Tufaaxu waa wax aan caadi aheyn jikada, inkasta oo ay inta badan la xiriiraan cuntooyinka hilibka doofaarka (talyaaniga sidoo kale), waxay si fiican u shaqeeyaan suuqyadan tufaaxa, taas oo hubaal ah inay ku farxaan carruurta da 'kasta. Si aad u adeegto 4:
Waxa aad u Baahantahay
- 1 3/4 koob oo bariis guntamay ah (sida
- Arborio ama Carnaroli)
- Tufaax 1/2 lakab (dahab: diiray, cows, jarjarid)
- 1 liin (macaan)
- 1 basal yar (fiiqan iyo jarjar)
- Badane 1/2 koob oo ah (diiray oo jarjaran)
- 1/4 koob oo subag leh
- 1/2 koob khamri cad (oo qalalan oo kuleyl leh)
- 1 maraq hilibka hilibka ah (waxaa lagu xafidayaa kareecada, bouillon baaxada leh ayaa shaqeyn doona, sida maraq khudradeed)
- 4 qaado
- Parmigiano (dufan cusub)
- 2/5 koob / 100 ml cream cream
- cusbo dhadhan
- basbaaska dhadhanka
Sida loo sameeyo
- Isku dar jeex jeex ah oo subag ah oo subagga ah dheriga, iyo marka ay dhalaalayso oo bilaabmayso in xumbo ku dar basasha.
- Karso, kareyso, ilaa basasha ay noqoto mid jilicsan, ka dibna ku dar tufaax la jarjarey oo ku rusheey liinjir.
- Inta aad tan sameyneyso, kuleylka kale ee subagga ku dheji dheriga labaad (ballaaran ku filan inaad cunto karisid) iyo marka ay billaabato xumbada, ku dar bariiska, karinta, karinta, kareyso, ilaa ay ka baxaan macdanta.
- Ku dar khamriga kulul (I fududahay microwave), walaaq ilaa ay ka baxday, iyo ku dar isku dar ah tufaax, oo leh weelka koowaad ee maraq.
- Fiiri xawaashka iyo sii wad inaad wax karisid illaa bariiska uu gaari karo marxaladda adag-laakiin-chewy al dente , si tartiib ah u walaaqaya oo marinka lagu daro sida bariisku u nuugo.
- Waqtigan xiritaanka kuleylka, walaaqa subagga haray iyo kareemka, kuna dabool dheriga laba daqiiqo.
- Ka soo qaad khadadka tufaaxa 4 xabo, iyaga oo jajabiyey jiiska tufaaxa, ku siin jeex ah basbaas, oo u adeega hal mar.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 684 |
| Total Fat | 31 g |
| Fatuurad la ruxay | 14 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 61 mg |
| Sodium | 655 mg |
| Carbohydrateska | 83 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 14 g |