Tani waa diirimaad kuleyliya habeenkii qaboobaha qabow. Cuntadani waxay ku baaqeysaa in lagu kariyo digaaga digsi weyn oo wuxuu isticmaalaa saliid saytuun leh oo caafimaad qaba. Si kastaba ha noqotee, waxaad sidoo kale karisaa digaaga wokool oo waxaad isticmaashaa saliida ama saliida lawska.
Ogsoonow: Tani waa kala duwanaansho digaag suugaanta ah ee soya, iyada oo marinade uu sameeyo laba goor oo saliid ah. Haddii aad raadineysid qayb ka mid ah saxda ah ee saxankaan, isku day digaaga suugada ah ee digaag ama digaag qabow qabow.
Ogsoonow: Waqtiga diyaarinta kuma jiraan wakhtiga marineysiga digaaga.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Marinade:
- 1/3 koob Suugo soy ah
- 1/3 koob oo biyo ah
- 3 qaado qaado suugo subag madow
- 4 qaado oo sonkor leh
- 2 1/2 qaado oo khamri shiilan oo shiineeys ah (ama
- shil qallalan )
- 1 1/2 basasha cagaaran (maydhin oo la jarjarey)
- Saddex xargo oo galab ah
- 2 xabo oo toon ah (la jajabiyay)
- Digaagga:
- 4 bowd oo digaag (maqaarka laga saaray)
- 6 qalajiyey
- boqoshaada shiitake
- 2 qaado oo saliid saytuun ah (ama saliid kale oo khudradeed)
- 1 basal yar (fiiqan iyo jarjar)
- Cusbada dheeraadka ah, iyo basbaaska madow ama madow, si aad u dhadhamiso
Sida loo sameeyo
- Isku dar maaddooyinka marinada. Samee 2 ama 3 xargo oo garaac ah dhinac kasta oo digaagga digaaga ah. Rinjiga ku rid boorso balaastig ah oo balaadhan oo ku dara marinade. (Isticmaal 2 bacda oo kala qaybiya marinadeada haddii ay lagama maarmaan tahay.) Maraq digaag ku qaboojiyaha 4 saacadood ama ka badan, marmarka marba mar si dhaqsi ah u dhaqdhaqaaq si aad u hubiso in dhamaan bowdadu ku daboolaan marinade. Ka saar digaag oo ku keydso marinade.
- Inkastoo digaaggu marinayaan, jilciso boqoshaada shiitake qalajiyey adoo ku qulqulaya biyo kulul ilaa 30 daqiiqo. Isku duub biyo kasta oo dheeri ah. Iska yaree afkoda oo jarjar xarfaha kala badh.
- Digsi weyn, kuleyl saliid saytuun ah kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar bowdaha digaaga oo isku kari ilaa 5 illaa 6 daqiiqo ilaa intaad caleenta ku shubtay, oo marba mar soo jeedda. Ku dar basasha iyo suugada ilaa inta la jilcayo (illaa 5 daqiiqo). Isla mar ahaantaana waxaad udabeeysaa digaag iyo karinta basasha, soo qaado marinnada loo qoondeeyey inay ku karkaraan digsi yar. Karkari marinade 5 daqiiqo.
- Ku dar marinade iyo boqoshaada la qalajiyey digaag iyo basasha. Xilliga milixda iyo basbaaska madow ama madow haddii loo baahdo. Isku walaaq, daboolan, kuleylka hooseeya ilaa 30 daqiiqo, ama ilaa digaagga la kariyo, ku dar biyo haddii loo baahdo. Ku darso suugaanta suugada digaag kulul ka badan bariiska caadka leh.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1462 |
| Total Fat | 78 g |
| Fatuurad la ruxay | 21 g |
| Fat | 33 g |
| Kolestarool | 418 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| Carbohydrateska | 48 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 139 g |