Cuntadani tufaaxa ah ee Tha Thai waxay kugu soo aruurineysaa adoo toosiya hilibka Thailand. Qaar badan oo idinka mid ah ayaa ogaaday in dhirta tamarind - waxyaabaha dhaqameed ee pad thai - waa ay adag tahay in la helo, oo ku qiyaasaan waxa? Asal ahaan pad thai waxaa laga sameeyey tamarind (ma aysan noqonin qayb ka mid ah qadarka caadiga ah illaa inta ka danbaysa), markaa waxaa laga helayaa macmacaan leh lime macaan halkii tamarind. Isku dhafkan fudud wuxuu ka dhigayaa suugada Thad Thai oo si sahlan loo wada dhajiyo, oo aad uga fiican ka badan dhalooyinka la isku qurxiyo ama la isku qurxiyo, oo aan marnaba ku siin karin dhadhanka cusub. Ka soo jeeda jikadaada si aad u hesho, ku raaxee!
Waxa aad u Baahantahay
- 8 oz. roodhida baastada Thai, ama ku filan 2 qof
- 12-15 yaryar ama dhexdhexaad ah cagaarka qumbaha
- 1 tbsp. Suugo soya (isticmaal qamadi bilaash ah ee loogu talagalay cuntada aan caadiga ahayn)
- 3-4 xabo oo toon ah
- 1 tsp. ginger cufan
- 1 ukun
- 2-3 koob oo ah fuulka digirta
- 2-3 basasha cagaaran (jarjaran)
- Qalbi cusub oo caan ah / cilantro
- 1/3 koob oo khudrad ah oo duban oo duban (la jarjarey)
- 2-3 tbsp. saliidda cuntada
- TALLAALKA SIDA LAGA HELO :
- 1/3 koob oo ah digaag adag oo adag
- 3 tbsp. oo khal
- 1 tbsp. casiirka lime
- 4 tbsp. sonkorta bunni
- 2 tbsp.
- suugada kalluunka
- 1 tbsp. Suugo soya (isticmaal qamadi bilaash ah ee loogu talagalay cuntada aan caadiga ahayn)
- 1/4 ilaa 1/2 tsp. basbaaska caymiska, dhadhamin
Sida loo sameeyo
- Keen digsi weyn oo biyo ah si aad u kariso. Ku dhaji baastada iyo karkariyo ilaa ay ka gooyaan, laakiin wali waa adag tahay iyo wax yar oo "kallana" si ay u dhadhamaan. Kala bood boodhaha si fiican biyo qabow oo meel dhig. Talo: Noodles waa in la nadiifiyaa marxaladdan si ay u gaaraan qumaatigooda jilicsan ka dib markii la shiilay.
- Goosashka caleenta ee 1 tbsp. Suugo soy ah oo meel dhigan. Wixii sajilaada Thad Thai, isku dar maaddooyinka koobbi, laga bilaabo 3 tbsp. sonkorta iyo kordhinta ilaa 4 sida loo baahan yahay. Dhadhaminta-baaritaanka loogu talagalay dheelitirka miisaanka u dhexeeya macaan iyo dhanaan. Qaado.
- Dareeraha diirran ama diirran oo weyn kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar 2 Tbsp. saliida iyo hareeraha ku wareegsan, ka dibna ku dar toon iyo ginger. Walaaq 1 daqiiqo oo ku dar shimbiraha. Walaaq 2 daqiiqo, ama ilaa goynta ay yihiin casaan iyo dhajin. Riix maaddooyinka laf dhabarta ah iyo saliida yar ee saliida ku shub. Ku darso ukunta oo si dhaqsi ah u walaaq si aad u karisid (30 ilbiriqsi).
- Ku dar baasto iyo qallajin ka badan 1/3 of suugada Tha Thai. Isticmaal dhaqdhaqaaqa tartiib tartiib ah, walaaq isku walaaq. Ku dar suugo 30 sekan ilbiriqsi ilaa 1 daqiiqo ilaa la kariyo iyo noodles waa dhadhan iyo dhadhamin (' al dente' - 5 ilaa 8 daqiiqo).
- Dami kuleylka. Isku laab foosto beeri iyo basal cagaaran (xusuusin: sprouts bean iyo nuts ayaa la geyn karaa garoonnada haddii la doonayo). Dhadhaminta-tijaabinta, ku dar kareemka kalluunka badan haddii aan ku filnayn. Haddii aad u cusbo ama macaan, ku dar cadaadis wanaagsan oo lime. Daadi nuts iyo mashiinka dusha sare. Suugo digir ah oo Thai ah ayaa loo adeegsan karaa dhinaca kuwa loogu jecel yahay bacar dheeraad ah. XADGUDUB
Talooyin: Markaad sameysid wax ka badan 8 oz. ee baastada, laba joodar leh suugada Tha Thai. Iska ilaali in ka badan 12 oz. of noodles mar kasta, si fudud, sababtoo ah waa adag tahay in la soo celiyo noodles oo iyaga si kumbuyuutar ah loo kariyey iyaga oo aan iyaga ka badin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 821 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 22 g |
| Kolestarool | 132 mg |
| Sodium | 0,04 mg |
| Carbohydrateska | 101 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 31 g |