Noocyada dhaqameed ee Hindiya (Pyramid Indian powder with cheese) iyo saxanka isku midka ah ee saaliga saqafka ayaa laga sameeyey jaji jilicsan oo aan da 'yaryahay, loogu yeero paneer. Cuntooyinka guriga ee Maraykanka, noocyo badan oo reer galbeed ah ee cuntadani waxay isticmaalaan farmaajo ricotta si macquul ah oo macquul ah leh meel ka mid ah farmaajada paneer.
Cunto tufaaxa ah iyo gluten-la'aanta ah ee loogu talagalay laf-dhabarka Hindiya, hase yeeshee wuxuu isticmaalaa tofu halkii lafa-ciqaabeed, si buuxda caanaha aan caanaha lahayn iyo vegan. Palak Paneer sidoo kale aad ayuu ula mid yahay Saag Paneer, oo ah makhaayad kale oo Hindiya ah, gaar ahaan kuwa cunta qaadka ah.
Cuntadani waa khudradda, vegan iyo sidoo kale casho aan dhammad lahayn oo caano ah . Haddii aad jeceshahay in aad sameysatid cunto sahlan oo hilib ah oo hilib ah oo Hindi ah, waxaa laga yaabaa inaad dooneyso in aad hubiso cuntooyinka khudradda cunta ee khudradda iyo miraha si aad u tijaabiso halkan .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 xirmo ah tofu (shirkad ama shirkad tofu dheeraad ah, oo si wanaagsan loo cadaadiyo loona jarjarey 1-inch)
- 2 qaado oo lagu daray 1 qaado oo saliid saytuun ah
- 3 xabo oo toon ah (daadi)
- 3 qaado oo budo ah
- 1 qaado shaashadda
- 1 qaado miro
- 1/4 qaado shandad faleebo ah
- 2 qaado oo biyo ah
- 1/3 koob oo caano fadhi (haddii aadan heli karin cad, isticmaal vanaan ama liin)
- 6 farabada isweydaarka
Sida loo sameeyo
- Marka hore, daadi oo riix si fiican tofu. Ma hubo sida loo sameeyo? Ka fiiri tallaaban adigoo tilmaan-bixin talaabo ah ku saabsan sida loo riixo tofu. Marka tofu-gaaga la miiro oo la cadaadiyo, ku dhaji ilaa 1-inch (qaniinyada qaniinyada ah). Hadda waxaad diyaar u tahay inaad tagto.
- Sautee tofu iyo toonba laba qaado oo saliid saytuun ah ilaa tofu si tartiib ah u jilciya dhinac walba, qiyaastii 4-5 daqiiqo.
- Dhexdhexaad weyn oo kala duwan ama wok, kuleylka kale qaado oo saliid saytuun ah. Ku dar budada curry, ciriiriga, budada gingerfishka iyo biyaha, ka dibna ku dhex dar caano fadhi.
- Isku dar isbinaajka, kareyso si aad u daboosatid suugada caanaha. Iyadoo ku xiran hadba tirada cabirkaaga, waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad ku darto isbinaajka gudaha qaybaha. Si dhakhso ah ayuu u qaboojiyaa, sidaa daraadeedna u sii joog oo sii xoojiso wax badan sida ugu dhakhsaha badan ee suurtogalka ah si loo hubiyo waqti xitaa cunto karinta.
- Marka isbinaajka si buuxda loo kariyo, ka saar digsiga kuleylka iyo ka shaqee isku dhafka isbinaajka ah ee mashiinka cuntada ama sheygaaga ilaa inta kuusan qiyaas ahaan (sheybaarka bareebka ah wuxuu faa'iido u noqon karaa tallaabadan, haddii aad mid leedahay) ama illaa uu leeyahay qaab , inaad maskaxda ku hayso in qaar ka mid ah qoyaanka ay u nuugi doonaan sida qaboojiyaha iyo qaboojiyaha.
- Soo wareeji isbinaajka si aad u dhajiso tofu. Kibis iyo walaaq ilaa iyo inta tofu si fiican isku qasan yahay isbinaajka iyo saxanka ayaa si buuxda loo kululeeyo.
- Ku darso weelka vegan iyo tofu-taaga dhinaca cagaarka cad ama cagaarka bariiska, ama ku dar waxoogaa isku darso oo raashinkaaga la cuno oo la cuno kale oo dhan, sida quinoa ama hadhuudhkii hore ee aad jeceshahay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 2 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Carbohydrateska | 14 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 12 g |