Salmon Tacos waa hab cusub oo caafimaad leh oo ah tacliin dhaqameed. Salmonku wuxuu si xamaasad leh u laashanayaa isku dar ah oo isku dar ah ka hor inta aan la dubin ka dib, ka dibna wuxuu helayaa furfurnaan casiir leh ka hor inta aanad garaacin tortilla leh tamaandhada, basal cas, iyo dharka qoob-ka-ciyaarka ah. Isku day arjigaan caanaha loo yaqaan 'salmon taco' oo ah mid cusub oo la jecel yahay.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol / 450 g galka salmon
- Casiirka 1 lime
- 1 avokado
- 1 koob / 240 mL
- dharka xayawaanka
- 1/2 basal casaan (la jarjaray)
- 1 yaanyo waaweyn (la jarjaray)
- 2 leexo jarjar gooyo
- 12 hadhuudh yar ama
- tortillas bur ah
- Wixii Salmon Rub:
- 1 miisaan / 15 ml mum
- 1 qaado shaah / 5 milix oo cusbo ah
- 1 qaado shaah / 5 mL budada toon
- 1 qaado shaah / 5 mL budada ah
- 1 qaado shaah / 5 mL qalajin qallalan
Sida loo sameeyo
1. Isku dar maaddooyinka loogu talagalay salmon. Tuuji juuska of 1 lime ka badan labada dhinac ee dabocase salmon iyo ha u istaagaan 2-3 daqiiqo. Cuntada qoyan ee ka fog qashinka waraaqaha. Salmon ku rusheeyee daboolka salmon, daboolka si siman.
2. Isku-dubbarid kuleylka kuleylka sare. Xaq u yeelo ka hor inta aanad salmon ku ridin, saliidda xaydhada. Si aad tan u sameyso, isticmaal labo labbo oo ka mid ah kijinka wax lagu kariyo, koolada waraaqaha lagu duubo, iyo saliid qiiqa sigaarka leh sida canabka ama avokado.
Waxa kale oo aad isticmaali kartaa saliida saliidda ah haddii qanjaruufo. Ku qooji xaashida xaashida saliidda oo ku qabato calaacal. Saliida gawaarida ku shub qaadashada 3-4 baaskiil. Tani waxay gacan ka geysan doontaa abuuritaanka dusha sare ee kalluunka.
3. Ka jar avokado furan oo ka saar shinni iyo hilibka adoo qaadaya qaaddo. U daadi xitaa isku dar ah. Ku dar dharka qoob-ka-shaqeysiga oo si wanaagsan u walaaq. Dhadhami oo ku dar qanjaruufo cusbo ah haddii loo baahdo Qaado.
4. Barandhada saliidda kuleylka sarreeya. Marka la sameeyo (heerkulka gudaha ee ugu yaraan 145 digrii) salmonku si sahlan ayuu u daadi doonaa oo u muuqan doonaa midka dhexda dhexda. Salmon walxo googooyi oo u kala qaybiya tortillas kulul. Sare u leh dhar gogosha avocado iyo yaanyada iyo basasha cas.