Qoys walba oo reer Polish ah waxay leeyihiin qashin u gaar ah Biała Kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-Sah) ama bolse cad. Tani waa sida qoyskaygu jecel yahay.
Waad ku hagaajin kartaa marka aad aragto taakulada - toonta, cusbo yar, basbane badan, wax kasta. Iska ilaali sharooto yar yar ka hor inta aanad walaxin si aad u hubiso inaad leedahay dheelitir dhadhan oo aad u jecel.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 rodol oo boodh ah, garab hilib doofaar ah oo wanaagsan (oo la jarjaray oo dhererkiisu yahay 1-inji)
- 1/2 koob biyo qabow
- 2 xabo oo toon ah (lagu jajabiyay saxaafadda)
- 4 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado oo ah basbaaska madow
- 1 qaado oo maraboram ah caleen
- 14 xabbo cagaha lugta (seddex jeer rusheeyey iyo qaboojiyaha)
Sida loo sameeyo
Talo-qaadashada Talo-qaadashada
- Suufka waa in la sameeyaa 70% ilaa 30% saamiga hilibka si dufan ah. Inta badan joodariyadaha doofaarka ee aad ka iibsaneyso dukaamada maanta waa la gooyaa, markaa ha jarin dufanka xad-dhaafka ah. Waxaad u baahan doontaa si aad uhesho saamiga qumman ee ka dhigaya bolse succulent.
- Wax walba waa inay ahaadaan COLD. Xaqiiqdii, waxaan jecelahay inaan hilibkeyga heysto si aad u qabow; wax yar baa barafoobay markii aan qasto. Waxaan isticmaali jiray KitchenAid iyo Breadiners labadaba, waxayna labadoodaba u yeeraan hilibka hilibka laga jarjaray mudo dheer oo dherer ah, taasina si fiican ayey u shaqeysaa.
- Sidoo kale, hubso in mashiinnadaada aad ka durugsan yihiin qabow iyo qoyan yihiin. Iyo, ugu badnaantii, hubi in hilibka dhulka ee aad kudheesahay mashiinka COLD. Hadday lagama maarmaan noqoto, la shaqee maro yar yar oo hilib ah, isla mar ahaantaana sii haynta inta qaboojiyaha. Marka hilibka uu ku yaalo heerkulka qolka, ma uumi gali doonaa miinada si fudud, caleentuna way kala qaybsanaan doontaa.
- Eeg talooyinkan tallaabo tallaabo tallaabo ah oo ku saabsan samaynta dharka Booliska ee cadaanka ah .
Hadda waxaad diyaar u tahay in aad samayso qashinka
Hilibka Hilibka
- Hilibka qaboojiyaha ayaa si fudud u qulqulaya, sidaas darteed hilib qaboojiye ha ahaado ilaa inta la diyaarinayo. Qaadista hilibka hilibka ee mishiinka gacanta ama makiinada korontada, isticmaalaya saxanka dhexdhexaadka ah. Goob hilib ku rid baaquli weyn.
- In baaquli yar yar, biyo qaso, toon, cusbo, basbaas, marjoram iyo isku dhaf hilibka dhulka ilaa si buuxda lagu daro.
- Si loo hubiyo in xayawaanka ay sax yihiin, shiil kari yar yar oo dhadhan. Ku kaydi walxaha hilibka dhulka ku jira qaboojiyaha ilaa ugu yaraan laba saacadood ama habeen ka hor intaadan walaaqin.
Dufanka Sausage
- Ka soo qaad muraayad ka soo qaboojiyaha iyo xirxirida hal dhinac. Si tartiib ah u jeex jeex siinta mashiinka wax lagu buufiyo leh buufinta karinta. Kala dhig dhammaadka kale ee qashinka ka baxa afka geela, hubina in aan la isku dhejin, furitaanka ayaa ku yaala hareeraha hareeraha. Sii wad inaad ku riixdo inta ka hadhay koontada ilaa tuumbada.
- Ku billow in hilibka lagu qasbo halbeeg gacantaada adoo isticmaalaya gacanta kale si aad u xakameyso qarada weyn ee bolse sida ay u soo noqoto.
- Xasuusnow, bolse waxay hoos u dhigi doontaa marka aad karisid, sidaa daraadeed waxaad rabtaa saus miir ah oo wanaagsan. Laakiin iska ilaali inaadan qashin, ama caaradu waxay burburin doontaa.
- Iska xejin ilaa inta la isticmaalo. Ku dhaji dharbaaxadaas. Waxaad ka tagi kartaa bolse kuugu duuban ama waxaad ku dhejin kartaa 5- ilaa 6-inch inta u dhaxaysa si aad isugu xirto. Ku kaydi qaboojiyaha oo daboolan ilaa laba cisho ilaa inta la diyaarinayo kariyo.
Karinta iyo u adeegidda Suuqyada
- Ka hor inta aanad karin, sausage adigoo raacaya dhererka xiriirka si loogu oggolaado goobooyin hawo u baxsado. Haddii kale, waxay ku qarxi doontaa biyaha wax lagu kariyo.
- Dheji meel dhig dheriga oo ku dabool biyo. Isku kari kari ilaa kuleyl aad u sareysa. Iska yaree kulaylka illaa dhexdhexaad ah oo dabka ku shubma ilaa 30 daqiiqo ama ilaa heerkulka gudaha heerkulku gaaro 160 F. Waxaad markaa ku dari kartaa foornada 350-F ama digsi 15 illaa 20 daqiiqo ama demi 4 ilaa 6 daqiiqadood dhinac haddii loo baahdo.
- Ka qaad xaashida adeega oo ku raaxee maleyle guri oo loo yaqaan chrzan . Marka malayga ka dhadhan leh xididdo, waxaa loo yaqaan cwikła .
- Demi qaboojiyaha la kariyay ama la kariyey ilaa 6 bilood.
- Ha tuurin dareeraha karinta. Badbaadi si aad u sameyso maraq loo yaqaanno barszcz cad ama żurek.
Laaluushka Qodobada Polish
Waxaan xasuustaa busia , hooyadeyda, iyo aunts samaynta sharoobada Polishka sanad walba loogu talagalay Easter iyo Christmas. Waxay ahayd shaqo maalintii oo dhan ah. Qashinka tooska ah ayaa la dhaqay oo la qooyay si looga dhigo cusbada, iyo hilibka doofaarka ayaa lagu jaray gacmeedna ku duubnaa muraayadaha iyagoo isticmaalaya jilay bir ah. Gurigii waxaa lagu cadhaysan jiray caraf udgoon maalmo.
Maanta, waxaynu leenahay raaxo-darrada hilibka hilibka korontada ah iyo kuwa dheeraadka ah, taas oo samaysa habkan aad u fudud.