oo qadaadiic ah ayaa lagu kaydin karaa weel kushiisanaya ilaa 1 bilood.
Hilibka digaaga ee Shrimp Pad Thai? Waxay dhadhan fiican tahay! Ku darida digaag yar waa caarad ka timi hilibka Thai ee degaanka ee koonfurta Thailand, iyaduna waa sax - waxay dhameeysaa saxanka waxayna siisaa dhadhanka qoto dheer.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 867 |
| Total Fat | 46 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 23 g |
| Kolestarool | 228 mg |
| Sodium | 2,403 mg |
| Carbohydrateska | 53 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 64 g |