Noocyada kore ee kalluunka Kuuriya ( chap chae ama chap chae ) waa mid ka mid ah suxuunta caanaha ugu caansan ee Kuuriya, sidoo kale waxay u muuqataa inay tahay mid ka mid ah Westerners sida ugu fiican. Saldhigga saxanka ayaa ah baasto quraaradda koodhka ah, taas oo laga samayn karo digirta mung ama baradho macaan
Noocyada quraaradaha dhalada ah waxay ka kooban tahay xaqiiqda ah in noodle-yaasha ay ku duuban yihiin wareega marka la kariyo. Waxay u ekaayeen sida ugu yar yar ee dhalooyinka ee koobka. Waxaa laga yaabaa in lagu iibiyo calaamad ahaan sida noodleetka cellophane ama shimbir shiineed ah.
Cuntadani si fiican ayey u shaqaysaa sida cunto-qabad ama sida saxda ugu weyn ee qadada ama cashada. Intaa waxaa dheer, waxaa loo adeegsan karaa kulul ama qabow, taas oo ku xidhan xilliga xiga iyo sida aad doorbidid shakhsi ahaaneed. Waxaa intaa dheer, waa sahlan tahay inaad sameysid saxan khudradeed.
Sababtoo ah digirta mung ama baradhada baradhada macaan ayaa labadaba nuugaya tufaax, waxaad isku dari kartaa iskuna beddeli kartaa khudaarta ama hilibkaaga.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 wiqiyadood
- baastada dhalada
- 1
- basal macaan , oo la jarjaray oo dhuuban khafiif ah
- 2 xabo oo toon ah, jar jartey
- 1/2 rodol
- isboolka ilmaha
- 2
- karootada , julienned
- 3
- scallions , la jarjarey
- 1/2 koob oo ah kaabajka Napa, la jarjarey
- 5
- boqoshaada shiitake , fuuqbax haddii la qalajiyey kadibna la jarjaray
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah (ama
- saliid saytuun )
- 2 qaado oo saliid ah
- 3 qaado oo ah suugo subag
- 1 qaado oo sonkor ah
- Saliid, dhadhamin
- Ikhtiyaari: abuurka sisinta
Sida loo sameeyo
- Cuntada ku kari adigoo raacaya tilmaamaha xirmada.
- Gaar weyn ama wok ka weyn kuleyl dhexdhexaad ah, khudradda kuleyl (ama saliidda) saliidda iyo 1 qaado oo saliid ah.
- Ku dar sharoobada basasha iyo toonta iyo qoraalka ilaa 1 daqiiqo.
- Ku dar khudaarta inteeda kale oo isku kari ilaa 4 ilaa 5 daqiiqadood, ilaa khudaarta ay yihiin nus nus-kariye oo wali qallaji.
- Kuleylka kuleylka ah ku dar oo ku dar baasto la kariyay, hilib (haddii la isticmaalayo), Maraqa soy , sonkorta, iyo saliidda kale ee soo-baxa.
- Isku qaso inaad isku darsato oo isku karsatid 2 daqiiqo oo kale.
- Ku dar milix ama maraqa soy ah haddii loo baahdo.
- Haddii loo isticmaalo abuurka sisinta , ku dar dhammaadka.
Isbeddelka
Maraq yar oo khafiif ah oo la jarjaray ayaa si fiican u shaqeeya saxankaan iyo hilibka lo'da ee kalluunka laga sameeyo ( bulgogi ) ayaa badanaa la isticmaalaa. Qanjaruufo, jaleecada digaaga rotisserie, strips of ukunta, ama qaybo shiidan oo la shiilay ayaa ah nafaqo wanaagsan oo wanaagsan.
Waxyaabaha kale ee ugu xiisaha badan waxaa ka mid ah broccoli, basbaaska cas, boqoshaada shiitake, bulgogi, iyo basasha. Isku dey in la isku daro oo la barbardhigo maaddooyinka kala duwan ee suurtogalka ah si aad u sameysatid foori si aad u gaar ah u gaar ah-taasi waa mid ka mid ah qurxinta saxan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 487 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1.491 mg |
| Carbohydrateska | 75 g |
| Fiber diirran | 9 g |
| Protein | 13 g |